01 de 05
Mar a chumas tu sàbhailte searbh clach
Kirsty Begg / Stoc Stoc Aonaichte A 'faighinn tòrr cheistean gu bhith a' faighinn cearc gu sàbhailte bho stàit reòite cruaidh gu staidhre deiseil airson còcaireachd. Seo na freagairtean.
An toiseach, cha bu chòir cearc a bhith air a dhubhadh air a 'chuntar aig teòthachd an t-seòmair no ann am bobhla de uisge teth. Bu chòir dha na dòighean a leanas leigeil leat cearc a mhilleadh agus a chumail a-mach às an "sòn cunnart" (40 gu 140 ° F), a tha na sòn teòthachd a bheir cothrom dha bacteria fàs.
Anns an fharsaingeachd, bu chòir gearraidhean nas motha de chicken, gu h-àraidh cearc iomlan, a bhith air a mhilleadh san fhrigeireadair, oir bidh an cearc a 'còcaireachd air an taobh a-muigh ma tha e air a mhilleadh ann am microwave, agus bheir e ùine mhòr ann am bobhla de uisge. Ach, bidh gearraidhean nas lugha, agus gu h-àraid gearraidhean gun fheum, a 'dèanamh math leis a' bhobhla fuar de mhodh uisge no microwave.
02 de 05
Fuasgladh nan cuisneagan
Buidhnean bìdh ann am frids. Stòr Ìomhaigh / Getty Images Is e seo an dòigh as earbsaiche agus sàbhailte, agus cuideachd an fheadhainn nach fheum aire sam bith. Ach feumaidh tu planadh air adhart, gu h-àraid ma tha thu a 'leaghadh eòin gu lèir, no tòrr de chnàmh ann am pacaid. Is dòcha gun toir eadhon not de chicken talmhainn no dhà notaichean de bhrochan cearc suas gu latha gus a bhith a 'smocadh gu tur anns a' frids, agus dh'fhaodadh eun còig not a thoirt dà latha. Faodaidh tu fàg cearc san dòigh seo airson latha no dhà eile anns a 'fridair mus bruich thu.
03 de 05
Fuasgladh uisge luath
An Tuirc a 'tuiteam ann an sinc cidsin. Seumas Baigrie / Getty Images Faodar ciceag reòite a chur gu teann (an dàrna cuid ann am bagaichean a tha air an sgoltadh ann an vacsa no ann an pocannan stòraidh steam-mullach), ann am bogha uisge fuar. Na bi a 'cleachdadh uisge teth! A bharrachd air a bhith ag adhbharachadh bacteria a chruthachadh, tòisichidh uisge blàth cuideachd "a 'còcaireachd" taobh a-muigh na feòla mus tèid an mead a sgrios). Atharraich an uisge gach 30 gu 45 mionaid gus dèanamh cinnteach gu bheil an t-uisge fuar. Dh'fhaodadh feòil talmhainn tuiteam ann an uair a thìde, is dòcha gu bheil beagan de chicken gun uabhas ann an 1 gu 2 uair a thìde, is dòcha gum bi suimean nas motha agus gearraidhean nas motha beagan uairean a thìde.
Ma tha thu a 'leagail iomadh pìos ann am poca, aon uair' s gu bheil na pìosan air a dhìteadh gu leòr airson a bhith air an sgaradh, fosgail am poca, tarraing na pìosan air falbh, an uairsin rannsaich am poca agus till air ais chun an uisge. Cùm sùil air gus an tèid an fheòil a sgrios. Aon uair 's gu bheil an fheòil air a sgrios leis an dòigh seo bu chòir a bhith air a bruich air falbh.
04 de 05
Fuasgladh nam microwave
Boireannach a 'còcaireachd. Tetra Images / Getty Images Tha roghainnean aig cuid de na microwaveanan as ùire a leigeas leat a bhith a 'dannsadh cearc (agus mòran de thàthchuid eile) le bhith a' putadh putan dìreach. Leugh an leabhran stiùiridh agad airson faicinn a bheil an comas seo aig do mheicrowave, agus comharraich gu bheil stiùiridhean sònraichte agad a thaobh dè an ìre de chearc, agus an seòrsa gearraidh. A dh 'aindeoin sin, faodaidh tu do chicken a mhilleadh anns a' mhicrowave ach bidh feum air aire air do shon. Suidhich am microwave airson dì-thrioblaid, agus dèan cinnteach air a h-uile beagan mhionaidean a dh'fhaicinn cuin a thèid a sgrios gu ceart. Gluais an cearc mun cuairt anns a 'mhicrowave, gu h-àraid mura h-eil bratach a' gluasad. Fiù 's ma tha thu gu math furachail, gu tric tòisichidh na pàirtean as tinne sa chice a' bruich beagan fhad 'sa tha na pàirtean nas doimhne fhathast a' tuiteam, agus mar sin chan e an dòigh as fheàrr airson fuadach. Bu chòir feòil a tha deiseil anns a 'mhicrowave a bhith air a bruich air falbh.
05 de 05
A 'còcaireachd cochag reòta
Breacan-cearc Frozen. Reuben Schulz / Getty Images Faodaidh tu cearc a chòcaireachd anns an stàit reòta. Is e an riaghailt òrdugh coitcheann 50% de ùine còcaireachd a chur ris bhon àm a chaidh a mholadh san ribe. Bidh modhan còcaireachd sònraichte, leithid braising, no a 'còcaireachd anns a' chocaidh slaodach, no a 'cleachdadh a' chearc ann an brotagan agus steibh a 'toirt cothrom dhaibh còcaireachd reòta a dhèanamh nas fheàrr. Dh'fhaodadh dòighean eile (mar a bhith a 'sgoltadh, a' ròstadh, no a 'mhic-bhualadh) toradh beagan mì-chothromach, le taobh a-muigh a' chearc air a bruich nas motha na an taobh a-staigh, no uidheamachd nas lugha na nas fheàrr. Mar eisimpleir, cha bhith e comasach dhut taobh a-muigh caramailichte fhaighinn air pìos de chicken reòta ma chuireas tu air falbh e, oir thèid an taiseachd sa chearc a leigeil ma sgaoil nuair a bhios e a 'sgoltadh air a' chrann, a 'casg donn.