Ge bith an e rosé, rosado (an Spàinn), rosato (an Eadailt) no "blush" - tha na briathran sin uile a 'toirt iomradh air fìon pinc . Faodaidh an sgàilean pinc seo a bhith a 'gluasad bho chnàimh bhog, beothail ri pinc beòthail, teth, a rèir an uinneag a tha air a chleachdadh agus dè cho fada' s a bha na craiceann fhìona le ceangal ris an sùgh. Faodar Rosés a dhèanamh ann an stoidhle tioram, tearc, tioram no cnàimh, leis a 'chuid as motha de rosés Eòrpach air a bhith tioram gu cunbhalach.
Ciamar a gheibh Rosé a dath?
Tha a 'mhòr-chuid de fhìonaichean rosé air an dèanamh bho mheasgachadh fìon-uidheam dearg.
Am measg nan gnèithean as trice a bhios a 'cleachdadh fìon roste tha Pinot Noir , Syrah , Grenache , Merlot , Malbec , Cabernet Sauvignon , Tempranillo , Sangiovese agus Zinfandel . Faodaidh na diofar sheòrsachan seo a bhith air an cleachdadh aon-neach no ann am measgachadh. Mar as trice bidh caochladh de sheòrsachan dùthchail, mar sin bidh rosado às an Spàinn gu tric a 'tighinn bho fhìon-dhearg Tempranillo agus Garnacha, agus dh'fhaodadh an Eadailt barrachd Sangiovese a chleachdadh airson na rosatan aca agus bhiodh na SA a' leantainn gu Cab, Merlot, agus Zinfandel. Gu traidiseanta, tha cead aig craiceann uinneag ruadh ceangal goirid leis an sùgh fiadhaich. Is e an ùine as giorra an ùine conaltraidh leis na craiceann, agus nas luaithe bidh dath an fhìona. Tha ùine leudaichte le sùgh is craiceann a 'toirt a-steach caochladh dhuaisean iongantach, a tha a' coimhead a-mach à beòthail orangey-pink gu rud sam bith nas lugha na beòthail pinc teann. Tha traidiseanan rosrose brèagha air an dèanamh gu traidiseanta le measgachadh de fhìon-fìona dearg is geal, agus mar as trice bidh an cleachdadh seo cuingealaichte ris an roinn shùbailteach, tha e air a bhith ann an cleachdaidhean riochdachaidh airson cuid de fhìonaichean rosé fhathast.
Pròifil Flavor de Rosé Wine
Tha blasan fhìonaichean rosé buailteach a bhith nan tionndaidhean nas sìmplidh de na daoine eadar-dhealaichte bho na fìon dearg aca. Tha na dòchasan a tha a 'sùileachadh a' leantainn gu sùbh-bhreac, sùran, sùbh-craoibhe le cuid de dhaoine le citrus is watermelon a 'nochdadh gu cunbhalach. Faodaidh fìon Rose a bhith a 'ruith an gamut bho bhith tioram gu math gu math measail a rèir na sgìre agus an riochdaire.
Is fheàrr leam a bhith tioram agus càirdeil ri biadh? An uair sin feuch ri ròsan à ceann a deas na Frainge, an Spàinn no an Eadailt.
Cuin a dh 'òl iad pinc?
Tha Rosés foirfe airson an earraich agus an t-samhradh, oir bidh iad air an cumail fuarach agus faodaidh iad a bhith na chuirm ath-nuadhachail ri measgachadh de bhiadh sìde bhlàth. Bidh fìonaichean Rosé cuideachd a 'bàrr nan cairtean airson ioma-comasachd a tha càirdeil do bhiadh. Mar sin, ma thaghas tu airson "surf 'n sgrathan" tha e cinnteach gun urrainn do rosé a bhith a' làimhseachadh an dà chuid biadh mara agus an steak ann an aon sip. Tha e cuideachd na fhìon mòr airson cuirm-chnuic, oir tha e buailteach gum bi an dà chuid buidheann nas aotrom agus blas nas fallaine air a 'chalaig, a' toirt seachad com-pàirtiche fìona math airson ham, cearcall mairtein cearc no ròsta, còmhla ri salad meas, buntàta no ugh. eadhon a 'làimhseachadh caochladh sglèatan agus aodach. Tha Rosés cuideachd na aoigheachd foirfe airson barbecue anns a 'chùl, a' toirt ionnsaigh air hamburgairean, coin teth agus eadhon bratan Frangach agus cromag le furasta.
Ged a dh 'fhaodadh gum biodh fìon roste air a' chas airson deich bliadhna no mar sin nuair a bha am fìon air a thuiltean le "White Zin", tha mòran de luchd-cleachdaidh a 'cuideachadh le bhith a' briseadh a-mach às a 'mhodail milis, "fìonadh fìon" agus tha iad a' gabhail ris an fharsaingeachd tabhartasan stoidhle a tha air a 'mhargaidh rosé bho air feadh an t-saoghail. Tha leannan-fìona agus luchd-dèanaidh fìona an dà chuid nas fheàrr dha!
Tha reic fìon Rose air àrdachadh mar a tha leannan fiadhaich air faighinn a-mach nach eil mòran de na fìonan pinc seo nam fìonais milis siùcair de pheathraichean samhraidh a tha air leth adhartach, de iomadh seòrsa fìon dearg. Gus barrachd brosnachaidh a thabhann do "deoch pinc" tha a 'mhòr-chuid de fhìonaichean rosé a' tabhann deagh luach airson an airgid.