Ma tha e an-dràsta ann an seusan fige far a bheil thu, tha fios agad dè cho fortanach 'sa tha thu. Ged a tha figearan dùthchasach dhan Ear Mheadhanach, far a bheil iad uabhasach measail, tha iad a-nis a 'fàs ann am mòran phàirtean den t-saoghal. Anns na Stàitean Aonaichte, tha na figearan a lorgas tu anns a 'mhargaidh buailteach bho bhàrr ann an California agus buain iad aig deireadh an t-samhraidh agus an t-sneachd tràth.
Bidh iad ag ithe amh, ann an saladan, air am biadhadh, ann an cèicichean agus ann an caiseagan eile, air an tiormachadh no air an ròstadh gu h-aotrom. Tha iad cho brèagha oir tha iad brèagha agus tha iad iongantach air sgàil inneil sam bith. Tha iad cuideachd furasta a dhèanamh le càise uachdar, càise gobhar no labneh.
Is e càise bog a tha air a dhèanamh le iogart le teann a th 'ann an labneh. Faodaidh tu a cheannach gun a leughadh ach tha e furasta a dhèanamh aig an taigh le dìreach iogart, salainn agus ceesecloth. An ùine as fhaide a chuireas tu an iogart a-steach, is e an obair nas trice a tha sin, le bhith ga dhèanamh dhut fhèin, faodaidh tu smachd a chumail air a 'chorp. Fàg e air an taobh as buige airson a chur a-steach do na figearan. An uairsin sgrìobar air a 'mheasgachadh as fheàrr le mil agus mullach le pistachios gearraichte no cnòthan-teine airson beagan èisg a bharrachd.
Na dh'fheumas tu
- 1 dusan figean ùra
- 1/4 cup labneh (faic an reasair gu h-ìosal)
- 2 spùinn-bhùird den mil as fheàrr leat
- 1/4 cupan pistachios gearraichte
- Airson an Labneh:
- 1 iogurt cupa, làn geir, stoidhle Greugach
- 1/2 cuibhreannan salainn
Mar a nì thu e
Airson an Labneh:
- Gus an obair a dhèanamh, stiribh iogart stoidhle Greugach agus salann gus an cuir thu gu h-iomlan.
- Cuir am measgachadh ann an strainer mogal cìse gu bheil thu air a chòmhdach le ceesecloth. Cuir crìoch air ceann a 'cheesecloth còmhla gus am measgachadh a bhriseadh gu socair.
- Suidhich thairis air bobhla, a 'dèanamh cinnteach nach bi bonn an strainer a' ceangal ri bonn a 'bhobhla. Fàg air a 'chuntair airson uair a thìde, a' draibheadh sìos an 2 no 3 uair salach. Faodaidh tu seo a dhèanamh cuideachd anns an fhrigeire ma tha an taigh ro bhlàth ach gabhaidh e nas fhaide. Aig deireadh na h-uair, bidh greim bog agad.
Airson nam Figs Stuffed:
- Ro-theas an àmhainn gu 400 f.
- Cuir an scòr air gach figear le X mu thrian den t-slighe. Cuir iad air bileag bèice air a cheangal le pàipear caran agus ròstadh san àmhainn airson timcheall air 10 mionaidean. Bidh na figearan beagan bogach agus beagan a 'tòiseachadh gu donn. Thoir air falbh bhon àmhainn agus leig leotha fuarachadh airson beagan mhionaidean.
- Cuir timcheall air bòrd-bùird den mheasgachadh labneh (no ge b 'e mòran a bhios freagarrach) a h-uile figeag. Faodaidh tu seo a dhèanamh le spàin no poca pìobaireachd ma tha thu airson gun coimhead e nas fheàrr.
- Cuir na figean làn air a 'phìob agus a' cladhach leis a 'mheala. An uairsin mullach leis na pistachios gearraichte. Freiceadan le fìon agus càise ma tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 115 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sòidiam | 10 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 4 g |