Ma tha thu ag iarraidh iasg, tha am biadh furasta seo cinnteach gu bheil thu gu bhith na fhear de na rudan as fheàrr leat! Gu dearbh, ann an ceann a tuath na Spàinne, tha e air còrdadh gu mòr gu bheil e air a mheas gu mòr aig àm na Nollaig. Tha blas saillte an trosg a 'tighinn còmhla ri blas nas saoire de shiùban tomato, garlic agus piobair ruadh air a ròstadh. Dèan frithealadh le buntàta a tha air an frithealadh san dachaigh agus bidh thu fhèin agus do theaghlach cinnteach gu bheil iad a 'glanadh bhrathan.
Is e trosg salainn trosg a tha air a ghleidheadh le bhith a 'sailleadh agus an uair sin a' tiormachadh. Feumar a bhith air ath-fhiodrachadh mus cleachd thu, mar sin bi cinnteach gum faigh thu 24 gu 48 uair a thìde gus an trosg a ghlanadh mus bruich thu. Tha seo riatanach gus an salann a leagail. Atharraich an uisge 2 gu 3 uair ann an ùine 24 uair. Mura h-eil bacalao tioram, bidh e cho saillte nach bi e ri ithe!
Na dh'fheumas tu
- 2 lbs. (1 cg.) Trioblaid saillte tioram (gu h-àraid gun chraobhan, làn uisge ann airson 24 uair a thìde co-dhiù)
- 3/4 cupa (177 ml.)
- Ola ollaidh Spàinnteach
- 1 cup de mhin làn-adhbhar (gun fhosgladh airson iasg còmhdach)
- 1 oisean mòr buidhe no geal (air a ghearradh)
- 3 clòthan garlic (air a ghearradh)
- 1 28-oz. (828 ml.) A 'toirt tomato (air am brùthadh)
- Duilleag 1 bàgh
- Faodaidh 1 12-oz (354 ml.) Piopairean dearga a ròstadh
Mar a nì thu e
- Thoir an t-iasg às an uisge. Pat e tioram le tuàllan pàipeir. Gearr gu ceàrnagan 3-òirleach agus cuir an taobh a chèile.
- Toir timcheall air 1/4 cupan de ola ola - ola a- steach do phragan mòr os cionn teas meadhan. Cuir flùr air plàigh agus sgrìobar trosg ann am min. Nuair a bhios an t-uidheam-teasachaidh teth, cuiridh an t-iasg sa phoit agus iasg donn gu aotrom air gach taobh, mu 2 gu 3 mionaidean taobh. Thoir air falbh agus cuiridh tu taobh.
- Cuir ris a 'chupan 1/2 a th' air fhàgail de ola ollaidh don aon phras-fhrithealaidh. Cuir ris an oinniún gearraichte agus an garllan agus cuir a-steach gus am bi an nionnach iom-fhillte, mu 5 mionaidean. Cuir na tomataichean is na duilleagan bàgh a tha air am brùthadh. Bruidhnibh airson timcheall air 10 mionaidean, a 'gluasad gu tric.
- Cuir ris an iasg truisg a-steach don phragan agus a 'lughdachadh teas. Cuir na piopaichean dearga air an ròstadh agus leig seachad aodach airson timcheall air 5 mionaidean.
- Freiceadan le buntàta friogais .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 410 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sòidiam | 468 mg |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 30 g |