Mias tlachdmhor a bhios a 'dèanamh biadh math aig àm sam bith den latha (gu math, chan ann airson bracaist). Faodaidh iasg seasamh gu math gu math le spìosraidhean lom. Ma chleachdas tu spiorad nas làidire, bheir seo buaidh air an iasg seach a bhith a 'toirt taic dha mar a tha anns an ribe seo.
Cleachd iasg cruinn fiadhaich mar bream, trosg no bradan. Tagh an èisg agad gu faiceallach agus dèan cinnteach gu bheil e gu math ùr, is e an dòigh as fheàrr gus dèanamh cinnteach gu bheil seo gus caraidean a dhèanamh ri do neach-iasgaich. Mura h-eil neach-giùlain èisg agad gu h-ionadail, dèanaibh sùil air na molaidhean agam mu bhith a 'taghadh agus a' ceannach èisg.
Tha an t-iasg Masla seo le sreathan spìosta Lentils a 'tighinn le cead bho Cooks Sgoil Carlton Foo d ann an Siorrachd Iorc.
Na dh'fheumas tu
- Tha 4 filleidean èisg, craiceann, bream dubh, trosg agus bradan fiadhaich ag obair gu math
- 2 chupa Garam Masala
- 1 oinniún (air a ghearradh)
- 2 Carrota (air a ghearradh)
- 2 a 'bualadh an acair (air a ghearradh)
- 1 clò-bhualadh (searbh)
- 2 spùran-bhùird ola ola
- 200 g / 7 oz Puy lentils
- 1 cupa de shìol mustaird
- 2 chomainn talmhainn.
- 2L / 8 cupan de stoc cearc dorcha.
- 3 limhan
- 1 buidheann chorrandair.
- 100ml / ½ cupan crème fraiche.
- 1 cucair
Mar a nì thu e
Cuir na leanns ann an uisge fuar. Dust am bream leis a 'Gharam Masala.
Gabh an nionnach, na curanan, agus an sgiobair a-steach do dhiacan beaga. Crush an garlic. Teas ola beag ola-ola ann am pannal mòr agus cuir a-mach an iolaire agus na h-oiseanan.
Cuir a-steach pan-chòmhdach sìol mairtardail agus crathadh, a-nis cuir a-steach carota, acras agus na spìosraidhean a tha air fhàgail.
Cook gus am bi na glasraich iom-fhillte, an uair sin cuir ris na leannagan drèaghach agus cuir iad gu math.
Cuir ¾ de stoc a-steach no gu leòr gus fòrladh a chumail air teas ìseal ach dìreach a 'crathadh airson 20/30 mionaid gus am bi e bog don bhìdeadh, uaireannan a' cur stoc ma tha feum air.
Dèan an culac a-steach do stiallan fada, tana a 'cleachdadh peatair buntàta.
Teas a-steach do chasan neo-shlat gus an cuir thu teas gu mòr agus cuir ri dash de ola glasraich.
Thoir gu cùramach an taobh craiceann brùin sìos agus coisich airson mu 2 mhionaid. Tionndaidh an èisg gu cùramach feòil agus bruich airson mionaid eile. Cuir knob beag ìm agus gabh am pann on teas
Tarraing na clachan air gràinear breagha, cuiridh iad an smeòrach agus sùgh nan teine ris a 'chrème fraiche. Cruthaich cnap ìm a-steach do na leannagan agus mu dheireadh, cuir ris a 'chorrandair gearraichte. Thoir sùil air a bhith a 'dèanamh ràitheadh.
Cuir spàin mhath de leannils air a 'phlàta, mullach leis an iasg agus an cucarra ann am meadhan a' phlàta agus an dàrna cuid a 'dòrtadh leis a' chrème fraiche no a 'frithealadh air an taobh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1276 |
| Gu lèir Fat | 46 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 19 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sòidiam | 2,203 mg |
| Gualaisg | 134 g |
| Fiber nàdarra | 21 g |
| Protein | 92 g |