Gu duilich, chan e reasabaidh Persia traidiseanta a tha seo. Ach tha an co-mheasgachadh de chron is citris, cho cudromach don bhiadh iongantach sin, a 'cur às don chicken sìmplidh ròsta le blas iongantach. Tha cleachdaidhean sònraichte gu h-àraid anns an reasabaidh seo a chionn 's gu bheil na comharran milis is searbh aca a' toirt fa-near do phrionnsabalan blas biadh Phersiaich . Mura h-eil iad ann an seusan, faodaidh tu orange beag a chur an àite.
Gliocas: Ma tha thu a 'dèanamh an reasabaidh seo airson a' Chàsaich agus nach urrainn dhut faighinn a-mach airson cròch Pesach, cuir às dha e, ach cuir thu na 2 lòin-bùird uisge chun a 'phoit gus cuideachadh le bhith a' cumail nan oinnsean bho bhith a 'briseadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 oinniún buidhe no Spàinnteach, air a slaodadh, air a ghearradh, air a lethachadh agus air a sgeadachadh
- 2 spùran-bhùird uisge blàth
- 1/2 snàithlean cròpan-cruinne
- 3 spùinean-bhùird air ola ollaidh a bharrachd air, agus a bharrachd air a bhith a 'cladhach air a' chearc
- 2 leumain
- 2 clementines
- 3-1 / 2 gu 5-not
- a 'ròstadh cearc
- Salann mara no mara
- 1/4 gu 1/2 teaspoon cinnamon
- 1/4 gu 1/2 cuibhreon cumin
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 450 F. Leudaich na slisganan oinnse ann am bonn a 'phoist ròstadh.
- Cuir an uisge blàth ann am bobhla beag. Cuir na sreathan cròpa eadar do chorragan gus an crùidheadh agus cuir ris an uisge. Suidhich taobh.
- Cuir an ola ollaidh ann am bobhla beag no cupan tomhais leac. Sòraich na leòmain agus an clementines, agus cuir na sùgh ris an ola. Cuir cromagan nan lemonan air leth, agus cuir às do na crannagan.
- Thoir air falbh cuileanan agus amhaich bhon chearc, agus cuir às do itean prin. Gluais a-steach is a-mach le uisge fuar, agus cuir tioram. Cuir a 'chlach-chearc suas air mullach nan oiseanan. Stuth a 'chnàimh leis na cnuic lemon. Ma tha thu ag iarraidh, cuir a 'chicken air falbh . Dèan a 'chearc a' criomag le ola ola-ola agus cuir a-steach air a 'chraiceann le làmhan glan. Dèan searbhag air a 'chearc gu cothromach le pìos de salann mara no mara, an cinn-cainne, agus an cumin, agus cuir na spìosraidhean air feadh a' chraicinn.
- Cuir an t-uisge cròg ris an mheasgachadh ola agus sùgh saitris. Dèan feòil gus a bhith a 'dèanamh èaladh, agus a dhòrtadh gu cothromach thairis air a' chicken.
- Ròsta a 'chice san àmhainn ro-sheasmhach airson 10 mionaidean, an uairsin sìos an teòthachd gu 425 F. Lean ort a' ròstadh, a 'bualadh uaireannan, gus am bruich thu, mu 50 mionaid gu 1 uair a thìde agus 20 mionaid, a rèir meud a' chearc. Nuair a thèid a dhèanamh, ruithidh na sùgan gu soilleir, thèid an cas a shaoradh gu saor, agus bidh teirm-tomhas feòla a thèid a chur a-steach don chuid as trice den mheanag a 'clàradh 160 F / 71 C. Thoir an cearc às an àmhainn, agus leig leam fois airson 10 mionaidean mus deach a ghràbhaladh .