Tha Apple Tarte Tatin (tah TAN) na mhodan clasaigeach Frangach, caramelized apple up-down. Tha a h-uile pigeag nas déine na apple traidiseanta agus tha glow beòthail, meadhanach. Tha an t-sèite ùir glùtan saor an-asgaidh air atharrachadh bho ribe air a bheil "Tarte Tatin" le ùghdar Grace Cheetham, leabhar còcaireachd Bhreatainn. Tha a 'bhìoball thùsail a' nochdadh anns an leabhar aice Bìoball A Cook - Gluten-Free, Wheat-Free agus Saor-bainne Saor an-asgaidh. "
Na dh'fheumas tu
- 5-6 ùbhlan meadhan-mheadhanach, sgiobalta, air an sgeadachadh agus le leth
- 5 spùinn-bhùird ìm
- 1 teaspoon cinnamon
- 1/2 cupan siùcar
- 1/2 cupan de mhin amaranth
- 1/2 cupan almond meal
- 1/3 cupan de mhin ris geala
- 5 bùithtean-siùcair
- 1/4 teaspoon salainn
- 5 lios-bhùird ìm, gearradh ann am pìosan beaga
- 1 ugh a bharrachd
Mar a nì thu e
- Dèan trioblaid tart - Sift amaranth, almond agus pìosan rus. Gabh ann an siùcair agus salann. Cleachd cutter pasgain, forc no do chorragan gus an ìm obrachadh dhan mhin. Cuir ris an ugh a tha air a bhualadh gu aotrom agus gluais gus an cuir am measgachadh ball. Cuir a-steach ann am pàipear cèir agus a 'fuarachadh airson 30 mionaid.
- Dèan ùbhlan caramail - Thairis teas meadhanach, leag thu 5 lobha-bhùird de ìm ann an sgilean trom 8- òirleach. Stuth ann an siùcair agus bruich airson timcheall air 1 mionaid. Cuir aon shreath de ùbhlan air dòigh, air an gearradh sìos sìos anns a 'phoit. Dèan ùbhlan air ùbhlan ann an salann caramel airson timcheall air 15 mionaidean - gus am bi ùbhlan taitneach, ach gun a bhith bog agus truagh. Thoir air falbh an sgèile bho teas.
- Preheat oven gu 425 ceum
- Bidh e a 'crathadh bileag mòr de phàipear cèir le flùr ròin. Cuir an taois criogaid fuarach air a 'phàipear fliuch agus a' còmhdach le dàrna duilleag mòr de phàipear cèir. Cleachd prìne leantainneach gus an taois a rolladh gu mu 1 / 16mh òirleach tiugh. Cuir plàta dinnear 10-òirleach air an taois agus cleachd sgian airson gearradh mun cuairt. Bidh seo a 'dèanamh cearcall èideadh math. Thoir an taois gu cùramach air a 'phàipear cèir agus cuiridh e e gu cothromach thairis air na h-ùbhlan sa sgilet. Cruthaich a 'phàipear cèir air falbh bhon taois gu mall. Cleachd forc airson a leigeil sìos gu socair air iomall a 'taois taobh a-muigh.
- Bèiceadh airson timcheall air 20 mionaid no gus an tèid an crust tart àrach donn.
- Fuarich airson 5 mionaidean agus cuir stad air inneal-làimhe 10 òirleach.
Cuimhneachan: Dèan cinnteach gu bheil uachdaran an-asgaidh, innealan, pansan agus innealan an-asgaidh de ghlùtan. Leughaibh bileagan toraidh daonnan. Faodaidh luchd-dèanaimh cruthachaidhean toraidh atharrachadh gun rabhadh. Nuair a tha thu ann an teagamh, na ceannach no cleachdar toradh mus cuir thu fios chun neach-dèanaimh airson dearbhadh gu bheil an stuth saor bho ghlùtan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 315 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sòidiam | 14 mg |
| Gualaisg | 33 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 4 g |