Tha iomadh dòigh ann airson ràitheadh agus còcaireachd sgolagan agus greis. Mar as trice, is e measgachadh sìmplidh de chromagan crann-bhogha le slat agus piobar a th 'ann an criogaid is gritan-bracaist traidiseanta Lowcountry agus tha iad a' frithealadh greuman àrda.
Tha an dreach spìosrach seo de shrimp agus grits air a dhèanamh le blasan na Creole. Bidh tomatoes, creachadairean, bacon, uinneanan uaine sgapte, agus balgan-buachair ga dhèanamh gu mòr airson a bhith a 'frithealadh gritan creagach no greisichean . Dèan spiorad air a 'chromag suas cho mòr no cho beag' s as toil leat, agus faodaidh tu a dhèanamh le glasraich air a ghearradh. Bhiodh piobar gorm uaine no dearg, oiseanan air an gearradh, agus cuiridh an t-aclair sgiobalta na leasachaidhean sàr-mhath.
Faic cuideachd
Shrimp Etouffee
Cearc Spicy agus Lusan le Rice
Na dh'fheumas tu
- 4 stiallan bacon (air a sgrìobhadh)
- 6 gu 8 unsa balgan-buachair ùir (air a sgeadachadh)
- 1 1/2 punnd shrimp (air an sgapadh agus air a glanadh)
- 2 spùran-bhùird ìm (ma tha feum air)
- 1/2 cupan oiseanan uaine (air an sgeadachadh)
- 1 bòrd-bhùird air peirsil ùr gearraichte
- 1 a-mach (14 1/2 uns) tomato (luaidh)
- 1/2 cuibhreas-crèadha
- Pùdar dash garlic
- 1/4 teaspoon talamh piobar dubh
- Dash salainn, airson blas
- Roghainneil: dash talamh piobar cayenne no Tabasco
Mar a nì thu e
- Ann an sgile mhòr os cionn teas meadhan, bruich am bacag gus am bruich thu, ach chan eil e brèagha. Le spàin sleamhnagach, cuir air falbh am bacon gu tuàllan pàipeir gus a dhrèanadh. Suidhich taobh.
- Cuir a-steach am madag-buachair gu na criomagan sa sgilet agus a 'còcaireachd, a' gluasad, gu dìreach tairgse.
- Cuir ris a 'shrimp dhan sgilet. Mura h-eil gu leòr sgrìoban san sgilet, cuir beagan ìm. Cook, a 'gluasad, airson 1 mionaid.
- Cuir ris na h-oiseanan is peirsil uaine sgapte; Leanaibh a 'còcaireachd airson timcheall air 1 mionaid.
- Cuir ris na tomatoan sàmhach, seargadh crann, agus dash de phùdar garl. Thoir a-steach gu boil agus cuiridh tu aodach airson timcheall air 1 gu 2 mhionaid, no gus an tèid crògan a chogadh troimhe agus tha lùth air a dhol sìos agus beagan nas doimhne.
- Cuir piobar dubh ùr air.
- Cuir salann agus piobar cayenne no Tabasco , airson blas.
- Dèan frithealadh os cionn bràgan àrda , gràinean càise, cèicean polenta , no grits. Garnish leis a 'bhac-còcair air a bruich.
Beachdan leughaidh agus molaidhean
- "Bhruidhinn mo bhean an dreach aice de shrimp agus gritan air a 'chuidhle seo. Chuir i barrachd uidheam (balgan-buachair, uinneagan uaine, msaa) ach tha bunait an reasain seo math. Bidh sinn cinnteach gu bheil am biadh seo a-rithist." Abraham
- "Chan eil mi a 'feuchainn ri faighinn a-mach ach tha mi a-nis. Tha mòran charaidean air a bhith a' feuchainn ri faighinn a-steach dhomh a bhith a 'feuchainn ris a' mheasgachadh seo agus, mu dheireadh, rinn mi - dè an rud a tha mi air a chall. Tha seo riatanach - neach-gleidhidh. " DJ
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
- Gritan Càise Cheddar Biadha
- Creachainn Air A 'Ghàrradh le Gràinneagan Crùbach
- Cèicichean leacan le Sriracha Mayonnaise
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 360 mg |
| Sòidiam | 1,117 mg |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 44 g |