Tha an t-ainm dopiaza a 'ciallachadh gu bheil oiseanan dà thuras! Tha an reasabaidh seo ag iarraidh oiseanan, a bhith air an cleachdadh ann am meudan mòra agus ann an dà bhallachan. Tha e gu math furasta a chòcaireachd ach tha e blasach mar a chuir thu seachad seachad uairean a thìde, ga h-ullachadh gu grinn! Dè a bharrachd a dh'fhaodas tu iarraidh? Freiceadan dopiaza gosht le chapatis teth agus salad uaine.
Na dh'fheumas tu
- Feòil gobhar 1 cileagram (le cnàmhan) / cruachan feòil / pic uan
- 3 teaspoons sìol coire
- 2 spàinean sìol-chinn
- 3 oraisean mòra air an gearradh ceart
- 3 lòchran-bhùird ola còcaireachd glasraich / canola / lus na grèine
- 2 spàinean garam masala
- 1/2 teaspoon
- pùdar clach-thìreach
- 2 lòchran-bhùird lobhta garlic
- 2 spùinn-bhùird lèine ginger
- 2 tomato mòr air an gearradh gu math
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
- Teas griddle no pan bheag còmhnard air teine meadhanach agus an coriander agus an cumin sìol a ròstadh gu socair gus an cuir thu a-mach. Thoir air falbh bhon teine agus milleadh i ann am pùdar garbh ann an grinder cofaidh glan, tioram. Cùm a thaobh a thaobh airson nas fhaide air adhart.
- Cuir sgaradh air na h-oinneanan gearraichte ann an dà chuibhreann - timcheall air 2/3 agus 1/3 den iomlan.
- Teas an ola ann am panal mòr air lasair mheadhanach agus cuir a 'chiad chrann de na h-oiseanan - an earrann 2/3. Fry gu òr.
- Cuir ris an fheòil agus cuir thu fiodha gus an donn.
- Cuir ris na spìosraidhean pùdar, pasgan ginger agus garlic agus tomatoan agus cuir fiod gus an tòisich an ola a 'sgaradh bhon mheasgachadh. Cuir salann ri blas.
- Cuir ris an earrann 1/3 a tha air fhàgail de dhionnach gearraichte agus measgachadh gu math le na h-àrainnean eile. Sauté gus am bi a 'bhasgaid de oinnnean bog agus translucent airson 3 gu 5 mionaidean mu thimcheall.
- Cuir 1 1/2 cupan uisge a-steach, gluaisibh agus cuiribh gu boil.
- Lùghdaich lasair gus fuachd agus còcaireachd gus am bi an fheòil taitneach. Feumaidh an stuth seo, nuair a thèid a chòcaireachd, a dhèanamh nach bi an t-sgoltadh ach gu leòr airson a bhith a 'giùlan na feòla gu dian. Mura h-eil e mar sin, bruich gus an gravy a lùghdachadh gu cunbhalachd a dhìth.
- Garnish le coriander agus frithealadh le chapatis teth agus salad uaine.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 512 |
| Gu lèir Fat | 33 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sòidiam | 183 mg |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 43 g |