Tha dà dhòigh clasaigeach ann airson ròin ghiomach a dhèanamh: an dòigh Maine le mayonnaise agus dòigh Connecticut le ìm leite. Ann an dòigh no dhà, bu chòir gum biodh an giomach an rionnag an-còmhnaidh. Ma tha thu a 'coimhead airson roghainn lìonaidh lìonaidh no ìseal carb, cuir a-mach am measgachadh giomach air duilleagan leitisg no os cionn salad sìmplidh a tha air a thilgeil.
Is e an rolla giomaich an dòigh as fheàrr leam airson giomach a dheasachadh, agus bidh mi a 'spàirn co-dhiù aon turas gach samhradh. Bidh mòran stòran a 'goid nan giomach agad an-asgaidh, no faodaidh tu giomaich neo-chnàmh a cheannach agus iad fhèin a ghoil. Ged a tha e nas luaithe, is dòcha gum faigh thu cuideachd feòil ghiomach ùr a chaidh a reic leis an not.
Na dh'fheumas tu
- 2 giomaich (mu 1 1 not gach duine)
- Aodach Mayonnaise:
- 1/2 cupan sgiobair sgiobalta
- 4 lòchran-bùird mayonnaise no airson blas)
- 1/4 teaspoon salainn
- piobar dubh ùir gu blas
- Aodach ìm:
- 1 cuir ìm gun mhilleadh
- 2 spùinn-bhùird le sùm lemon
- 1/4 teaspoon paprika talmhainn
- Salt airson blas
- 4 bunan sgaoilte, stoidhle New England ma ghabhas sin dèanamh
- Roghainneil: sgiobagan, brògan, agus piolagan dannagan sglèatte
Mar a nì thu e
- Lìon stoc mòr no coire timcheall air 3/4 làn le uisge agus cuir 2 fhosgladh de shalainn airson gach ceathramh de dh'uisge. Thoir an t-uisge gu boil thairis air teas àrd.
- Cuir na giomach ìseal, an toiseach an toiseach, a-steach don uisge ghoileach.
- Cùm a 'phoit agus thoir an t-uisge air ais gu boil. Lean air adhart a 'goil nan giomaich airson 15 gu 20 mionaid. Bidh iad soilleir dearg nuair a bhios iad deiseil.
- Cleachd na giomaich fo uisge fuar a chum fuar gu leòr airson a làimhseachadh. Crack fosgailte na sligean agus an fheòil a thoirt air falbh; chop coarsely.
Aodach Mayonnaise
Ann am bobhla, cuir a 'ghiomach air a ghearradh gu h-àbhaisteach le sgiathan biorach, mayonnaise, 1/4 teaspoon de shalainn, agus piobar dubh ùr.
Aodach àir
Ann an siospan, leag mi an ìm leis an sùgh lemon agus paprika. Cuir ris an fheòil giomach gearraichte agus cuir thu air ais gu measgachadh.
Tionndadh
Dèan laitsean anns na bobhlaichean agus an uairsin cuiridh iad tòrr fialaidh den mheasgachadh giomach sgeadaichte.
Feuch rollaichean giomach a chleachdadh le sgoltagan no leacan-sgoltagan agus slisnagan de phìobal dill.