Is toigh leam an t- iasg seo a tha blasadach agus taitneach dha-rìribh. Air a sgoltadh ann an salann clach-bhiorach breagha, bidh an fhilet an uair sin ceangailte ann an duilleagan banana (no foil-staoin / pàipear pannment) agus air a bhiadhadh san àmhainn.
Bidh ròc Coconut a ' dèanamh co-fharpais roghainneil sàr-mhath, no a' frithealadh le ròs sìmplidh no buntàta. Cha mhòr nach eil seòrsa sam bith de dh'iasg ag obair anns an reasabaidh seo, a 'gabhail a-steach bradan, ruadh dearg, trosg, tilapia, aonar, agus feadhainn eile. Is e seo oideas èisg furasta agus fallain a tha cuideachd spòrsail a dhèanamh agus tha blas fìor mhath.
Na dh'fheumas tu
- Airson a 'mhuc-mhara / sauce cnòcag:
- A 'chiad chòig làithean Nas fhaide air adhart
- 2 clachan garlic
- 1 pìos galangal (meud-òrdag no ginger sgaoilte)
- 2 teaspoon coriander (talamh)
- 1 dhuilleag de basil (duilleagan)
- 2 spùinn-bhùird
- sauce èisg
- 1/2 Faodaidh bainne cnòc-cnò (deagh chàileachd)
- 2 dhuilleag aoil (caffir, làmh-lann meadhanach air a thoirt a-mach agus a thionndadh a-steach gu slatan le siosar, no 1 teaspoon zest aoil)
- 1 chili (sgrathan ùr dearg, no 1/4 gu 1/2 teaspoon air a thiormachadh)
- 1 teaspoons Chili (pùdar)
- 1/2 sùgh aoil
- Airson an èisg:
- 2 gu 3 bradan (pileagan,
- ruidhleadh dearg , trosg, no iasg eile, as fheàrr, ach bidh reòta cuideachd ag obair)
- 1 pacaid duilleagan banana (ma bhios iad reòta, a 'caitheamh airson co-dhiù 1/2 uair a thìde no 2 gu 4 leacan pàipear parsaidh, no foill staoin)
Mar a nì thu e
Dèan am muileag / salann cnòcain
- Ann am pròiseas bìdh no coidsear, sgoltadh àite, garlic, galangal, coriander, basil, salann èisg, bainne coconut, duilleagan teim kaffir, chili dearg sglèatte, pùdar chili, agus sùgh aoil.
- Pròiseas gu ruige seo còmhla.
Marinate agus Bake the Fish
- Cuir fillteagan èisg ann am bobhla mòr agus cuir 1/2 an marinade ris. Cùl a 'chòrr airson nas fhaide air adhart.
- Slater an crann-cnòimh cnòcach thairis air gach taobh den iasg, agus leig leis e suidhe anns an fhrigeradair 10 gu 15 mionaidean.
- Nuair a thèid iasg a dhèanamh a 'sìneadh, spread bileag banana mu 1 troigh ceàrnagach air uachdar obrachaidh (feumaidh tu an duilleag a ghearradh) no meud co-ionann pàipear pàipear no sgeilinn staoin. Cuir aon philet ann am meadhan na duilleige / pàipear / foill.
- Follaich an dà thaobh den stuth còmhdaich thairis air an iasg, an uair sin cuir an dà cheann a dh 'fhalbh gus pacaid ceàrnagach a chruthachadh. " Tionndaidh an seam-side sìos gus na taobhan a chumail bho bhith a 'fosgladh (mura h-eil iad a' cleachdadh foil, a chumas leotha fhèin). Dèan an aon rud airson na fileidean eile.
- Cuir pacaidean ann an giùlan casserole glainne no plèana pèice (airson glacadh leis na sgoltadh ann am pacaidean leig às) agus a 'fuine airson 15 mionaidean aig 350 F, no nas fhaide a rèir dè cho tiugh' sa tha na fèileagan.
- An dèidh 15 mionaidean, fosgail fear de na pacaidean. Cuir cuirp ann am meadhan an fhilet no steak (an earrann as tiuige) agus tarraing air ais gu socair. Ma tha taobh a-staigh feòil tearc agus nach eil e follaiseach tuilleadh, tha an t-iasg air a bruich. Mura h-eil, till don àmhainn airson 5 gu 10 mionaidean eile.
A 'frithealadh an èisg
- Thar teas ìosal, blàth suas an t-salann-cuaraidh / marinade glèidhte.
- Gus an èisg a sheirbheadh, thoir grunn spooin de rus geal air taobh an èisg (dìreach air duilleag banana, ma chleachdas tu). Lòin beagan salann cnòcach (marinade) thairis air an iasg, an uairsin cuir a-steach duilleagan basil agus / no coriander.
- Freiceadan le rèis cnòcach Thai gu h-àraidh agus fìon geal no blùis fuarach no lager fuar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 565 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 19 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sòidiam | 1,062 mg |
| Gualaisg | 43 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 34 g |