Tha an reòiteag sgiobalta teòclaid seo air a dhèanamh le cherries ùra agus seoclaid semisweet no bittersweet ann an reòiteag a tha stèidhichte air custilla vanilla.
Ma tha meas agad air reòiteag "Cherry Garcia" Ben agus Jerry, bidh gràdh agad air an tionndadh dhachaigh seo. Bha mi a 'cleachdadh cherries ùra, ach bhiodh e ag obair cuideachd.
Leag mi sgioban seoclaid leth-mhisneach airson an reasabaidh seo (san dealbh), ach faodar teòclaid semisweet no bittersweet sam bith math a chleachdadh. An àite a bhith a 'maistreachadh nan cherisean a-steach don uachdar-reòite, chuir mi a-steach iad a-steach don uachdar-reòta fhathast bog agus an uairsin ghluais mi gu sgiobalta gus an sgaoileadh.
Na dh'fheumas tu
- Airson Measgachadh Cherry:
- 1 1/2 gu 2 chupa de chalaidean milis le peataichean ùra le leth-fhillte no cairtealach
- 3 bùird-siùcair
- 1 bòrd-bhùird air uisge
- Airson an Custard:
- 1 1/2 cupan uachdar mòr
- 1 1/2 cupan làn bainne
- 2/3 cupan siùcair, air a roinn
- 1 1/2 cuibhreannan de bhileagan vanilla no paste beinne vanilla
- dash salann
- 6 buinn-uighean mòra
- Airson Measgachadh Chocolate:
- Tha 3 unsa seoclaid leann-chnàimheach no bhreugach, air a bhriseadh suas
- 2 spàinean ola glasraich
Mar a nì thu e
- Cuir na sèasan beaga ann an siospan beag le 3 bùird-siùcair de shiùcair agus 1 botal uisge. Thoir gu boil thairis air teas meadhain agus còcaireachd, a 'gluasad gu sìorraidh, airson timcheall air 4 gu 6 mionaidean, no gus am bi na cherisean bog agus siorruidh. Cuir a-steach coimeád, còmhdach, agus reothadh.
- Ann an saucepan mòr, cuir an uachdar, bainne, 1/3 cupan an siùcair còmhla, agus 1 teaspoon de bhriseadh vanilla no paste beinne vanilla.
- Ann am bobhla bheag cuir a-steach na buinn-uighean leis an salann agus an 1/3 cupan siùcair a tha air fhàgail. Suidhich taobh.
- Teas am measgachadh uachdar agus bainne thairis air teas meadhanach gus an tòisich e a 'goil. Thoir air falbh a 'phoit bhon teas. Fhad 'sa bhios tu a' fàs fad na tìde, a 'dòrtadh gu mall air mu 1 cupa den mheasgachadh teth a-steach do na buinn-uighean.
- Cuir a 'mheasgain buidhe ugh ris an t-siùpan agus cuir e e os cionn teas meadhanach-ìosal. Cook, a 'gluasad, gus an ruig am measgachadh 175 F gu 180 F, no gus am bi am measgachadh a' còtaireachd cùl spàin. *
- Strain am measgachadh tro chriathar mogallach meatailt ann am bobhla. Cùm còmhdach agus fuasgladh airson co-dhiù 3 uair a thìde, no gus am bi thu làn fuaras.
- Cuir a-mach an custard fuara ris a 'chruthaichear reòiteagan agus a' gluasad às dèidh stiùireadh an neach-dèanamh.
- Aig an aon àm, nuair a tha an reòiteag mu leth-shlighe tron àm reothaidh, leag an teòclaid leis an ola glasraich ann am bobhla thairis air uisge a 'sgoltadh. Leig leis e fuaradh beagan agus ga chur ann am baga stòraidh bìdh beag. Ma chruineas e, cuir am poca ann an uisge blàth.
- Nuair a bhios an reòiteag bog reòta, gearraich pìos beag bho oisean a 'mhàil agus cuir seoclaid air falbh gu slaodach a-steach don uachdar reòiteag. Cruaidhichidh an seoclaid anns an reòiteag a tha a 'maistreadh, a' cruthachadh nan sgioban seoclaid.
- Nuair a thèid an reòiteag a dhèanamh, gluais e gu soitheach reòtaire. Cùm còmhdaich agus reothadh airson timcheall air 30 mionaid gus barrachd a dhèanamh nas daingeann, agus an uairsin cuir a-steach na sreathan a-steach don uachdar-reòta fhathast bog.
- Clò-bhuail agus till air ais dhan reothadair gus reothadh gus am bi thu daingeann.
* Dip spàin dhan mheasgachadh agus an uair sin tarraing do mheur sìos air cùl spàin.
Ma tha an frith-rathad air fhàgail soilleir agus gu bheil am film air fhàgail air a 'spàin eadhon agus nach eil e a' ruith, tha an custard deiseil.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Cream-Dearg Blackberry Le Uamh Gorm
Dearg Dearg Dearg, Geal, agus Gorm (Sùbh-craoibh agus Blueberry Swirl)