01 de 05
Thermometer an-dràsta
PeteerS / Getty Images Is e teirmiméadar probe a th 'anns an thermometer le leughadh air-loidhne, a tha ri fhaighinn ann an stoidhlichean analog agus didseatach, a leigeas le còcaire leughadh teòthachd an uairsin de bhiadh. Tha iad sgoinneil airson a bhith a 'dèanamh deuchainn air pìos feòil no cearcan nuair a bhios iad a' còcaireachd, ach chan eil dùil gum bi iad air fhàgail nuair a bhios iad a 'còcaireachd. Tha thu dìreach cuir a-steach an probe a-steach don bhiadh, dèan cinnteach gu bheil an teòthachd agus an uair sin ga thoirt às.
Faodar teirmean-teirmean a leughadh a tha an-dràsta a chleachdadh cuideachd airson teòthachd bìdh teth a thomhas ann an trusgan-smùid no leabaidh, agus rudan fuar ann am bàr salad, agus tomhas dè cho luath 's a tha fuadach no salann a' fuarachadh (gus dèanamh cinnteach gu bheil e a 'dèanamh cha bhith a 'caitheamh cus ùine ann an sòn cunnart teòthachd ).
02 de 05
Thermometer Feòil
Brett Stevens / Getty Images Tha teirm-tomhas feòil coltach ri leughadh a tha a 'dol air ais, ach tha e a' cluich nas motha (air na seòrsachan analog, sin) gus am bi e nas fhasa a leughadh. Is e am prìomh dh 'eadar-dhealachadh gu bheil e coltach ri teirmiméadar le leughadh air-loidhne, gu bheil teirmiméadar feòla air a chur a-steach ann an co-cheangal de dh'fheòil no cearc iomlan (no turcaidh), far a bheil e fhathast tron phròiseas rostaidh. Gus sùil a chumail air an teòthachd, bidh thu dìreach a 'gèilleadh air a' dhiathadh.
Tha tionndaidhean didseatach eadhon nas adhartaiche. Faodar an clàradh airson a bhith a 'leigeil a-mach buille gu bhith a' comharrachadh gu bheil teòthachd an targaid riatanach air a ruighinn. Anns a 'chùis seo, tha an probe suidhichte aig deireadh uèir fhada, clò-àmhainn a tha ceangailte ris an aonad e fhèin, a bhios mar as trice air a shuidheachadh air taobh a-muigh an àmhainn le magnet.
Faodaidh tu an probe fhàgail san fheòil an dèidh dhut a thoirt a-mach às an àmhainn, gus sùil a chumail air teothachd na feòla fhad 'sa tha thu fois .
03 de 05
Teirmiméadar Candy agus Deep-Fry
Tosca M White / Getty Images Ged a tha an dà sheòrsa thermometer roimhe sin nan probsairean, le ceann a 'phuing a tha air a chuir a-steach do bhiadh gus an teòthachd, tomhas-ciùin agus teirmean-tomhais domhainn-dhomhainn a thomhas, bidh iad air an dèanamh de ghlainne agus thathas gan cleachdadh airson tomhas de theothachd nas teotha a thomhas.
Ged a dh 'fhaodadh feòil is cearcan a bhith air am bruich an àite sam bith bho 130 F gu 175 F, bidh candy a' gabhail a-steach siùcair cho àrd ri 300 F, agus feumaidh frith-dhomhainn ola a bhith 375 F agus nas teotha.
Gheibh thu teasairginn agus teirmean-tomhais domhainn air leth, ach mar as trice bidh iad air an cur còmhla, agus bidh iad ag obair gu math airson còcaire na dachaigh. Mar as trice tha seòrsa de chliopt ceangailte ris gus an urrainn dhut an teirm-tomhas a ghleidheadh gu lus a 'phoit a tha thu a' cleachdadh, cuide ri stiùireadh a tha a 'sealltainn ìrean teothachd gach biadh.
Carson a tha e cudromach: Ann am milseachd, feumaidh do shiùcar a bhith a 'bualadh dìreach air an teòthachd cheart , no ro fhionnar no ro theth, gus co-chòrdasachd iomchaidh fhaighinn airson an seòrsa candy a tha thu a' dèanamh. Mar an ceudna, a rèir dè a tha thu a 'frithealadh agus dè an seòrsa ola a tha thu a' cleachdadh, tha e ro fhionnar agus faodaidh an rud a bhith a 'fàs greasach, ach tha e ro theth agus faodaidh an ola tòiseachadh a' smocadh agus eadhon a leigeil seachad.
04 de 05
Thermometer nan àmhainn
sgaoileadh Dìreach nuair a shaoil thu gu robh càil idir anns a 'chidsin agad faodaidh tu a bhith an urra (ach a-mhàin an t-suthach àbhaisteach agad fhèin), tha e coltach nach eil. Chan eadhon an teòthachd àmhainn agad. Tha sin a 'ciallachadh nuair a chuireas tu e gu 350 F, no 400 F, is dòcha gum bi an àmhainn agad an àite sam bith taobh a-staigh 25 gu 50 ìre nas àirde no nas ìsle na sin. Nas miosa na dh 'fhaodadh gum biodh àiteachan teth no àiteachan fradharcach san àmhainn agad far a bheil an teòthachd gu cunbhalach nas àirde no nas ìsle na pàirtean eile den taobh a-staigh - a bheir buaidh air amannan fuine.
Gus faighinn a-mach, faigh thu fhèin thermometer àmhainn, agus faodaidh tu a dhol air an sgeilp (no croch le dubhan bho aon de na racaichean àmhainn). Nuair a shuidhicheas tu an àmhainn gu 350 F, innsidh an teirm-tomhas dhut co-dhiù a tha e aig an teòthachd sin no nach eil. Tha cuid de dhiofar seòrsa àbhaisteach. Ach ma lorgas tu gu bheil an àmhainn agad gu cunbhalach a 'leughadh 25 ceum nas teotha na na tha thu air a shuidheachadh, faodaidh tu an teòthachd a chuir thu a-steach a rèir sin atharrachadh. Gun briosgaidean nas dubhaiche !
05 de 05
Thermometer Refrigerator
Lee Serenethos / Getty Images Mar gum biodh an àmhainn mì-chinnteach gu leòr, faodaidh fìor reusair a bhith air adhbhrachadh le duilgheadasan. Tha sin air sgàth 's nach urrainn do chuideag fuachd gu leòr, faodaidh bacteria a bhith ag ithe bìdh (faodaidh cuid dhiubh adhbhrachadh puinnseanachadh bìdh) fàs. Airson iomradh, bu chòir an teòthachd am broinn an reothadair a bhith eadar 33 F agus 40 F. Ach airson a dhèanamh cinnteach, faodaidh tu teirm-teasair fhuarachaidh fhaighinn. Bidh e ag obair an aon dòigh ris a 'thermometer àmhainn: ga ghleidheadh sa chuisrear agus taisbeanaidh e teòthachd an taobh a-staigh de do chuideag. (Tha iadsan cuideachd airson an reothadair agad, agus bu chòir dha a bhith a-staigh mu 0 F.)