Is e brot ciùin, bòidheach a th 'anns an brot-chicken seo a tha air a dhèanamh le stoc le cèis, breacan cearc, agus measgachadh de ghlasraich. Gus ùine a shàbhaladh, bruich an cearc agus dèan an stoc airson an brot seo gach latha ro làimh.
Thoir fa-near do 6 cupan de stoc cearc a tha air an deagh chàileachd, còmhla ri brògan cearc brònach.
Na dh'fheumas tu
- Airson na stoc:
- 1 cearc iomlan (timcheall air 3 1/2 not)
- 8 cupan brot cearc
- Is e glè bheag de gheàrr- uaislean (no mu 1 teaspoon air an tiormachadh)
- Cha robh ach beagan spiantan no mu 1 teaspoon air an tiormachadh
- 1 clò-gheal (sglèat)
- 1 curan (air a ghearradh a-steach)
- 2 anacan acras (gearradh a-steach, le duilleagan)
- 1 oinn bheag (air a ghearradh gu cruaidh)
- Airson a 'Bhup:
- 1/4 cupan ìm
- 2 bhreacagan (geàrr)
- 1 curan (air a sgrìobhadh)
- 2 anacan sgiobair (air a chuairteachadh)
- 6 oiseanan uaine (le uaine, air an gearradh gu caol)
- 6 bùithtean-làir flùr
- 6 cupan brot cearc glèidhte
- 1 cupan pògan reòta
- 1 cupan uachdar trom
- Dash salainn agus piobar, airson blas a dhèanamh
Mar a nì thu e
Stoc
- Ann am stoc mòr, cuir na pìosan cearc còmhla ris a 'bhroth, sgoltagan ròmarais agus tyme (no tioram), garlic, bòcan cairris, cnapan siùil, agus oinnsean air an gearradh gu ìre, agus piobar dubh coarsely talamh.
- Lùghdaich teas gu meadhanach-ìosal, còmhdach, agus fuirich airson timcheall air 1 uair a thìde.
- Broth strain a-steach do bhogha; còmhdach agus refrigerate.
- Cuir cearc ann am bobhla; còmhdach agus refrigerate.
- Nuair a tha broth air a bhith a 'fuarachadh, cuir cus de gheir air falbh bhon mhullach. Tomhais 6 cupannan gu bobhla air leth; cuir an dàrna taobh gus am feum thu e airson an anail.
- Thoir tomhas de chlach cearc agus gluais mu 2 1/2 gu 3 cupan gu bowl. Clò-bhuail agus fuasgladh gus am bi feum agad air a 'bhrot. Refrigerate no reothadh a 'chicken a tha air fhàgail airson cleachdadh eile, mar casserole no salad cearc airson ceapairean.
Brot
- Ann an saspan mòr no an aon stoc (glaine), leagte 1/4 cup de ìm thairis air teas meadhanach ìseal.
- Cuir aodach meadhanach, sgiobachadh sgiobalta, agus caran-luidhe. Sauté airson timcheall air 6 gu 7 mionaidean.
- Cuir uinneag uaine agus sàbhaladh airson 1 mionaid nas fhaide.
- Cruthaich flùr gus an tèid a mheasgachadh gu math. Lean air adhart a 'còcaireachd airson dà mhionaid, a' gluasad fad na tìde.
- Cuir na 6 cupan de bhrot cearc glèidhte ris a 'mheasgachadh flùr.
- Cook, a 'gluasad gu tric, gus am bi na glasraich biorach dìreach tairgse, mu 10 mionaid.
- Cuir ris na peas agus a 'chrom-chearc crom; cumaibh airson còig mionaidean a bharrachd.
- Cuir ris an uchd throm agus gluais gu measgachadh.
- Dèan blas agus cuir salann agus piobar, mar a dh 'fheumar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 909 |
| Gu lèir Fat | 54 g |
| Sàmhchair saill | 21 g |
| Saill neo-shàthaichte | 19 g |
| Cholesterol | 267 mg |
| Sòidiam | 1,718 meatair |
| Gualaisg | 24 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 78 g |