Tha mòran dhaoine air cluinntinn mu dheidhinn fìon dandelion, ach chan eil mòran aca air a bhith toilichte a bhith ga bhualadh - no ga dhèanamh! Tha an rèis seo a 'glacadh dath grianach de flùraichean dandelion an earraich ann am botal. A dh 'aindeoin an siùcair san ribe, aon uair' s gu bheil e air a thionndadh gu tur tha an toradh na fìon gu math tioram. Mura h-eil thu riamh air fìon a dhèanamh roimhe, bi deiseil airson a bhith a 'toirt seachad euslaintich mu dhà bhliadhna.
Na dh'fheumas tu
- 2 cuartan flùraichean dandelion
- 1 clach (3.78 liotair) uisge a chaidh a chraoladh
- 3 leòmain, sùgh agus fois
- 3 oranges, sùgh agus sguab
- 1 1/2 not (680 gram) siùcair
- 3/4 not (340 gram) reasanan òir (gearraichte)
- 1 teaspoon beathach feòil, no 2 lòchran-bùird loma-làn
- Roghainneil: syrup sìmplidh
Mar a nì thu e
- Cuir a-mach a 'chuid as motha de na calyxes (pàirtean uaine) bho bhonn nam flùraichean agus na gasan uile. Tha e ceart gu bheil beagan den ghlas a 'dol a-steach, ach bidh cus a' ciallachadh fìon searbh. Compostadh no cuir às do na calyxes agus na gasan. Cuir na peatalan air an gearradh ann an soitheach neo-bheòthail (chan eil aluminium, copar no iarainn).
- Thoir air an uisge a ghoil agus a dhòrtadh thairis air na pìolaid fhlùraichean. Leig leis a 'mheasgachadh suidhe airson 2 uair a thìde. Cuir coirceach air a chòmhdach le muirich-cheise no mèinn ìm thairis air pot mòr, nach eil ag ath-bheothachadh agus a 'briseadh nan dandelions, a' dol gu socair air na flùraichean gus a bhith a 'tarraing an uiread de lùth as urrainn. Compostadh no cuir às do na peadalan dandelion.
- Cuir a 'phoit thairis air teas àrd agus bheir e a-steach an t-inneal-danns a th' air a thionndadh gu boil. Bruidhnibh anns na sùgh is siùcar saitris, a 'measgachadh gus an siùcar a sgaoileadh. Cuir ris an lemon agus an t-oisean orains agus na riasgan gearraichte. Thoir air falbh bhon teas agus cuir an taobh a-staigh gus fuar.
- Nuair a tha am measgachadh air a bhith a 'fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair, cuir a-steach am beathach a' bhiathadh no an arbhair. Còmhdach agus fàg aig teòthachd an t-seòmair airson 10 gu 14 latha, a 'gluasad 3 tursan gach latha.
- Strain a-steach do ghiugan aon-ghalan agus ròn le glas glasadh (ri fhaighinn bho sholarachadh air-loidhne agus solarachadh dèanamh-dè ) no balùn le aon phìoban ann. Tha an pinprick a 'toirt cead dha gasses teicheadh nuair a tha iad a' goid gnìomhach, ach tha am balùin fhathast a 'cumail bacteria uabhasach a-muigh.
- Às dèidh 3 seachdainean, cuir siphon no cùramach air falbh an leòmhann ann an sionag eile air a ghleidheadh, le bhith a 'fàgail grùid sam bith. Ma tha barrachd air 2 òirleach eadar mullach an fhìona agus taobh a 'bhotal, gu h-àrd le siorup sìmplidh de phàirtean co-ionann siùcar agus uisge.
- Nuair a tha am fìon soilleir an àite na sgiobalta, feitheamh 30 latha eile agus an uair sin siphon no air a dhòrtadh gu cùramach e ann an sguga eile, a 'fàgail grùid sam bith air a' bhonn. Dèan ath-shuidheachadh le airlock no balloon tethte. Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrachaidh seo gach 3 mìosan airson 9 mìosan gus nach bi cha mhòr grùid a' tighinn air bonn na jiog tuilleadh.
- Funnel a-steach do bhotail air an glanadh. Corcaich na botail ('s dòcha gum bi thu airson fear-coise fhaighinn bho chompanaidh solarachaidh winemaking. Tha iad saor agus a' dèanamh obair mòran nas fheàrr a bhith a 'coiseachd nam botail gu tèarainte).
- Aois airson bliadhna eile mus òl thu. Is fhiach fìon Dandelion am feitheamh!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 4 mg |
| Gualaisg | 47 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 1 g |