Tha cuid de chomharrachadh de Nollaig ann am Breatainn nach eil dìreach ag atharrachadh, gu sònraichte an cèic Nollaig traidiseanta. Chan eil Nollaig Breatannach deiseil às aonais an clasaig seo air a 'bhòrd. Ged a dh 'fhaodadh a bhith a' dèanamh a 'chèic seo, sa chiad dol-a-mach, a' coimhead gu math, tha e gu math furasta. Is e an dìomhaireachd na h-uile stuth a dheasachadh agus a chuideam, agus loidhne an stain mus tòisich thu air measgachadh sam bith. Tha a 'phàirt cho-chruinneachaidh sin dìreach sìmplidh.
Bu chòir cèic Nollaig a dhèanamh gu dà mhìos co-dhiù ron Nollaig; bidh seo a 'leigeil ùine airson a' chèic a bhith air a bhiadhadh aig amannan cunbhalach le bratach, a bhios, mar sin, a 'cuideachadh gus an cèic a dhaingneachadh. Ge-tà, ma tha thu ga dhèanamh nas fhaide air adhart, faodaidh tu a bhith cinnteach gum bi an cèic fhathast blasail cho math, ged nach fhaod e stòradh cho fad 'sa ghabhas e.
Ma tha tìde agad, faodaidh tu cuideachd na measan measgaichte tioram a thromadh an oidhche roimhe ann am bratag bheag a bharrachd agus lean air adhart leis an rèis an ath latha; bidh seo a 'cruthachadh cèic eudach nas fhaide.
Na dh'fheumas tu
- 3½ cupan / 525 g sgrathan
- 1½ cupan / 225 g
- reisins òir / sultanas *
- 1½ cupan / 225 g
- raiseanan
- 3/4 cupan / 110 g de chnàimh measgaichte, air a ghearradh gu breagha
- 1 cupa, glace cherries, leth
- 3 ⅓ cupannan / 300 g flù sìthe
- Crioch aran
- Cìp ½ ìre.
- spiceag mheasgaichte **
- Cìp ½ ìre. cinnamon talmhainn
- Cìp ½ ìre. nuas-cladaich
- 10 oz./300 g ìm, beagan bog
- 1 ⅓ cupannan / 300 g siùcar bog donn
- Zest de ½ lemon
- 6 uighean mòra, air an droch bhualadh
- 3 cuilean. brandaidh, agus a bharrachd airson a bhith a 'biathadh
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 150C / 300F / Gas 2. Tha an teòthachd ìseal oir tha feum aig a 'chèic fuine fada, slaodach. Tha e làn de shiùcair, de mheasan, agus de bhrandaidh agus ma tha an teòthachd nas àirde thèid an taobh a-muigh a losgadh agus thèid an taobh a-staigh a chnàmh.
- Loidhnichean stàil cèic 23cm (9 ") le 2 thomhas de phàipear no pàipear gun ghaoith. Ceangail còmhlan dùbailte de phàipear donn no pàipear-naidheachd timcheall air an taobh a-muigh. Tha seo ag obair mar neach-dìon agus gus casg a chur air a 'chèic a losgadh air an taobh a-muigh leugh tuilleadh mu carson an seo.
- Ann am bogha mòr bèicearachd mòr, bidh na cranndaich, na sultanas, na reasanan, na craiceann agus na silisean leis a 'mhin, an salann agus an spìosraidh.
- Ann an uidheam mòr bobhla eile an ìm leis an siùcar gus an t-solas agus an t-siùcar. Stir anns a 'ghaoisich lemon. Cuir ris an ugh a th 'air a bhuail chun an ìm measgachadh beagan aig an aon àm, a' tighinn gu math an dèidh gach cur-ris - na feuch ris a 'phròiseas seo a mhilleadh oir dh'fhaodadh am measgachadh curdle. Ma nì e curdle dìreach cuir lòch de mhin agus measgachadh a-rithist, bu chòir dha a 'mheasgachadh a thoirt air ais còmhla. Mura tig e air ais còmhla, na dèan fras, bidh an cèic fhathast bòidheach.
- Pasgadh gu faiceallach leth an fhlùir agus na measan a-steach don ugh is ìm a 'measgachadh, aon uair' s gun tèid a chur a-rithist leis a 'mhin is an toradh a tha air fhàgail. Mu dheireadh cuir an brandy ris.
- Lòin a 'measgachadh a' chèic a-steach don staoin cèicean ullaichte a 'dèanamh cinnteach nach eil pocaidean adhair ann. Aon uair 's gu bheil thu air a lìonadh rèidh an uachdar le cùl an spàin agus dèan beagan lùb anns an ionad (bidh seo a' dol air ais a-rithist nuair a bhios e a 'còcaireachd agus cruthaich uachdar rèidh airson a' chèic a dhìon).
- Mu dheireadh, le bhith a 'cleachdadh pìos pàipeir a' glanadh smearan cèic sam bith air a 'chòmhdach a tha a' toirt grèim air a 'ghiùlan, ma thèid fhàgail air, loisgidh iad, agus ged nach toir e buaidh air a' chèic, chan eil e a 'fàileadh ro mhath.
- Seas an stain air sreath dùbailte de phàipear-naidheachd anns a 'phàirt as ìsle den àmhainn, ma tha àmhainn gas agad a' dèanamh cinnteach gu bheil am pàipear gu math air falbh bho lasair sam bith, agus a 'fuine airson 4½ uair a thìde. Ma tha an cèic a 'donnadh ro luath, còmhdaich an stain le sreathan dùbailte de phàipear gun ghala no pàipear an dèidh 2½ uair a thìde. Rè an ùine còcaireachd, seach gu bheil doras an àmhainn a 'fosgladh gu math tric oir is dòcha gum bi seo a' toirt air a 'chèic tuiteam.
- An dèidh 4½ uair a thìde faigh sùil air a 'chèic air a bruich. Bu chòir a 'chèic a bhith air èirigh gu math agus donn dhonn air feadh an t-saoghail. Cuir a-steach cuilc no sgian ceart ann am meadhan a 'chèic. Ma tha taise glic air an skewer nuair a tharraing thu a-mach e, feumar còcaireachd nas fhaide, ma tha e glan, dèan an cèic agus a thoirt às an àmhainn.
- Fàg an cèic gus fuarachadh anns an staoin air raic uèir airson uair a thìde, agus an uair sin falbh às an staoin agus fàg e gus fuarachadh gu tur. Aon uair 's gu bheil e air fhuarachadh, bidh uachdar a' chèic air a chuairteachadh le sgàinneadair meatailt breagha agus leig seachad còrr is 2 - 3 fèill-bhreac. Bu chòir am beathachadh seo a bhith air a h-ath dhà dà sheachdain suas chun na Nollaig.
- Bu chòir an cèic a ghlèidheadh ann am pàipear neo-ghlan no pàipear ann an staoin a-muigh.
Mar a chleachdas tu cèic Nollaig
Tha an cèic a 'frithealadh, gu math, a' frithealadh cèic gu cinnteach. Chan ann ma tha thu a 'tachairt mar chèic Nollaig. Tha an cèic mar phàirt chudromach den ruith, cho math ris an latha fhèin. Agus, seach gu bheil an cèic a 'stòradh cho math, faodar ithe gu math a-steach don bhliadhna ùr. Tha an t-àite gu math brèagha le glainne de Phort. Ann an ceann a tuath Shasainn, tha an cèic Nollaig mar as trice air a thoirt seachad le slat de chàise an-còmhnaidh, gu h-àraid Wensleydale no cheddar brùnach.
Notaichean air cèic Xmas:
- Tha an eadar-dhealachadh eadar Raisins and Sultanas cudromach don chèic Nollaig, oir tha gach nì a 'toirt rudeigin eadar-dhealaichte don chèic.
- Tha e glè chudromach gu bheil an cèic Nollaig agad a 'dèanamh mar nach e a-mhàin gu feum e ùine gus a thighinn beò, feumaidh tu cuideachd an cèic a dheigh ro làimh cuideachd.
- Ciamar a dhèas tu cèic Nollaig?
- ** Mura h -eil spice measgaichte ri fhaighinn, faodaidh tu Pixkin Spice Mix Mix a chleachdadh .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 342 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sòidiam | 182 mg |
| Gualaisg | 34 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 4 g |