Mar a nì thu pancagan

Pancakes airson a h-uile tachartas

Aon uair 's gu bheil thu ag ionnsachadh mar a nì thu pancakes bho thùs, faodaidh tu toileachas a thoirt do do theaghlach le pancagan de gach seòrsa.

Fìrinn ri innse, tha pancagan am measg biadh bracaist as fheàrr le clann, gu h-àraidh nuair a tha caraidean aca a 'cadal. Agus chan eil na pancagan agam a-riamh a 'riarachadh na cloinne.

Lean na molaidhean seo, agus bidh fios agad ciamar a nì thu pancakes foirfe gach turas:

Dos airson a bhith a 'dèanamh pancagan ceart

• Ged a tha e na phian, tha e cudromach am measgachadh tioram agus na h-innealan fliuch a bhith ann am bobhlaidhean fa leth mus tèid iad còmhla.

• Is e griddle le smachd teòthachd an t-inneal as fheàrr airson còcairean a chòcaireachd. Is toigh leam an sgileag dealain a chleachdadh (coimeas a dhèanamh eadar prìsean), oir mar a thuirt Alton Brown , chan e aon rud a th 'ann (aon inneal ciste pony pony).

  Suidhich an teòthachd gu 375 ceum F nuair a bhios thu a 'preheating, an uair sin tionndaidh sìos gu 370 no 360 nuair a thòisicheas tu a' còcaireachd nam pancagan.

• Mura h-eil sgilet no griddle dealain agad, cleachd iarann ​​throm no sgileadh gun teas thar teas meadhan.
• Leig leis a 'bhathair 5 a 15 mionaid a ghabhail mus bruich e.
• Airson creachairean fìor aotrom is leòmhann, cuiridh na h-uighean air falbh. Cuir na buinn-uighean a-steach far a bheil an reasabaidh ag iarraidh gun tèid uighean a chur ris. Beat na h-uighean geal air leth, agus pilleadh a-steach aig an deireadh.
• Cleachd cupa tomhais 1/4 de chupa gus pancainidhean sùbailte a dhèanamh a tha cunbhalach.
• Dèan fliochd aig an àm cheart: Seall airson builgeanan air a 'mhullach agus aotrom aotrom timcheall nan oirean.
  
  Tha e ceart gu leòr coimhead a-mach a bheil iad donn aig a 'bhonn. Ma tha na pancagan ro shlaodach gus a dhol troimhe, chan eil iad air am bruich gu leòr. Ma tha iad a 'faighinn donn mus bi iad deiseil airson sgoltadh, leag an teas sìos.

• Feuch ri aon pancake deuchainn a dhèanamh an toiseach gus faighinn a-mach a bheil an griddle no skillet an teòthachd cheart. Gu h-iongantach, is e a 'chiad pancake an aon rud as miosa co-dhiù.

A 'toirt seachad airson a bhith a' dèanamh pancagan ceart

• Na cuir thairis air a 'bhata-bathair. Bidh seo a 'ciallachadh gum bi na pancagan gu math cruaidh.
• Na leig leis a 'ghruag no an sgàilean ro theth! Bidh seo ag adhbhrachadh na pancagan a losgadh mus bruich iad.

• Na cuir a-steach an ìm no a ghiorrachadh gus an tèid an griddle no an sgilein a dhèanamh ro-làimh.
• Na bi a 'dol air bòrd le ìm no giorrachadh. Tha aon chlàr-bùird gu leòr airson creagan-mara 12-16. No ga fàgail gu tur.
• Na brùth sìos air na pancagan fhad 'sa bhios iad a' còcaireachd.
• Na gabh thairis. Ma leigeas tu na pancagan a chòcaireachd gu ruige òir air a 'chiad taobh, chan eil feum ann a bhith a' sreap iomadh uair.

Seo reasabaidh airson Panckin Pancakes !

Freiceadain ri pancagan le Crispy Diced Potatoes agus Migas (uighean meadhanach meadhanach!) Airson bracaist làn chridhe!