Tha Keftethes (keh-FTEH-thes) nam bilean feòla grèigeach Grèigeach. Faodar Keftethes a chleachdadh mar bhiadh no, nuair a thèid a dhèanamh le salad feta, faodaidh e bhith na phrìomh mhias. Faodar Keftethes a thoirt seachad teas no fuar, agus tha iad a 'dèanamh deagh fheum airson lòn no picnic. Nuair a thèid a chleachdadh mar ghoireas no meze (meh-ZEH), bidh tzatziki ( dip-iogart cucumber- in-juice) agus aran pita còmhla riutha gu tric.
Airson na bàilean-feòla as blasda, ullaich am measgachadh feòil talmhainn nas tràithe san latha agus cuir a-steach e san fhrigeradair airson co-dhiù uair a thìde. Tha seo a 'leigeil le blasan a bhith a' meadhain. Tha an t-susbaint dhualchasach ag iarraidh a bhith a 'frioblachadh nam bann-feòla, ach tha an dreach baked seo gu math math agus beagan nas fallaine.
Na dh'fheumas tu
- Ola olive (no còcaireachd) airson a bhith a 'greasadh bileag fuine
- 2 punnd feòil talmhainn
- 2 oinnnean, air an gearradh gu breag no air an sgrìobadh
- 2 searbhag garlic, air a ghearradh gu grinn
- 1/4 cupan peirsil ùr gearraichte
- 1 bòrd-bùird air mint tioram
- 1 cupan briseadh-arain
- 1/2 cupan bainne
- 1 ugh, air a bhualadh gu aotrom
- 2 bhòrd. càise gràidhte
- Garnish: salann agus piobar dubh ùr
Mar a nì thu e
- Dèan preheat don àmhainn gu 375 F. Lìon bileag bèice le foil alúmanaim agus cuir gu dòigheil le ola ola-ola no a 'còcaireachd.
- Ann am bobhla measgachadh mòr, cuir a h-uile h-àirneis còmhla agus measgachadh gu math. Còmhdaich le còmhdach plastaig agus leig le mheasgachadh suidhe san fhrigeradair airson co-dhiù 1 uair a thìde.
- Rol a 'mheasgachadh feòla a-steach do bhàllan mu mheud bonn-cnòide. Cuir air an duilleag bèiceagan greis mu òirleach a-mach à chèile.
- Bèicearachd airson timcheall air 40 mionaid, a 'tionndadh nam bannan feòla meadhanach tron ùine còcaireachd.
- Leig leis na boinneagan fionnar mus frithealadh iad.
Am measgachadh
Mas fheàrr leat am modh frithidh traidiseanta, feumaidh tu na bannagan feòla ròpa a chladhach gu h-aotrom ann am flùr a 'dèanamh cinnteach gum bi cus a bharrachd air. Teas ola ola-ghlan no glasraich agus cuir na bàilean-feòir ann an aon fhèis. Fry gus a bhith gu math donn air gach taobh.
Coltach ris a 'mhòr-chuid de bhiadh na Grèige, faodar dèanamh cinnteach gu bheil feum ann an iomadh dòigh. Aon uair 's gu bheil thu a' maidseadh an t-sreatas bunaiteach, feuch aon no barrachd de na h-atharrachaidhean sin:
- An àite (no a bharrachd air) feòil-feòil, feuch diofar sheòrsaichean feòil talmhainn, mar uan no muiceann, a tha nan deagh roghainnean.
- Dèan frithealadh le sauce tomato no seud ugh-lemon uabhasach ris an canar avgolemono .
- Cuir oregano no cumin Greugach ris a 'mheasgachadh feòla airson blas sònraichte Greugach.
- Feuch ri cuir dìreach beagan de dh'fhìon no ouzo Greugais thraidiseanta (licorice liqueur) chun an rèis airson blas sònraichte.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 65 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sòidiam | 50 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 6 g |