Is e teaghlach a tha a 'còrdadh ris an teaghlach seo, agus tha e furasta a dhèanamh oir chan fheum thu aran agus feuch a' chearc an toiseach - tha e air a ghluasad suas còmhla agus creidsinn mi, tha am blas cho math, cha chaill thu am briodadh aon rud! Agus, gu dearbh, tha sin a 'ciallachadh gu bheil am biadh seo gann ìosal agus calorie ìosal cuideachd.
Bidh a 'chuid as motha de thaighean-bìdh a' dath na mialan milis is searbh aca gus a 'chlach dearg dhomhainn sin fhaighinn, ach tha mi a' lorg gu bheil e dìreach cho bòidheach le piobar cayenne airson an dà spiceadh agus dath (tha e a 'tighinn gu crìch nas òige na dearg, a tha gu math leam). Tha blasan talmhainn agus searbh gu math dlùth ann am blas don fheadhainn a tha an sàs ann an Sìona, ach le beagan rudeigin eile, nam measg beagan chili. Tha mi an dòchas gum bi thu a 'mealtainn an ribe seo cho mòr' s as urrainn dhomh mo theaghlach.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 gu 1 punnd clach-chearc (no sliasaid, air a ghearradh mar phìosan beaga)
- 4 cuibhlichean-bhùird (uabhasach briste)
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 1 curan (sliced)
- 1 sgiathan lùbach (sgapte gu teann)
- 1 phiobair ruadh (air a sgeadachadh)
- 1 bòrd bòrd-bhogsa soighe
- roghainneil: 1/2 faodaidh brògan cuilcain (drèanadh)
- 2 spùlan-bhùird
- 1 1/2 lùch-bhùird
- cornstarch
- 1/4 cupan uisge
- Airson Siùcran Sweet agus Sour:
- 2 canan canan (348 ml) pineapple pacaichte ann an sù (1 1/2 cupan sùgh agus 1 1/2 de mheasan cupa)
- 1/2 fìonag cupaidh ris (no fìonag geal)
- 3/4 cupan siùcar geala
- 2 spùinn-bhùird
- sauce èisg
- 1/8 gu 1/2 teaspoon
- piobar cayenne (gu blas)
- 1 bùr-bùird air sùgh lemon (no sùgh aoil)
- 1 bòrd-bùird-bhùird
Mar a nì thu e
- Toir air aon chrann de chnàthan pineapple (a 'gabhail a-steach sùgh) a-steach do phoit meadhanach mòr. Faodaidh sùgh drain bhon taobh eile a-steach don phoit cuideachd, a 'bruthadh a h-uile sùgh bhon mheas (sàbhail measan airson seòl eile no toirt air falbh). Cuir fiogar, siùcair, sauce èisg , cayenne, sùim lemon no sùgh aoil, agus cupa. Thoir a-steach gu boil, an uairsin lughdaich teas gu meadhan gus fuasgladh làidir a dhèanamh. Dèan coimeas 12-15 mionaid, nochdte, no gus an tèid an sauce a lùghdachadh le trian. Thoir air falbh bho teas agus cuir air falbh.
- Cuir brat-fhrithealaidh mòr no wok thairis air teas meadhanach àrd. Dèan criomagan anns an ola agus cuir garllan agus oinnsean. Dèan briogais 30 diogan, an uairsin cuir curran agus solas. Dèan briogais 1 mionaid, an uairsin cuir cearc agus saiseag soighe. Dèan briogais 1 mionaid, cuir sin piobar dearg agus brògan cuilc (ma bhios iad a 'cleachdadh), agus 3-4 lòchran-bhùird den sauce milis is searbh. Briogais gus am bi coltas tearc air an taobh a-muigh.
- Cuir ris an t-sauce a tha air fhàgail. Cruthaich agus bheir thu greim sùbailte airson 1 mionaid, agus an uair sin lughdaich teas gu meadhan ìseal. Cumaibh 2-3 mionaidean eile, no gus am bi cearc tearc taobh a-staigh. Aig an aon àm, ann an cupa, gluais coirce-coise gu uisge le forc gus an tèid a sguabadh às. Cuir seo ris an stir-fry, a 'gluasad gu slaodach. Nuair a tha an t-sauce air a thiugh gu leòr airson do thoil (mu 1 mionaid), cuir às an teas.
- Dèan deuchainn blas, a 'coimhead airson cothromachadh de milis is searbh, a bharrachd air blas spìosrach agus salainn. Ma tha thu searbh, cuir barrachd siùcair ris; ma tha e gu math milis no ro salainn, cuir barrachd lemon / sùgh aoil air. Faodar barrachd cayenne a chur ris airson barrachd spìosraidh. Ma tha thu ag iarraidh dath nas doimhne, cuir beagan dealain air dath dathte (roghainn). Dèan seirbheis le rèis jasmine Thai agus tlachd a ghabhail!
Glasraich Eile Faodaidh tu Cuir: piobar uaine, balgan-buachair, càl Sìonach no càl cunbhalach, arbhair leanaibh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 564 |
| Gu lèir Fat | 12 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sòidiam | 1,104 mg |
| Gualaisg | 89 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 28 g |