Is e glasraich glè chumanta anns a 'Mhuir Mheadhan-thìreach a th' ann an megplants, gu sònraichte anns an Spàinn. Tha an t- ugh megplant seo math airson a bhith na luath no taobh, gu sònraichte as t-earrach agus as t-samhradh. Is e an dòigh adhartach a dh 'fhaodas a bhith ann, agus faodaidh tu ath-fhuarachadh agus a thoirt seachad beagan mhionaidean mus dèan thu frithealadh. Le dà megplants anns an ribe, tha e a 'frithealadh sia mar bhiadh no dà dhusan mar tapas.
Na dh'fheumas tu
- 2
- megplants , meud meadhanach no 1 mòr
- 1 / 3-1 / 2 cupa
- ola ollaidh Spàinnteach a bharrachd
- 3 Roma tomatoes
- 3 lòin-bhùird le fìonag seòir Spàinnteach
- 2 oiseanan uaine, air an gearradh gu grinn (roghainneil)
- 2 capers teaspoon, geàrr
- 3 clògan garlic, biorach
- 1/4 cupan
- duilleagan basil ùr, air an gearradh
- 2
- sgoltagan basil airson garnish
- 1 baguette stoidhle Frangach
Mar a nì thu e
- Trim dheth gasan no easbhaidhean sam bith air craiceann na megplants. Geàrr megplants crosswise a-steach gu slisnichean mu 3/8 òirleach de thighead.
- Tionndaidh air broiler airson teas. Cuir slatan-àite air bile bèicearachd agus spraeadh le ola, a 'cleachdadh "mister" ma tha fear agad. Mura h-eil, brùth gu h-aotrom le gach ola le ola ola . Cuir duilleagan-fuine fon broiler air an dàrna sgeilp bhon mhullach, gus nach bi iad ro dhlùth, no loisgidh iad.
- Nuair a tha aon taobh beagan donn agus bog nuair a phreasas tu gu aotrom, tionndaidh slatan-uisge thairis, cuir a-steach ola ola agus tilleadh chun brolair. A rèir an t-sròin agad, an t-astar bhon phaban, is dòcha gum bi e 20-25 mionaid airson còcaireachd.
- Faodaidh tu a bhith a 'lorg gu bheil na sliosan sin a tha dìreach fon bhroilleach a' còcaireachd gu math nas luaithe na iadsan aig coislean a 'phoist. Cumaibh sùil shìos air na pannaichean agus gluais na sliosan air an duilleag bhriosgaid.
- Thoir air falbh slices leotha fhèin seach gu bheil iad air an dèanamh a 'còcaireachd agus a' cur àite air plàta mòr no plàta seirbheis. Na biodh eagal ort a bhith a 'cur thairis slisnean air a' phloc seirbheis. Tha e ag obair gu math airson a bhith a 'frithealadh agus bidh e nas bòidhche.
- Ged a tha an eggplant a 'dol air adhart, bidh iad a' sgoltadh na tomato gu mìorbhaileach agus gan cur a-steach do bhobhla meadhanach meadhanach. Cuir crìoch air na h-uinneanan uaine agus cuir na clachan-eòrna tro chlò-bhualadh no mince iad le làimh agus cuir a-steach dhan bhobhla le tomata.
- Thoir air falbh na caoraich bhon phisg le spàin slotte gus am bi iad a 'drèanadh.
- Chop the capers agus measgachadh a-steach don bhobhla le stuth eile. Dèan cinnteach gu bheil gasan air an toirt air falbh bho na duilleagan basil, an uair sin a 'chop na basil agus an àite ann am bobhla.
- Thoir ola ola agus fìonag dhan bhobhla agus measgachadh leis na h-àrainnean eile.
- Leig leis am megplant fionnladh beagan mhionaidean. An uairsin, cuir an spàin an tomato a 'bualadh air an t-sauce thairis air an eggplant.
- Dèan frithealadh sa bhad le aran sgapte no còmhdach le còmhdach plastaig agus reothadh. (Ma chuireas tu am biadh seo air ais, dèan cinnteach gun toir e a-mach às a 'chuideag beagan mhionaidean mus dèan thu frithealadh air, gus am bi e a' fàs suas. Cha bhris thu blas anabarrach an seo mura h-eil e ag iarraidh fuar deigh.)
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 261 |
| Gu lèir Fat | 19 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 45 mg |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 5 g |