Kısır: Salad Turkish Bulgur

Ma tha thu a 'cumail taic ri tabbouleh an Ear Mheadhanach agus biadh eile a chaidh a dhèanamh le bulgur, bidh meas agad air an oideas clasaigeach Tuircis seo airson bulgur fuar agus salad glasraich ris an canar kısır (kus-UHR').

Tha Bulgur, ris an canar uaireannan mar chruithneachd sgàinte, gu math bunaiteach ann am pantries Turcaidh agus is e aon de na rudan as cumanta ann an còcaireachd Turcaich . Tha e air a chleachdadh gus taobh-làir a dhèanamh mar pilaf Bulgur, air a chur ri brotagan tiugh, air an gliochdachadh le bann feòla agus, aon de na rudan as fheàrr leam, a bhith air an toirt a-steach ann an saladan fuar mar salad brabur agus luibh ùr .

Aon de na Dishes as Popular

Is e salad Kısır aon de na miasa as measgaiche ann am biadh Tuircis. Bidh a h-uile còcaire dachaigh a 'dèanamh atharrachaidhean air kısır agus gheibh thu e ann an iomadh taigh-bìdh a bhios a' frithealadh faraidhean casual, homestyle Turkish. Dè a bhios a 'dèanamh cho mòr-chòrdte? Airson aon, tha e a 'gabhail a-steach stuth ùr, beathachail agus saor. Tha e cuideachd glè fhurasta a dhèanamh agus bidh beagan a 'dol fada, fada. Tha Kısır sgoinneil airson aoigheachd - bidh blas nas fheàrr mar a tha an salad a 'fuireach, agus mar sin faodaidh tu a dhèanamh math ro làimh. Cumaidh e glè mhath san fhrigeradair airson grunn làithean.

Aithnichidh tu kısır cho luath sa chì thu e. Tha am pasgan piobair a 'toirt a' chnàimh orains àlainn agus bidh na glasraich mheasgaichte agus na luibhean ùra a 'cuir dath fiadhaich. Is e Kısır as trice seirbheis, creidsinn e no nach eil, aig àm tì còmhla ri pastaichean milis agus blasach eile. Ach seach gu bheil e a 'cur ri feòil gràinne agus cearc, tha e cuideachd foirfe mar phàirt de chlàr-bìdh barbecue .

A 'cleachdadh diofar lusan agus luibhean

Bidh a h-uile teaghlach Tuircis a 'dèanamh kısır le measgachadh beagan eadar-dhealaichte de lusan agus lusan. Tha cuid den bheachd gu bheil e spìosrach agus feadhainn coltach ri uinneagan agus garlic. Is e an rud as fheàrr ri dhèanamh cruthachail le stuthan mar chupairean dathte, uinneagan uaine, cnothan briste, eadhon beetan gearra agus picil. Bidh rud sam bith a 'dol cho fada' sa tha e ùr, dathte agus cruaidh.

Gheibh thu greim air piobar anns a 'mhòr-chuid de ghrosairean an Ear Mheadhanach, Grèigeach no Turcach no air làraich-lìn a tha a' reic stuthan Turcais. Is e roghainn eile a bhith a 'crochadh piopairean ùra dearg de do roghainn agus a' cur às don sùgh gus am piobar agad fhèin a ghluasad. Tha an reasabaidh seo ag iarraidh sùgh lemonan no pomegranate sear, a tha na shirp tiugh a chaidh a dhèanamh de 85 pomegranate a 'toirt blas gu math dha-rìreabh. Ma tha thu airson an t-ingredam àraid seo a ghabhail a-steach, coimhead airson far am bi biadh Turcach air a reic.

Na dh'fheumas tu

• 2 chupa bulgur ceart
• 2 cupan uisge goileach
• 1 oraisean meadhanach
• 1 clòimh garlic
• 1 tastan còmhnard. crioch phiobar ruadh
• 2 tomato meadhanach
• 2 cucumear meadhanach
• 6 gu 8 uinneanan uaine
• Tha dannsa de dh 'fhàg-pìoba ùr Eadailteach
• 3 no 4 sreathan de mint ùr
• 1/4 cupan sùgh lemonan a tha air ùr-bhualadh no searbh pomegranate
• 1/3 a 'cupa ola ollaidh a bharrachd dhaoine
• 1 cp. salann, nas motha no nas lugha airson blas
• 1/2 cupa. piobar dubh
• 1/2 cupa. bratan piobair teann teann, barrachd no nas lugha airson blas

Mar a nì thu e

1. Cuir am bulgur ann am bobhla measgachadh mòr. Thoir an t-uisge goil thairis air. Bu chòir don uisge a bhith a 'còmhdach an bulgur gu mu thimcheall air 1/4 òirleach (cuir beagan uisge gu leòr ma bhios feum air). Còmhdaich am bobhla le cliabh no clachan plastaig, an uair sin cuir a-steach e ann an tuagal. Suidhich e air falbh e airson timcheall air 15 mionaidean gus leigeil leis a 'bhulgur a ghlanadh.
2. Ged a tha am bulgur a 'fàs, ullaich do ghlasraich. Tòisich le bhith a 'feadadh an tàmh agus an iolaire agus gan gearradh cho breagha' s as urrainn dhut. Mionnaich an oinnsean gearraichte agus an garllan leis a 'phiobar agus cuir air falbh e.

1. Tagh an tomato, cucumar, uinneanan uaine, peirsil, agus mint san aon dòigh agus cuir iad ann am bobhla air leth. An rud as fèarr a bhios tu gan giùlan, nas fheàrr bidh inneal an t-salad agad.
2. Thoir air falbh an clò agus còmhdach bho bhobhla Bulgur. A 'cleachdadh mhiotagan rubair, bidh am bulgur a' fàs suas le do chorragan. Sùg lemon-ciùine no searbh pomegranate agus an ola thairis air a 'mhullach agus ga thilgeil le do mheòir. An ath rud, cuir ris a 'mheasgachadh piobar piobair agus obraich e gu cothromach tron ​​bhulgur.
3. Cuir na glasraich agus luibhean gearraichte a-steach agus lean ort a 'tilgeil le do chorragan gus am bi na h-àrainnean uile sgapte gu cothromach. Cuir salainn agus piobair dhubh agus blas airson seusanachadh.
4. Faodaidh tu an salad kısır agad a chur air falbh, no faodaidh tu còmhdach agus ath-fhuarachadh airson grunn uairean a thìde. Dèan cinnteach gun toir thu suas do chorragan a-rithist dìreach mus dèan thu seirbheis.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	331
Gu lèir Fat	13 g
Sàmhchair saill	2 g
Saill neo-shàthaichte	9 g
Cholesterol	0 mg
Sòidiam	409 mg
Gualaisg	50 g
Fiber nàdarra	8 g
Protein	8 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).