Ge bith co-dhiù airson bracaist, lòn no solas, biadh suipeir furasta, chan eil e nas fhaide na Eggs Florentine. Tha an uidheam seo cho measail air sgàth cho math 'sa tha measgachadh de ugh poist le spionag ùr, fallain air muffin Sasannach agus air a bheil buttery hollandaise (no a' cleachdadh ù airson Eggs Benedict) le buttery hollandaise.
Ma tha eagal ort a bhith a 'dèanamh sàl Hollandaise (mar as trice) mar as trice, na bi. Lean an ceangal reasain anns a 'chlàr stuth a nì thu fhèin, agus thèid iongnadh ort mun cho furasta' s as urrainn dha a dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- 1 lb./500 g. spionach
- 1 tbsp. ola-chroinn-ola
- 1/4 cup / 50 ml fìonag fìon geal
- 8 uighean (raon saor)
- 4
- Muffins sa Bheurla
- 8 fonsa. de
- Sauce Hollandaise
- Piobar dubh, airson blas
- Garnish: cnàimh-chnà (ùr-ghràtaichte)
Mar a nì thu e
- An toiseach, ullaich an spinach. Teas suas pane mòr gu leòr gus an spinach a chumail.
- Nuair a tha e gu math teth, cuir splash de ola-ola agus tilgeil an spionag. Tionndaidh thairis e a 'cleachdadh clobha airson 1 gu 2 mhionaid gus an tèid e. Na cuir thairis air an spinach no bidh e a 'fàs nas slaodaiche.
Gluais an spionag a-steach do chòmhnard agus cuiridh e a-mach tuilleadh uisge le cùl spàin. Thoir air falbh an spinach chun a 'phoit agus roinn e na ceithir cuibhreannan. Cùm blàth le bhith a 'còmhdach le lùb no lèine teatha. Preheat an grill.
Gus na h-uighean a bhreacadh, thoir cuibhle uisge chun a 'ghoilich agus cuir a-steach am fìonag. Nuair a bhios iad a 'crathadh, cuir na h-uighean gu sgiobalta agus cuiridh iad a-steach dhan uisge iad gun a bhith a' briseadh na buinn. Poach na h-uighean airson timcheall air 3 mionaidean no gus am bi na gealaichean air an suidheachadh, ach tha na h-uighean fhathast bog.
- Aig an aon àm, roinn na muffins agus thòstadh iad air gach taobh air a 'chliath. Thoir ìseal gu h-aotrom agus cuir àite air plàighean blàth.
- Cuir cuibhreann de spionag air gach leth muffin agus cùm e blàth fon chliath.
- Nuair a bhios na h-uighean air an dèanamh, togaidh iad a-mach iad le spàin slotte agus bidh iad tioram le pàipear cidsin. Cuir tè air gach leth muffin agus spàin 1 gu 2 lòchran-bùird de hollandaise thairis air a 'mhullach. Dèan seirbheis sa bhad.
Thoir do Eggs Florentine gu Eggs Benedict gu luath agus gu furasta
Faodar recipe Eggs Florentine atharrachadh gu luath air na h-uighean clasaigeach Benedict ann an ceumannan furasta.
Lean an reasabaidh airson Hollandaise oir tha e fhathast mar an ceudna. Air an làimh eile, cuir air falbh an spinach bhon ribe (ged is urrainn dhut a chumail ma tha thu ga iarraidh ach nach eil e na bhlasachadh clasaigeach). Poach na h-uighean mar a thèid òrdachadh anns an ribe agus cumaidh e blàth. Toast na muffins agus ìm.
An uair sin, feumar a h-uile rud a th 'air aodach smocach air gach mullach muffin leis an ugh, agus a dhol thairis air an t-sauce hollandaise agus tlachd a ghabhail.
Taing airson an rèis mhòr a chaidh a chleachdadh le cead laghail - Canteen - Leabhar Biadh Mòr Bhreatainn
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 370 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 417 mg |
| Sòidiam | 655 mg |
| Gualaisg | 34 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 22 g |