The Tradition Turkish de 'Kurban Bayramı,' Or Eid el-Adha

Thathar a 'meas gu bheil Fèis Eid el-Adha, a tha nas eòlaiche ann an Turcais mar' Kurban Bayramı '(koor-BAHN' buy-RAHM'-uh), no 'festival festival', mar an saor-làithean Ioslamach as cudromaiche den bhliadhna S an Iar- A rèir a 'mhìosachain lòin agus làithean na seachdain air a bheil e a' tuiteam, mar as trice bidh e a 'ciallachadh gu bheil làithean-saora poblach ceithir gu còig latha air feadh na Tuirc gach bliadhna.

Dè a th 'ann an' Kurban Bayramı '?

Tha 'Kurban Bayramı', mar a tha an t-ainm a 'moladh, a' comharrachadh sgeulachd Abraham agus ìobairt-a-mhac a mhic air Mount Moriah, a dhearbh an làn ùmhlachd do Dhia. A rèir na sgeòil anns an dà chuid an Holy Kànán agus am Bìoball, tha Dia a 'cur stad air làimh Abrahaim aig a' mhionaid mu dheireadh agus a 'stiùireadh dha gu reithe airson ìobairt an àite a mhac fhad' sa tha e ga mholadh airson a dhìlseachd.

Air a 'chiad latha den fhèis, bidh an deas-ghnàth a thaobh a bhith a' toirt uan no stiùireadh airson ìobairt le ceannard an taighe a 'cumail a' bheul-aithris seo beò an-diugh. Tha biadh sìmplidh air a dhèanamh bhon fheòil far am faigh caraidean agus teaghlach cuireadh a roinn. Tha an còrr de dh'fheòil is an t-seiche air a thoirt seachad an uairsin air a thoirt seachad gu carthannas.

Dè a Bhitheas A 'Fhad rè na Fèise

Coltach ri saor-làithean agus comharraidhean creideimh eile, is e 'Kurban Bayramı' àm a bhios teaghlaichean agus caraidean a 'cruinneachadh agus a' caitheamh ùine còmhla. Tha aoigheachd, ithe agus biadhadh an fheumail nam pàirt mhòr de dhualchasan na fèise.

Gu nàdarra, is e deagh àm a th 'ann airson biadh clasaigeach Turcais, còcaireachd roinneil, agus reasabaidhean teaghlaich traidiseanta a mhealtainn. Bidh an luchd-aithneachaidh a 'faighinn biadh làn cùrsa a' gabhail a-steach brot Turcach traidiseanta gu bhith a 'tòiseachadh, agus an uairsin a' phrìomh chùrsa feòil agus taobh a-staigh biadh le rus no bulgur.

Mar as àbhaist bidh aon no barrachd de stuth glasraich a tha air a dhèanamh le ola ollaidh ri fhaighinn airson samplachadh a dhèanamh gu deireadh a 'bhìdh. Mar as trice bidh fàilte, milgan traidiseanta leithid baklava,' şekerpare 'agus' ekmek kadayıfı 'air an taisbeanadh an dèidh cupan math de chofaidh no te tùr.

Airson togail air cuid de na h-uidheaman as cumanta a fhuaireadh rè Eid al-Adha, no 'Kurban Bayramı.'

• 01 de 06

  Soups Turkish Traidiseanta

  Bidh brot an-còmhnaidh air a frithealadh aig toiseach a 'bhìdh. Rach air reasabaidhean clasaigeach mar an fheadhainn an seo.

  • Brot banais
  • Brot 'Ezogelin'
  • Rice, iogart agus brot mint, no 'yayla' çorbası
  • Brot 'Tarhana'
  • Anam Tomato
  • Brot leantil dearg air a thionndadh, no 'süzme mercimek çorbası'

• 02 de 06

  Reasabaidhean Feòil freagarrach airson 'Kurban Bayramı'

  Tha mòran theaghlaichean nach eil ag ithe mòran de dh'fheòil dhearg tron ​​bhliadhna comasach air an fheòil a tha air a thoirt seachad do charthannas tlachd a ghabhail san fhèis. Seo cuid de dh'obair feòil a chaidh a thoirt seachad aig 'Kurban Bayramı.'

  • Tencere Kavurması
  • Saç Kavurması
  • 'Hunkar Beğendi', no feòil air a ghoid thairis air mash megplant teth
  • 'Kuzu Tandır', no sòla uan ròsta
  • 'İslim Kebabı,' no uan-bhiorach le oigheann is megplant

• 03 de 06

  Taobh na h-uisgeachan ri dhol le 'kavurma' agus feòil eile

  Tha taobh a-staigh biadh ann an carbohydrates an-còmhnaidh mar phàirt de bhòrd na Fèise còmhla ris an fheòil. Seo cuid de na daoine as tarraingiche.

  • Bulgur & Vegetable Pilaf
  • Ri Thighinn
  • Piopaagan le turc
  • Duilleagan fionnaidh stuffed
  • Deiseag Layered Yufka & Cheese, no 'Börek'

• 04 de 06

  Leagan Glasraich le Ola Olive

  Mar as trice bidh biadh glainne turcaich air a bhruich ann an ola ollaidh agus a 'frithealadh fuachd. Seo cuid de na cleachdaidhean 'Kurban Bayramı'.

  • Bean Romano ann an ola ollaidh
  • Beanntan Pinto ann an sauce tomato
  • İmam Bayıldı, no megplant le stuth glasraich Tuircis
  • Cnuimheanan agus murain ann an ola ola

• 05 de 06

  Reasabaidhean Mèinnean Fèille

  Tha 'Kurban Bayramı' na àm nuair a bhios milran traidiseanta a 'toirt air thoiseach. Is e na roghainn as fheàrr mèinneanan ann an syrup no mìnichean bainne clasaigeach.

  • Baklava
  • 'Şekerpare,' no criomagan semolina ann an siorup
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı, no aran Turcach agus milseag uachdar
  • Sütlaç, no marag-ròisg baked

• 06 de 06

  Reasabaidhean Dibhe

  Faodar rud sam bith ach deoch làidir a thoirt a-mach còmhla ris an fheòil. Bidh am biadh an-còmhnaidh le cof cofaidh no te.

  • Cofaidh Tuircis
  • Tì turcach
  • Ayran, no deoch iogart plain
  • Sùg-bhiastagan, no 'şalgam suyu'
  • Lemonade
  • Deochan agus sùgh