Ann am biadh Tuircis, tha bulgur, a tha nas aithnichte mar 'cruithneachd craiceann ,' na chugallach agus aon de na h-innealan as cumanta a gheibhear ann am pantries Turcaich . Tha Bulgur air a chleachdadh anns a h-uile càil bho phrìomh chùrsaichean agus taobh-làir gu milgan.
Tha Bulgur cuideachd air a chleachdadh mar ghnìomhaiche ceangail ann an iomadh reasabaid meatball mar 'İzmir köftesi.' Tha pilafs air an dèanamh le bulgur an àite rus, mar pilaf bulgur agus glasraich , nas fheàrr le càraichean grinneil agus cearcan. Gheibh thu bòidhchead tomato-y bulgur pilaf mar an taobh roghainn ann an iomadh taigh-bìdh càbab.
Tha iomadh dòigh ann cuideachd airson bulgur a chleachdadh ann an salad fuar. Chan eil bulgur agus salad ùr luibh agus salad bulgur le sìol pomegranate agus mint ach eisimpleirean de dhòighean ùra airson bulgur a chleachdadh.
Bidh na reasabaidhean sin a 'dèanamh slatan-mara iongantach aig barbecues agus biadh bìdh teth eile. Tha iad cuideachd tarraingeach le daoine mothachail air slàinte a 'coimhead airson biadh le carbs fallain agus nas lugha de ola.
Is e salad math eile a th 'ann am bulgur airson tlachd a ghabhail ann an aimsir teth an t-samhraidh salad a tha air a dhèanamh le glasraich samhraidh agus luibhean mar sgoltadh samhraidh, tomatoan fiadhaich agus basil ùr. Chan e a-mhàin gu bheil e ùr agus math dhut, tha e cuideachd dathte agus fèillmhor gu leòr airson companaidh. Is e an rud as fheàrr gum faod thu a dhèanamh air thoiseach oir tha e a 'stòradh gu math san fhrigeradair.
Feuch an t-ùghdar furasta seo no reasabaidhean salad bulgur fuar sam bith eile aig an ath bharbecue agad no tighinn còmhla. Bidh do theaghlach is aoighean toilichte gu bheil thu toilichte.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 cupan bulgur ceart
- 4 cupan uisge
- 2 chup. salann
- 1 squash sneachda no cuthaig
- 1 squash buidhe samhraidh
- 2 bhòrd. ola-chroinn-ola
- 1 cuir duilleagan basil ùr
- 2 chupan de cherry tomato aibach no tomato beag
- 1 cp. salann
- 1/3 cupan ola ola
- sù 1 lemon
Mar a nì thu e
- Ann an siùpan mòr, cuir ris a 'bhulgur, uisge, agus salann, agus cuiridh e boil. Lùghdaich an teas agus còmhdaich am pan. Leig leis a 'bhulgur gu socair gus an tig an t-uisge gu lèir. Cuir dheth an teas agus leig leis a 'bhulgur a bhith a' steamadh agus a 'fuarachadh.
- San eadar-ama ag ullachadh do ghlasraich. Nigh agus dìnich an squash, agus gearraich na tomataichean ann an leth no cairteal a rèir am meud. Nigh na duilleagan basil agus cuir a-mach na gasan.
- Ann an sgilet, teas na h-ola-ola agus sèididh tu an squash luaichte airson beagan mhionaidean gus an cuir thu beagan greim. Suidhich a thaobh agus leig e e fionnar.
- Nuair a bhios am bulgur gu tur fionnar, cleachd do chorragan no spàin fiodha gus na gràinean a sgaradh. Cuir ris an salann agus ga thilgeil. Cuir ris an ola ollaidh agus obraich e tron a h-uile bulgur ceart.
- Cuir na glasraich air an gearradh agus cuir iad a-steach don bhulgur gu socair ach gu mionaideach. Cuir na duilleagan basil agus a-rithist, ga thilgeil. Ma tha na duilleagan basil gu math mòr, faodaidh tu an toirt a-steach gu pìosan nas lugha mus cuir thu iad riutha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 885 mg |
| Gualaisg | 25 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 5 g |