Tha am fear as fheàrr leotha a tha aithnichte air feadh an t-saoghail, Greiceach Chicken, no Kota Riganati, a ' nochdadh blas grèigeach de ola ola, lemon, garlic agus oregano. Cha bu chòir tomhas sam bith a bhith ann airson a 'phìobair oregano, salann, piobar agus garlic ann an dreach traidiseanta den rèis-shìge - sin mar gum biodh còcaire greugais Greugais gan cur dìreach le bhith a' faicinn fàileadh agus fàileadh. Mura h-eil thu cofhurtail ag obair mar seo, tòisich le clàr-bùird de oregano, pìos-bùird no dhà de shalainn agus cuibhreon de phupdar piobar agus garlic. A 'fàgail a' mhias - ma tha coltas ann gu bheil e gu math mì-thoilichte cuir beagan nas motha.
Tha a 'mhòr-chuid de bhreugan air sgeilpichean a' mhòr-bhùth mar mheall-thìreach meadhan-thìreach. Tha thu airson a bhith cinnteach gun cleachd thu am measgachadh seo - no, nas fheàrr fhathast, gu sònraichte am measgachadh Greugach - agus chan e oregano mexicach, aig a bheil beagan notaichean de lorgairean agus citris. Tha tòimhse domhainn agus fàbharach aig oregano Greugach agus nì e an dearbh seo fìor fhìor.
Na dh'fheumas tu
- 4 lbs. cearc (frìthire air a ghearradh suas no pìosan, cnàmh a-steach)
- 1/2 cupan ola ola
- 8 bòtannan-bhroinn sùgh leòm (Sùr 4 leumain, agus barrachd airson seirbheiseachadh ma tha sin ag iarraidh)
- 1 bòrd-bùird air oregano tiormaichte (no airson blas)
- 1 bòrd-bùird air salainn (no airson blas)
- 1 teaspoon piobar (no airson blas)
- 1 teaspoon pùdar garlic (no airson blas)
- 6 gu 8 fèill. ìm (no àite-ionaid ìm)
- 1/2 uisge cupa
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 350 f.
- An dèidh a bhith a 'nighe agus a' crathadh cearc tioram le tuàllan pàipeir, cuir pìosan air craiceann suas ann am pannadh bèice mòr, neo-reactachail. ( is e gainne stàilinn as fheàrr).
- Dèan criomag air a 'chearc leis an ola ola agus an sùgh lemon.
- Fialaidh ràithe le oregano, salainn agus piobar agus crathadh meadhanach le pùdar garl.
- Cuir pat beag de ìm (mu bhòrd-bùird) no àite-ionaid ìm air gach pìos de chicken.
- Cuir mu 1/2 cupa uisge ri bonn a 'phoit. Brèicear airson 20 mionaid.
- Dèan sìol air pìosan cearc thairis air agus cuir thu basg gu socair le sònaichean pan. Bèicear 20 mionaid a bharrachd.
- Thoir air falbh bannagan bhon àmhainn agus atharraich teas an àirne gus an cuir thu. Gluais raic oigheann chun an treas cuid den àmhainn.
- Baste a 'chicken a-rithist agus an taobh craiceann sìos gus am bi cice glè dhonn, mu 5 gu 7 mionaidean.
- Thoir air falbh am panal bhon àmhainn. Thoir dragh air sònaichean papan gu cùramach agus cùm thu ann an cupa no bobhla le teas. Bidh an saill a 'sgaradh bho na sùgan-pòcaidh agus faodar a leigeil às.
- Dèan pìosan criomagan a-rithist (taobh a 'chraicinn suas) agus cuiridh iad 5 gu 7 mionaidean a bharrachd gus am bi a' chearc gu math donn òir. Bi faiceallach gun a bhith a 'briseadh sìos.
- Cuir cearc gu pìos agus a 'dòrtadh le sòbhrain crann-bhogha. Brùth air sùgh lemonan a bharrachd thar cearc ma tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 998 |
| Gu lèir Fat | 72 g |
| Sàmhchair saill | 22 g |
| Saill neo-shàthaichte | 33 g |
| Cholesterol | 289 mg |
| Sòidiam | 1,404 mg |
| Gualaisg | 5 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 80 g |