Bidh chilis chipotle air a thionndadh gu pongail ann an adobo gu tric, ach faodaidh tu an siùbhras domhainn domhainn seo a chleachdadh ann an iomadh dòigh. Bidh an ribe seo le siùcar adobo a 'dèanamh marinade blasail no a' suathadh saille airson cearc, muiceann, feòil , no iasg. Faodaidh tu ùidh a chur ri brotagan agus steibh le dhà spùinneachan-bhùird de sheòmar adobo. Faodaidh tu a thiormachadh thairis air glasraich, buntàta, no rus airson taobh a thachras le caractar, no ma tha thu a 'measgachadh le feansa feòir no mayonnaise airson salad cromag no sgoltadh ceapaire. Cumaidh sàsaid adobo ann an soitheach a-muigh anns a 'frids airson suas ri mìos.
Na dh'fheumas tu
- 12 cupan uisge
- 1/2 cupan fìonag geal (air a roinn)
- 8 guajillo chiles (tioram)
- 8
- ancho chiles (tioram)
- 1/4 cupan ola + 1 làr-bhùird
- 2 cupan
- brot cearc (no feòil-feòil no lusan)
- 2 spùlan-bhùird le tomato
- 6 clachan garlic (air an sgeadachadh agus air an giùlan)
- 1 oinnsean meadhanach (air a leigeil às agus air a thionndadh)
- 1 teaspoon
- cumin
- 1/2 teaspoon cinnamon
- 1/4 teaspoon salainn
- 1 bòrd-bhùird ann an oregano meadhanach
- 1 teaspoon piobar dubh
- 1 jalapeno (air a sìneadh agus air a ghiùlan roghainneil airson teas a bharrachd)
- 1/4 cupan sùgh lemon
- 3/4 cupan sùgh orains
Mar a nì thu e
- Cuir ris an uisge agus leth an fhìgein gu pot mòr.
- Gabh na mullaich a-mach às na h-uinneagan agus cleachd spàin gus na sìol a sgaoileadh agus a chrathadh.
- Feuch na cileagan ann an ola teth airson timcheall air 10 diogan air gach taobh.
- Cuir na sgillinn ris an uisge agus ga thoirt gu boil. Còmhdaich a 'phoit, cuir an teas dheth agus leig leis na h-uillt a bhith a' fàs suas tron oidhche.
- Cuir stad air an làn uisge. Puree na cearcaill anns a 'mhaideadair leis an tomato a' giùlan, a 'fàgail fìonag agus splash a' bhroth gus am bi e furasta.
- Ann an siùpan mòr, sàbhail an eòrna agus na h-uinneanan ann a bhith a 'fàgail 1 lòch-bhùird de ola.
- Cuir ris a 'bhrà, a' ghiùlan, an t-iasgach, jalapeno (ma tha sin ag iarraidh), agus sùthan a tha air fhàgail. Bruidhnibh airson 30 mionaid no gus am bi an sauce a 'tiormachadh ri do thoil.