Is e solas, taiseachd, agus teas naimhdean de luibhean agus de spìosraidhean
Sgaoileadh
Mura h-eil thu a 'cleachdadh spìosraidh sònraichte a' measgachadh mòran no ma tha thu an dùil sgaradh a dhèanamh air bathar gus tiodhlacan a thoirt seachad, na bi a 'planadh a bhith a' dèanamh bathar mòr aig an aon àm. Is fheàrr a bhith a 'dèanamh lùbagan nas lugha a ghabhas cleachdadh taobh a-staigh mìos. Bidh spìosraidhean a 'call comas agus blas thar ùine.
Is e solas, taiseachd agus teas na naimhdean as miosa de spìosraidh, agus mar sin cumaibh iad ann an soitheach teann ann an àite fionnar, dorcha. Ged is dòcha gum bi e nas fhasa, cha bu chòir dhut na biosdan agad a stòradh faisg air do stòbha no ann an racaichean fosgailte air a 'chuntair.
Dealbhan is molaidhean Spice Mix
Tha blas nas giorra ann an spiorad coimeasgaichte. Mar as àbhaist, faodaidh tu an atharrachadh gu na blasan agad fhèin. Seo cuid de mholaidhean agus tha molaidhean airson do chuideachadh le bhith a 'measgachadh spìosraidh soirbheachail:
• Bidh measgachadh spìosraidh a 'dèanamh thiodhlacan fìor mhath airson gach turas. Dèan cinnteach gun cuir thu molaidhean cleachdaidh air a 'chileag tiodhlac.
• Cumaidh pùdar curraidh agus measgachadh spìosraidh , gu h-àraid an fheadhainn le cayenne, pigear chili, paprika , agus piobair dearg, an comas nas fhaide ma chuireas tu iad a-steach.
• Airson blas nas dian, molaidh mòran de sheòrsaichean de spìosradh a bhith a 'briseadh spìosraidhean gu lèir thairis air teas àrd ann an sgilet tioram, trom mus cuir iad a-steach iad ann am pùdar. Tha seo a 'cuideachadh le bhith a' toirt seachad barrachd blas bho na spìosraidhean. Teas, agus a 'giùlan, gus am faigh thu fàileadh. Leig le fionnar mus breith thu.
• Crùbagan luibhean a thiormachadh eadar do palms mus cuir thu ri measgachadh spìosraidh. Leigidh seo na h-olaichean agus mar sin bidh barrachd blas air.
• Ma ghabhas e dèanamh, brùth air spìosraidhean gu lèir agus milleadh dhut fhèin mar a tha feum orra. Bidh an blas nas cumhachdaiche. Ceannach grinder cofaidh gun chosg e agus cuiridh e gu teann e airson spìosraidh a bhleith. Tha glanadh math às deidh gach meileadh mar fhiachaibh.
• Comharraich botail spìosraidh leis a 'cheann-là a chaidh a cheannach gus am bi fios agad cuin a chuireas tu an àite iad.
• Gus an eòlas blas as motha fhaighinn, bu chòir luibhean làn tioram agus spìosraidhean a bhith air an toirt a-steach gach bliadhna agus thèid talamh no pùdar a chur nan àite gach sia mìosan.
• Ma ghabhas e dèanamh, cheannach luibhean agus spìosraidh air an lìonadh ann am pasgan no botail. Chan eil cellophane agus pacaigeadh plastaig gu tur air an taobh a-muigh agus a 'leigeil solas a bhith ann. Dh'fhaodadh na luibhearan a bhith nas fhaide na an ìre as motha mus fosgail thu iad eadhon.
• Dh'fhaodadh nach bi ceannach aig mòr-stòran daonnan smart. Uaireannan bidh na bionaichean air an cumail suas, a 'measgachadh seann le ùr. Ceannach mòran de lusan is spìosraidhean aig bùth a tha measail air a bheil deagh thrafaig. Le barrachd lughdachadh, tha na spìosraidhean buailteach a bhith nas ùire.
Barrachd mu mheasgaidhean spice agus reasabaidhean measg spice:
• Stòras Measgachadh Spìosraidh agus Beachdan Còcaireachd
•
•
• Clàr Herb agus Spice
•
Seo clàr fiosrachaidh luath gus do chuideachadh le bhith a 'taghadh luibhean agus spìosraidh airson biadh sònraichte.
| Beans (tioram) | cumin, cayenne, chili, peirsil, piobar, sage, blasach, aodach |
| Mairteoil | basil, bàgh, chili, cilantro, curry, cumin, garlic, marjoram, mustard, oregano, peirsil, piobar, rosemary, sage, savory, tarragon, thyme |
| Breads | anise, basil, caraway, cardamom, cinnamon, coriander, cumin, dill, garlic, craiceann lemonach, peacadh orains, eargano, sìol crom-lus, rosemary, crotal, saighead |
| Càise | basil, caraway, sìol sgiobalta, cearcall, chileagan, sìollan, coriander, cumin, dill, garlic, crann-leac, craiceann lemonach, marjoram, mint, mustard, cnògag, paprika, peirsil, piobar, sage, tarragon |
| Cearc | basgaid, basil, bàgh, cinnamon, curry, dill, fennel, garlic, lemongrass ginger, mustard, paprika, rosemary, crotal, sage, savory, tarragon, thyme |
| Corn | chili, curry, dill, marjoram, parsley, savory, thyme |
| Uighean | basil, feòil, chili, sìol, curaidh, dill, fionnail, ginger, craiceann lemonan, marjoram, oregano, paprika, peirsil, piobar, sage, tarragon, thyme |
| Iasg | anise, basil, bàgh, cayenne, sìol sgiobair, sìollan, curry, fennel dill, garlic, ginger, craiceann lemonan, mustaird, oregano, peirsil, rosemary, thyme, criad, sage, savory, tarragon, marjoram |
| Fruits | uile spìos, anise, cairtamoma, cinnamon, clòbh, coriander, ginger, mint |
| Lamb | basil, bàgh, cinnamon, coriander, cumin, curry, dill, garlic, marjoram, mint, mustard, oregano, peirsil, rosemary, savory, tarragon, thyme |
| Buntàta | basil, caraway, sìol sgiobalta, cearcall, sìol, coriander, dill, marjoram, oregano, paprika, peirsil, sìol crom-lus, rosemary, tarragon, thyme |
| Aodach slat | basil, sìol sgiobalta, sìollan, dill, fionnallan, garllan, crann-eich, marjoram, mustard, oregano, paprika, peirsil, piobar, rosemary, cròg, tarragon, thyme |
| Salads | basil, caraway, sìollan, dill, garlic, craiceann lemonach, lovage, marjoram, mint, oregano, peirsil, rosemary, tarragon, thyme |
| Soups | basil, bàgh, crann, chili, sìol, cumin, dill, fionnallan, garlic, marjoram, peirsil, piobar, rosemary, sage, blasach, |
| Sweets | Allspice, angelica, anise, cardamom, cinnamon, clòbh, fionnallan, ginger, craiceann lemonach, maceag, cnàmhag, mint, craiceann orains, Rosemary |
| Tomatoes | basil, bàgh, sìol sìol, cinnamon, chili, curry, dill, fennel, garlic, ginger, faidhle gumbo, lemongrass, marjoram, oregano, parsley, rosemary, savory, tarragon, thyme |