Feuch ris a 'chas ròsta seo de ribean uain an ath thuras a tha thu airson latha cruaidh a chosg am broinn a' chòcaireachd. Bheir e seachd uairean a thìde airson a chòcaireachd ach chan fheum thu seasamh thairis air, pop a-steach san àmhainn agus chan fheum e ach sùil a 'cur thairis air bho àm gu àm.
Gu ìre mhòr le luibhean, glasraich agus fìon, tha an uan seo air a ròstadh gus am bi e a 'tuiteam às a chèile. Tha an t-uabhas iongantach a tha an uan agus glasraich a 'cruthachadh mar a bhios iad a' ròstadh air falbh a 'dèanamh an èisdein seo eireachdail, ach dachaigh, cho math ri bhith a' còcaireachd mar a tha e gu bhith a 'frithealadh.
Na dh'fheumas tu
- 6-beul cas uain
- 10 clògan garlic, gearradh gu fad ann am bataichean
- Airson na Marinade:
- 2 spùinn-bhùird
- ola-chroinn-ola
- 1 bòrd-bhùird le salann mara
- 1 bòrd-bhùird lobhsairne ùr
- 2 fhosgailte,
- tinneas ùr
- 1 teaspoon sage rubbed
- 1 teaspoon talamh piobar dubh
- 4 1/2 cupan fìon geal tioram
- Airson na glasraich:
- 4 cnuimhean, air an gearradh gu cruaidh
- 1 frith-eòrna beag
- 5 curanan mòra, air an gearradh ann an cruachan mòra
- 4 snèapan, cuartachadh
- 4 uinneanan, cuartachadh
- 6 clòcan garlic
- 2 spàinean salann mara
- 3/4 teaspoon talamh piobar dubh
Mar a nì thu e
- Le sgian geur, cuir tuill 1/2-òirleach-domhainn sgapte gu cothromach thairis air uachdar cas uain. Cuir a-steach na bataichean de chlach-chearcall a-steach do na tuill. Meudaich ola ola-ola, salann mara, rosemary, thyme, sage, agus piobar dubh.
- Cuir uachdar air an fheòil leis a 'ghrunnd agus cuir cas uain a-steach gu àmhainn mhòr na h-Òlaind. Doirt gu dòigheil am fìon geal a-steach do thaobh a 'phoist; na bi a 'dòrtadh an fhìona thairis air an fheòil fhèin, gus an luibh a chumail mar àite. Dèan casg air cas uain airson 2 uair a thìde, a 'tionndadh aon uair gach 30 mionaid.
- Dèan preheat an àmhainn gu 275. Cuir an àmhainn dhùthchail dhan àmhainn ro-sheasmhach agus bruich an t-uan agus cuir air adhart 1 cupan uisge, air a chòmhdach, airson 3 uair a thìde, a 'bualadh leis na sùgan pannag uaireannan. Lorg am pan agus cuir na glasraich ròsta, air an crathadh leis an t-salann agus a 'phiobar, timcheall air taobhan na h-uan.
- Lean air adhart a 'ròstadh cas uain agus glasraich airson 4 uairean a thìde, gu math tric uaireannan, gus am bi an fheòil a' tuiteam bhon chnàimh gu furasta. Thoir cas-ròin uaine agus glasraich air falbh gu sgàilean a tha a 'frithealadh agus leigeil leam fois a ghabhail airson 15 mionaidean. Ged a tha an t-uan ròsta a 'gabhail fois, blasnaich na slatan-sèididh agus lughdaich iad le bhith a' cromadh airson beagan mhionaidean, ma bhios sin riatanach. Feuch an cùlaibh an t-uan seachd uair a thìde, a th 'air a chliathadh no air a shligeadh, leis na sùgan blàths.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1210 |
| Gu lèir Fat | 69 g |
| Sàmhchair saill | 29 g |
| Saill neo-shàthaichte | 30 g |
| Cholesterol | 319 mg |
| Sòidiam | 1,800 mg |
| Gualaisg | 32 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 88 g |