Tha an reasabaidh seo airson Gluten-Free Gingerbread Men air atharrachadh bho rèis le Jacqueline Mallorca, "Rice Flour Gingerbread Cows", a tha air a nochdadh anns an leabhar còcaireachd, "The Wheat-Free Cook".
Tha an dreach seo cho saor an-asgaidh a thuilleadh air gluten-saor agus tha e na bhodach a bharrachd a bharrachd - mar sin gearradh air ais air an ginger mas math leat.
Tha na fir craiceann air an sgeadachadh le sùim bheag de fhrith-rathaid Royal Icing agus Chocolate Buttercream, ach bidh iad a 'cleachdadh reasanan agus cnothan airson beart nàdarra beòthail.
Deer
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan de mhin ròin donn (superfine)
- 1 cupan rùsgaid arrowroot
- 2 cuibhreannan ginger (talamh, cleachd 1 teaspoon mura h-eil thu a 'còrdadh ri blas trom ginger)
- 1 teaspoon cinnamon
- 1/2 cnòmair cnòmaig
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/2 teaspoon soda bèicearachd
- 1/2 cuibhreannan de ghun guar
- 1/2 cupa molasses (dorcha, neo-chiontach)
- 1/4 cupan siùcair (luchd-bìdh)
- 1/4 cupan ìm (bogte)
- 1 teaspoon dannsa vanilla
- Airson Dusting: Flùr rò a bharrachd
- 1 rèis airson Royal Icing
- 1 rèis airson teasairginn a 'chladaich
Mar a nì thu e
- Preheat oven gu 350 f ceum.
- Loidhnichean bèicearachd loidhnichean mòra le pàipear peantaidh no gu math aotrom.
- Sift a h-uile h-inneal tioram còmhla agus cuir an taobh a chèile.
- Im agus siùcar uamhasach, a 'bualadh air astar luath airson 3-5 mionaidean gus an tig solas agus leòmhann.
- Cuir molasses agus vanilla agus buille gus an cuir iad còmhla.
- Cuir a-steach gnèithean tioram, sìtheag gu mall gu measgachadh ìm agus bualadh iad gu dìreach ri foirmean stiff taise.
- Cuir taois eadar dà sheòrsa de phlastaig air a thilgeil gu sgiobalta le blàth milis ris. Rachaibh a-mach gu 1/8 òirleach tiugh.
- Thoir sgiobair briosgaidean briosgaidean gingerbread ann am blàth milis ris agus gearraidh tu a-mach fir craiceann. Cleachd spatula le flùr airson briosgaidean a ghluasad gu duilleag bèicearachd. Ma bu chòir don taois a bhith ro bhog fhad's a tha thu ag obair leis, dìreach cuir e anns an reothadh airson timcheall air 5 mionaidean.
- Bèicear airson 10 mionaidean ann an àmhainn ro-sheasmhach, no gus am bi briosgaidean daingeann ris a 'cheangal. Fuar, agus sgeadachadh le sgoltadh rìoghail agus frostadh teòclaid.
Cuimhneachan: Dèan cinnteach gu bheil uachdaranan an-asgaidh, innealan, pansan agus innealan saor bho ghlùtan. Leughaibh bileagan toraidh daonnan. Faodaidh luchd-dèanaimh cruthachaidhean toraidh atharrachadh gun rabhadh. Nuair a tha thu ann an teagamh, na ceannach no cleachdar toradh mus cuir thu fios chun neach-dèanaimh airson dearbhadh gu bheil an stuth saor bho ghlùtan. Sgrùdaidhean Cleachdaiche
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 141 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sòidiam | 37 mg |
| Gualaisg | 23 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |