Nuair a smaoinicheas tu air na biadhan as fheàrr anns a 'Ghearmailt, tha na slatitzel, bratwurst, pretzels, salad buntàta, agus curry wurst a' toirt a-steach biadh na Gearmailt as fheàrr. Gu h-iongantach, tha salad achaidh air a thoirt a-steach mar roghainn, ach tha càraidean diadhaidh traidiseanta na Gearmailt gu math le prìomh chùrsa sam bith.
Dè an Leum Rapunzel (Salad Achaidh)
Tha salad achaidh ( Valerianella locusta ), ris an canar feldsalat ann an Gearmailtis, air a chleachdadh mar lettug ann an salad. Is e Rapunzel an t-ainm ainmeil a th 'air, am biadh beairteach a tha a' cosg teaghlach dùthchasach an aon nighean aca ann an sgeul sìthiche nan Brothers Grimm.
Mar as trice gheibh thu greensan-raoin, ris an canar cuideachd salad arbhair, mar shàladair le uighean cruaidh air an gearradh agus bòc crùbach. Airson toppings, mar as trice bidh e measgaichte le vinaigrette bacon teth , aodach mustard , no dìreach air a chleachdadh ann an salad measgaichte.
Air a bhriseadh mar gheamhradh no tràth as t-earrach, tha salad achaidh ri fhaighinn ann an stòran grosa mar phlannt slàn leis a 'phrìomh bhunait bheag ceangailte. Tha an uaine seo blasadach agus gu math tric a 'blasad na h-eòin air a bhith measail san Roinn Eòrpa agus tha ìre àrd de Bhitam C, beta-carotene, Vitam B6, searbhac folic, iarann agus potasium.
Mar a tha Slat-raoin a 'fàs
Bidh salad achaidh a 'fàs ann an rosette sgaoilte agus tha e air a bhuain dà thuras gu trì mìosan an dèidh a chur. Bidh e a 'frithealadh lasair gu -4 F (-20 C) agus faodar a bhuain gu math a-steach don gheamhradh ma thèid a chur san Lùnastal tron t-Sultain. Faodaidh raointean uaine a bhith mothachail air teòthachd blàth is teann, agus mar sin thathar a 'moladh ràithean fionnar. Ma thèid a chur nas fhaide air adhart, mairidh e tron gheamhradh agus faodar a bhuain as t-earrach.
Thathas a 'moladh gun tog thu salad achaidh às dèidh don reothadh a dhol sa mhadainn, oir bidh i.
Le bhith a 'taghadh ùir a tha beairteach ann an compost agus stuth organach a bharrachd bidh na toraidhean fàis as fheàrr. Dèan cinnteach gu bheil an talamh air a dheagh dhrèanadh, beairteach, agus beagan searbhagach. Faodaidh tu an fhàs a chumail le bhith a 'uisgeachadh gu meadhanach, a' todhar le cumadh eadar-dhealaichte mar a bhios feum, agus ga fhàs anns a 'ghrian gu lèir airson sgàilean.
Bidh na sìol no sìolidhean sìolachadh airson seachd gu 14 làithean aig 50-70 ceum F agus mairidh beatha an sìol mu chòig bliadhna. Ceannaich sìol salad arbhair no achaidh gus tòiseachadh air an t-salad-raoin agad fhèin fhàs an-diugh.
Mar a nì thu ullachadh agus itheadh e
Gus glan salad a ghlanadh, feumar a nighe gu faiceallach, mar a bhios an salachar agus an gainmheach a 'cruinneachadh aig bonn na duilleige. Mura bi thu a 'gearradh tron chas ghoirid, faodaidh na lusan a bhith air an sgeadachadh agus air an ithe gu h-iomlan, ann an aon bhìdeadh. Faodaidh tu salad achaidh furasta (sìmplidh) a dhèanamh le ola, sùgh lemonan, salann, dill, agus glasan. Airson ciseag, cuir a-steach peas, endives, agus blasan an earraich le vinaigrette lemon ùr.
Airson èideadh nas cumhachdaiche agus nas truime, smaoinich air na reasan salad Gearmailteach seo:
- Rèit Figheachaidh Salad Cream: Anns a 'bhìdh seo, thèid leth-a-leth, sùgh lemonan agus siùcair a chur na h-àite. Tha e foirfe airson lettuidh Bibb, ris an canar cuideachd leit ìm agus lettuidh Boston.
- Rèite Sèididh Salad Cream Dòbhrain : Tha an sgeadachadh salad furasta agus gruamach seo a 'toirt seachad iomadh atharrachadh. Tòisich le ceiseag dearg, pìobair chili, agus mustard Gearmailteach.