An do dh'ith thu riamh burger a chaidh a dhèanamh le capan buachair portobello? Tha e mì-thoilichte bòidheach agus gu math coltach ris a 'bhiadh. Chan eil feum air a ràdh, tha portobellos mar burgers air leth math dha luchd-glasraich, glasan, agus eadhon airson luchd-ithe feòil cuideachd.
Chan eil an t-iasg bugaire seo coltach ri càil sam bith eile, bidh e a 'cleachdadh caipich buachair a tha làn de chorizo vegetarian agus oiseanan grilled, an uairsin le càise, cnagagan grilled agus tomato. Tha e sàr-riaraichte agus a 'lìonadh cuideachd. Faodaidh tu a dhèanamh air latha sam bith den t-seachdain agus fad na bliadhna.
Na dh'fheumas tu
- ceithir balgan-buachair mòr portobello
- 1 cupa / 200 gram de vegetarian (soy) chorizo (air neo faodaidh tu pòcaireachd mearc Mheicsigeach no chorizo cearc a chleachdadh ma tha thu ag iarraidh)
- aon mheulan-mheadhain, air a sgapadh gu teann
- ochd mòr
- jalapeños , gearradh ann an leth (fad) agus air a sìol
- slatan de chaise aon no dhà gach caip buachair
- ceithir bunan hamburger
- slates de tomato
- mustard
- mayonnaise
Mar a nì thu e
1. Gluais na portobellos agus dèan thu tioram gu leòr le tuileag pàipeir. A 'tarraing às, no a' gearradh dheth, gèam bho gach buachair. An uair sin cleachd spàin gus na giùlan a thoirt às gach caip buachair-mhara - cùramach gun a bhith a 'toirt air falbh an oir, tha thu airson an rud sin a chumail thar a chèile gus an urrainn dha an lìonadh a chumail. Brusg gach buachair le beagan ola agus cuiridh tu taobh.
2. A 'teasachadh mu 1.5 spùran-bhùird de ola ann am pannag, aon uair' s gu bheil teth a 'cur na sreathan-nathrach agus a' dol thairis air teas meadhan-ìseal.
Tha thu airson a chòcaireachd gus am bi iad gu tur bog agus a 'tòiseachadh donn - ach gun a losgadh. Ged a tha na h-uinneanan a 'còcaireachd, teas dà lobh bùird eile ann am panran eadar-dhealaichte, aon uair is gu bheil e teth cuir an chorizo. Sàbhail e gus am bi e a 'tòiseachadh air caramelise agus chan eil guth ann tuilleadh. Bidh thu airson a bhith a 'cumail a' gluasad an dà chuid chorizo agus na h-uinneanan nuair a bhios iad a 'còcaireachd, agus an teas a chuir dheth nuair a bhios iad deiseil.
3. Teas pìos-frithealaidh mòr no grill rèidh, agus teasar beagan ola thairis air. Cuir an dà leth jalapeño air agus leigidh e còcaireachd gus am bi gach pìos air a ghleidheadh. Thoir air falbh bho teas agus cuir air falbh. An ath àite bidh am madag-buachair a 'cur a-steach air a' chrann / grill leis an taobh sgrìobte a tha ri fhaicinn. Còcaich am madag-buachair gus an tòisich iad gu math. Aon uair 's gu bheil na portobel bog, cumaidh iad dhà gu trì lòin-bhùird den chorizo bruich anns gach caip. An uairsin mullach le beagan den oinnsean bruichte, agus slat no dhà de chàise gach caip buachair. Leig leis a 'chàise a leaghadh mus toir thu air falbh bhon teas.
4. Toast na bunan, ma tha thu ag iarraidh, an uairsin sgapte mustaird agus maiseas air gach aran. Cuir na burgairean portobello air a 'bhonn, an uair sin mullach leis na leth-fhuaran jalapeño agus dhà leacan tomato. Freiceadan air falbh.