Tha Oidhche na Bliadhn 'Ùire no "Silvester," air an ainmeachadh mar urram don Phàpa Silvester a chaochail air 31 Dùbhlachd 335 AD, air a chomharrachadh le measgachadh de dhealasan beòthail is Gearmailteach agus creideasan Crìosdail. Bidh fuaimean àrda a 'dràibheadh taibhsean agus olc air falbh agus bheir iomadach gnìomh eadar-dhealaichte agus tarraingidh iad an àm ri teachd sa bhliadhna ùr.
01 de 05
Dè a bhios daoine a 'dèanamh air silvester sa Ghearmailt?
Adhamh Berry / Getty Images Bidh mòran bhùithtean a 'dùnadh timcheall air 2 feasgar na Bliadhn' Ùire sa Ghearmailt agus tha iad dùinte air latha na Bliadhn 'Ùire cuideachd, agus mar sin bidh a' chuid as motha de dhaoine a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad a' dèanamh an cuid bhùithtean mu dheireadh aca airson pàrtaidhean no dìnnear. Faodaidh tu tiocaidean a cheannach gu pàrtaidhean mòra a tha a 'faighinn taic bho chompanaidhean far a bheil thu a' dannsa, ag òl agus ag ithe na h-oidhche air falbh. Bidh cuid eile a 'taghadh a bhith a' comharrachadh ann an cearcall nas lugha de charaidean is theaghlach.
Aig meadhan-oidhche, bidh cleasan-teine air an lasadh agus aodach-fuaime. Bidh luchd-aithris a 'toirt tarsainn air na sràidean, no co-dhiù am balconies airson an taisbeanadh fhaicinn. Bidh iad ag òl "Sekt" agus pòg. Nas fhaide air adhart, bidh iad a 'gabhail pàirt ann am "Mitternachtssuppe" (brot meadhan oidhche) no cuibhlichean geallan ris an canar "Berliner" no "Pfannekuchen." Faodaidh iad cuideachd coimhead air filmichean sònraichte air an telebhisean, dèan "Bleigießen" (a 'dòrtadh le luaidhe) gus coimhead a-steach don àm ri teachd, agus èist ri clachan na h-eaglaise a' cur fàilte air a 'bhliadhna ùr. Barrachd mu chleachdaidhean Bliadhna Ùire Gearmailteach an seo.
02 de 05
Feasgar Gnìomhan air Oidhche na Bliadhn 'Ùire
CC Accidental Hedonist le 2.0 Ann am pàirtean de Lower Saxony agus Schleswig-Holstein, tha an "Rummelpottlauf" a 'tachairt anns a bheil clann (no inbhich) a' falbh bho thaigh gu taigh a 'seinn òrain iongantach agus a' gèilleadh airson siùcairean (no schnapps). Is e an seòrsa "Rummelpott" seòrsa de dhruma a tha a 'co-cheangal ris a' cheòl agus a chumas an ruitheam. Bidh e a 'nochdadh san dòigh seo airson "Martinstag" agus Carnival cuideachd. Tha na siùcairean a tha a 'chlann a' toirt seachad eadar-dhealaichte, ach gu traidiseanta tha "Förtchen," nam measg. Cuideachd aithnichte mar Aebleskiver (Danmhairg Pancake Balls) , tha iad coltach ri cuibhleag geallan ach air am bogadh ann am panra sònraichte.
Bidh cuid de theaghlaichean a 'tighinn còmhla ri "Nachmittagskaffee," far am faodte a' chuid as motha de na criomagan Nollaig agus "Stollen" a thoirt seachad, còmhla ri "Berliner" agus rosettes , briosgaidean domhainn.
03 de 05
Dòighean na Bliadhn 'Ùire
StockFood / Getty Images Is e Oidhche na Bliadhn 'Ùire a bhios ag òl anns a' Ghearmailt, gu tric tric a 'bualadh air deoch làidir agus gu h-ealanta (champagne agus "Sekt").
Tha "Sekt" na fhìor smuaintean air a dhèanamh anns an traidisean ("methode champenoise") no modh charmat anns a 'Ghearmailt. Tha mòran de luchd-brògan brèagha às a 'Ghearmailt, air an dèanamh bho fhìon-uinneagan Riesling, Pinot Blanc, agus Pinot Gris anns a' Ghearmailt agus fìon-dhearcan Welschriesling agus Grüner Vetliner san Ostair. Tha botail neo-thraidiseanta ach tlachdmhor cuideachd a 'tighinn bho fhìonaichean "Spätburgunder" (Pinot Noir) agus Chardonnay blanc de blancs bho beagan "Sektkellerei" (taighean champagne).
Is e "Sektkellerei" leis a 'chuibhreann as motha de mhargadh na Gearmailt (35%) "Rottkäppchen Sektkellerei GmbH" (lit. Taigh Champagne Little Red Riding Hood). A 'tighinn a-mach à taobh an ear na Gearmailt, chùm a traidisean air fìon smuainteach a chumail bho 1894 anns an GDR (Poblachd Deamocratach na Gearmailt no "An Gearmailt an Ear"), agus tha e air a bhith a' dol a-steach dhan taobh a-muigh cuideachd. Tha e cuideachd na shealbh air Mumm, bratach ainmeil de dh'fhìon smuainteach eile. Is e stiùirichean margaidh Gearmailteach eile Henkell & Co. agus Schloss Wachenheim AG
Gheibh thu reasabaidhean pòcaidh mòr pàrtaidh airson a bhith a 'comharrachadh ach is e "Feuerzangenbowle" an fheadhainn as ainmeile anns a' Ghearmailt. Tha am pioca com-pàirteachais seo air fìon mòr (Glühwein) airson ionad. Thathas a 'cur siùcar-teatha le rùm thairis air an fhìon teth, aotrom (san t-seòmar dorcha) agus a losgadh. Tha cead aig an siùcar caramelichte a dhol a-steach dhan bhobhla, a tha an uair sin air a bhrosnachadh agus air a frithealadh. Seo dreach nach eil deoch làidir air a dhèanamh le tì dubh agus sùgh mheasan.
04 de 05
Pàrtaidhean Suipeir
Lauri CC le 2.0 Is e traidisean a th 'ann a bhith ag ithe gu math air Oidhche na Bliadhn' Ùire agus latha na Bliadhn 'Ùire. Às deidh na h-uile, "Bidh Wer über a 'bàsachadh Jahre gut schmaust, a' toirt buaidh air Jahr vollauf" a 'ciallachadh "Bidh an fheadhainn a bhios ag ithe gu math tron Bhliadhn' Ùr air a bhith air an cumail fad na bliadhna."
Tha suipear anmoch, le ullachadh bìdh eadar-ghnìomhach aig a 'bhòrd, na àm a tha follaiseach agus mòr-chòrdte. Mar as trice bidh na pàrtaidhean beaga sin mar fondue, Raclette no pàrtaidhean cloiche teth. Tha Carp cuideachd na dhòigh traidiseanta ann an Oidhche na Bliadhn 'Ùire (agus a tha a' còrdadh ri Eve Eve Nollaig cuideachd).
Tha grilling cloiche teth air a bhith a-rithist air a bhith a 'còrdadh ris a' Ghearmailt. Bidh na clachan nàdarra air an teasachadh san àmhainn no air an stòbha, agus an uair sin cuiridh iad ann an trèana fiodha air a 'bhòrd. Bidh na clachan a 'cumail an teas aig mu 500 ° F (260 ° C) airson ùine gu math uaireannan agus uaireannan bidh iad a' tighinn le losgadh roghainn airson grilling nas fhaide.
Tha luibhean ìseal agus carbs ìseal còmhla ri ullachadh aig-an-bòrd de mheasgachadh farsaing de mheòirean, èisg, agus corragan, gu tric marinated. Bidh an fheòil an uairsin air a thoirt seachad le grunn salainn a tha ann an iogurt, tomato no searbh stèidhichte air uachdar. Faodar bread, quesadillas, buntàta agus mòran bhiadh bruich eile a chrìochnachadh aig a 'bhòrd mar a chì an neach-aoigheachd iomchaidh.
Rèitidh Clach Teth / Stiùireadh
Glè thric bidh seataichean rèididh a 'tighinn le cloich teth roghnach air a' mhullach, ach is e am prìomh amas a bhith a 'leaghadh agus a' briseadh càise Raclette ann am broilear bòrd. Tha an càise a chaidh a leaghadh air a bualadh air mullach buntàta bruite, le stuadhan mar cornichons, oiseanan neamhnaid, piobar, agus paprika.
- Barrachd fiosrachaidh mu Raclette Cheese
- Cùm Pàrtaidh Raclette
- Raclette Grills to Buy
- Rèit airson Raclette le Savory Streusel Toppings
Tha fèilltean càise agus feòil fhathast air a bhith a 'còrdadh ri mòran air "Silvester." Ged a tha fondue càise air a lìonadh, bidh cìs feòil, gu h-àraidh nuair a thathar air a bruich ann am broth an àite ola, ga fhaicinn mar bhiadh nas aotrom agus faodar a mheas a rèir blas an aoighean. Tha an fheòil air a bruich air na fògan fondue anns a 'bhroth teth no ola agus an uairsin air a thiormachadh ann an diofar salainn (mar an grill cloiche teth) gus an fheòil fhionnladh agus ùidh a chur ris. Tha aran agus salad nan taobhan cumanta.
- Feòil Fèidh le Broth
- Fondue Càise
- Fondue Parties
- Rèitichean fiadhaich
Bidh carp cuideachd a 'nochdadh air iomadh clàr-bìdh airson Oidhche na Bliadhn' Ùire. Bu chòir ceann an teaghlaich aon de na sgàilean a shuidheachadh fo a phlàta fhad 'sa bhios e ag ithe agus an uairsin ga chumail na bhanca aige airson a' chòrr den bhliadhna, a chumas a 'bhata-làn aige. Smaoinich dà uair mus dèan thu eun air ròstadh. Le bhith a 'biathadh biathag air a' Bhliadhn 'Ùir bidh an t-airgead agad a' falbh air falbh!
- Rèit airson Carp Stuffed
- Ciamar a sgrìobhas tu Carp
05 de 05
Biadh air an làthaireachd air Latha na Bliadhn 'Ùire
Josef Tuerk Reit CC BY-SA 2.0 Thathar a 'smaoineachadh gu bheileas a' toirt mòran bhiadh agus gu bheil iad gam ithe air "Neujahrstag." Mar eisimpleir, thathas den bheachd gu bheil brot leannil fortanach nuair a thèid ithe air a 'chiad latha den Fhaoilleach seach gu bheil na lentils air an cumadh mar bhuinn agus a' smaoineachadh gu bheileas a 'toirt beairteas do bheatha. Thathar cuideachd a 'meas Sauerkraut mar bhiadh fortanach ann an cuid de cheàrnaidhean den Ghearmailt. Thathas tric a 'fuine agus a' frithealadh cholaidhean crùbach, mar chumadh siùcair (airson reòiteag), a tha làn de uachdar le ìomhaigh agus a 'samhlachadh pailteas. Bèiceadh na sreathan crispy seo mar pancakes agus cuir ruaig orra.
Agus na dì-chuimhnich biadh agus candy air an toirt mar thiodhlacan. Gu math tric tha àireamhan air an dèanamh a-mach à aran ("Gebildbrot") air an dèanamh agus air an toirt seachad. Am measg nan gnèithean cumanta tha braids, preasan , mucan, craobhan, coineanaich, foirmean daonna, agus cruidhean eich. Thathar a 'meas gu bheil mucan fortanach , agus gu tric "Marzipanschweinchen", bidh mucan beaga a tha air an snaidheadh a-mach à marzipan gu tric, a bharrachd air Marienkäfer (ladybugs) a- mach à marasgain no seoclaid. Tha an "Glückspfennig" (penny fortanach) fìor no air a dhèanamh de sheòclaid agus air a chòmhdach le foil òir.