Is e blas eireachdail ach furasta a tha ann an Lobster bisque a tha sònraichte gu leòr airson aoighean dìnnear, dìnnear romansach air oidhche mar Oidhche na Bliadhn 'Ùire ma tha thu a' fuireach no mar shuipeir furasta ann an àm an fhoghair, air beulaibh roaring teine le tòrr aran is fìon.
Thòisich bisque ann am biadh Fraingis, agus mar as trice tha e na bhun-stèidh uachdar a tha air a dheagh shocrachadh agus a 'gabhail a-steach giomaich, mar a tha an seo, no biodag, crùbag no crosg-mhara. Dh'fhaodadh tu aon de na trì seòrsaichean de bhiadh-mara eile a chur a-steach airson a 'ghiomach anns an reasabaidh seo.
A 'frithealadh bisque giomaich mar thòiseachadh aig pàrtaidh dìnnear le cuirmean-mara, glasraich ùr ràitheil, agus taobh buntàta. Airson suipeir mhath air oidhche fuar; a 'frithealadh le aran blàthach Frangach no sourdough agus sliosan de cheddar biorach a bharrachd, Gouda, Gruyere, Havarti no càise Muenster. Freiceadan fìon geal tioram mar sauvignon blanc, pinot grigio no Albarino le gach clàr.
Na dh'fheumas tu
- 1 gu 2 chupan feòil giomaich air a bruich, mu 1 ghiomach bheag
- 1/3 cupan seir tioram
- 1/4 cupan ìm
- 3 bùrn-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 3 cupan bainne
- 1 saorsa steak teaspoon
- Sàrachadh tioram agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla beag, cuir a 'ghiomach agus an seire còmhla agus cuir an taobh a-staigh.
- Ann an siospan meadhain thairis air teas ìseal, leag mi an ìm.
- Dèan measgachadh anns a 'mhin agus a' chòcaire, a 'gluasad gu bràth, gus am bi e rèidh agus sgiobalta.
- Mean air mhean cuiridh e am bainne, a 'gluasad gu daonnan. Lean ort a 'còcaireachd agus a' gluasad gus am bi am measgachadh air a thiugh.
- Stèidhich an sauce steak, salann air a ràith , agus piobar gu blas.
- Cuir a 'ghiomach agus an seire ris an t-sauce uachdar.
- Clò-bhualadh agus cuir a 'bhreab airson 5 gu 10 mionaidean, a' gluasad bho àm gu àm.
Am measgachadh
A bharrachd air a bhith a 'toirt a-steach crabag, corra-chaorach no crosg-mhara airson a' ghiomach, faodaidh tu atharrachadh a dhèanamh air an reasabaidh seo ann an grunn dhòighean. Cuir ris na h-àrainnean sin no a h-uile gin dhiubh ris an t-salann geal le feòil ghiomach:
- Tomato ùr no air a ghearradh
- Ris geal gealaichte
- Fìon geal
- Oiseanan geal no uaine
- Sgiobair sgiobalta
- Carranan air an gearradh
- Saffron
- Tarragon
- Seann bhàgh ràitheadh
- Sèididh cajun (le cranc-craoibhe)
- Bàgh duilleagan
- Thyme
- Garlic
- Piobar Cayenne
- Paprika
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut:
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 365 |
| Gu lèir Fat | 21 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sòidiam | 793 mg |
| Gualaisg | 25 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 18 g |