An Slighe ceart airson ullachadh airson canning
Nuair a bhios tu a 'gleidheadh toradh no glasraich le modhan co-cheangailte ri uisge, tha e riatanach gum bi thu a' toirt air falbh na sgàinichean glainne ann an suidheachadh sam bith far a bheil an reitidh canning a 'gairm airson nas lugha na 10 mionaidean de ùine a' phròiseas ann am bùrn uisge. Ma dh 'iarr an dòigh còmhdaich uisge airson còrr is 10 mionaid de dh'obair giollachd ann an uisge goileach, tha eòlaichean ag ràdh gum bi seo a' toirt a 'mhòr-chuid de na caoraich gun fheum sam bith airson steirladh tràth.
Chan fheumar croitean a dhìollachadh a bhios air an cleachdadh ann am bratach cuideachaidh. Bidh an dòigh seo cuideachd a 'cleachdadh teas fìor àrd a dh' ionnsaigh a 'phròcaidh glainne, a' dèanamh feum air ro-ghoirteachadh ro-làimh.
Bi mothachail gur e seo an aon dòigh air leth aithnichte airson brògan glainne a dhìonadh. Is dòcha gum bi thu a 'lorg fiosrachadh neo-fhoirmeil a tha ag ràdh gun urrainn dhut caoraich a dhaingneachadh ann an uidheam-aiteachaidh no àmhainn, ach chan eil an USDA a' beachdachadh air aon de na modhan sin.
Na tha a dhìth oirbh
Ma tha uidheam còcaireachd dachaigh agad, faodar an t-uidheam canning uisge boileach a chleachdadh gus na caoraich a dhaingneachadh. Mura h-eil inneal còcaireachd dachaigh agad, bidh feum agad air beagan rudan gus am pròiseas sterilization a lìonadh a-steach, a 'gabhail a-steach:
- Jars canning glainne
- Crann uisge boiling no pot mòr le raca
- Lifair crann no clobha cidsin
Bu chòir na croisean canning a bhith air an dèanamh le glainne cruaidh le caip falamh dà phìos (am bann-sgriubha meatailte agus còmhdach meatailt le còmhdach còmhnard). Ma tha thu a 'cleachdadh pot mòr, feumar a bhith co-dhiù dà òirleach nas àirde na na crainn-bhogha agus bu chòir a bhith air a cheangal ri raic agus inneal.
A 'tighinn gu àirde
Is e a bhith a 'cur sgrathan glainne a-steach ann an uisge goileach an dòigh àbhaisteach airson steirladh, ach tha àirde a' toirt buaidh air an teòthachd aig a bheil uisge a 'sruthadh. Tha àirdean nas àirde na b 'ìsle de ghoil uisge. Air an adhbhar seo, feumaidh tu an ùine a rèiteachadh a bhios a 'caiteachadh glainne ann a bhith a' goil uisge ma tha thu a 'fuireach aig àirde nas àirde.
Is e 10 mionaidean an ùine boiling bunaiteach, ach feumaidh tu aon mhionaid a bharrachd de ùine ghoile a chur ris gach 1,000-troigh. àrdachadh san àrdachadh:
- Ìre na mara gu 1,000 troigh: 10 mionaidean
- 1,000 gu 2,000 troigh: 11 mionaidean
- 2,000 gu 3,000 troigh: 12 mionaidean
- 3,000 gu 4,000 troigh. 13 mionaidean
- 4,000 gu 5,000 troigh: 14 mionaidean
- 5,000 gu 6,000 troigh: 15 mionaidean
- 6,000 gu 7,000 troigh: 16 mionaidean
Ciamar a Leudaichear Jars Glainne
Aon uair 's gu bheil a h-uile uidheam agad ann, bu chòir gum bi an t-inneal a' gluasad mu 25 mionaid no mar sin.
Cuir na sgàircean falamh air an làimh dheis anns a 'chrann uisge ghoileach no am poit mhòr. Faodaidh tu an aon phota a chleachdadh airson an amar uisge a ghoil nuair a lìonas tu am bàrr le biadh gus a ghleidheadh.
A 'còmhdach gu h-iomlan ris na caoraich le uisge teth (ach gun ghoil) - bu chòir don uisge a bhith aon òirleach os cionn mullach nan crann.
Thoir an t-uisge gu boil thairis air teas àrd.
Aon uair 's gu bheil an t-uisge a' ruighinn boil làn leantainneach, tòisichidh ùine. Boil na crannagan a rèir na h-ùine a chaidh a mholadh gu h-àrd airson an àirde. Aig ìre na mara, mar eisimpleir, a 'goil nan crannagan airson co-dhiù 10 mionaid.
Cuir dheth an teas. Mura h-eil thu deiseil airson an t-òrdugh canning a thòiseachadh, faodaidh tu fàgail iad san uisge teth airson suas ri uair a thìde.
Thoir air falbh na jaircean le bhith a 'cleachdadh àrdaichean no clobhaichean jar, a' draghadh gu math, agus cuir an taobh a-muigh airson tiormachadh air uachdar glan.
Rabhadh: Bidh a bhith a 'crìonadh nan jars agad gun phuing mura bheil an sgìre mun cuairt gu tur glan. Faodaidh do bhratagan glan a bhith a 'togail bacteria bho na sgìrean mun cuairt a tha truailleadh. Ma tha thu a 'suidheachadh do bhriathran air towellain mhias airson tiormachadh, dèan cinnteach gu bheil iad ùr agus glan. Far a bheil e comasach, faodaidh tu leantainn air adhart sa bhad nuair a bhios tu a 'cur crìoch air sterilization nan jars. Ma dh'fhuiricheas tu barrachd air aon uair a thìde, bu chòir dhut na bacaidhean ath-a-rithist mus tòisich thu air an t-sreathan canning.
A 'glanadh na lids agus na fèinne
Tha e cudromach NACH na boinneagan canning meatailt no na fàinneachan aca a ghoil. Faodaidh an teas mòr de uisge boiling cron a dhèanamh air na fàinneachan ròin rubair air na clachan, a bheir mar thoradh air ròn briste agus truailleadh susbaint a 'jar. An àite sin, tha a 'mhòr-chuid de dh'eòlaichean a' moladh gu bheil thu dìreach a 'cur nan clachan canning agus na fàinneachan aca a-steach a dh'uisge a tha a' crathadh ach gun a bhith a 'goil airson 10 mionaidean airson an glanadh gu tur.
Faodaidh tu an aon uisge a chleachdadh a bh 'air a chleachdadh gus na jaragan a ghoil aon uair' s gun do fhuaraich i beagan.
Cumaibh molaidhean an neach-dèanamh daonnan. Dh'fhaodadh cuid a bhith ag iarraidh gu sònraichte dòighean eadar-dhealaichte airson a bhith a 'làimhseachadh na clachan agus na fàinneachan.