01 de 06
Tagh Ceann Cinn-Air Sguaban
Fresh Carolina Brown Camarlan. Doug DuCap Ma chì thu caman-mara air a 'mhargaidh , na biodh eagal orra an ceannach. Bidh casan-biorach a 'cumail suas an taiseachd nàdarrach nas fheàrr, a tha a' dèanamh airson blas nas fheàrr agus uidheamachd. Dh'fhaodadh gur e obair shoirbheachail a th 'ann an casan-mara air a' chiad sealladh, ach tha e air a thoirt air falbh na cinn (air a bheil "ceann-cinnidh" nas fheàrr) ma tha e beagan teann.
Dèan an rud as fheàrr: Dèan cinnteach nach ceannaich thu ach criathan ùr. Na seachain shrimp le dotagan dubha, oir tha iad sin a 'sealltainn fàs bacteria. Tagh shrimp a tha daingeann ris a 'chliathaich - chan eil e gann no uisge. Leig le crògan reòta a bhith a 'deisealachadh gu slaodach anns an reothadh agus dèan cinnteach gun leig thu an t-uisge a dhruim nuair a bhios iad a' sgrios.
02 de 06
A 'dèiligeadh le cùram
Shrimp Rostrum agus Telson. Doug DuCap Cuimhnich do luchd-fiodha: Cleachdaibh gu cùramach nuair a bhios tu a 'làimhseachadh shrimp ceann-air. A bharrachd air a 'phuing biorach aig an earball (an telson), tha puing eadhon nas fhaide aig a' cheann (an còmhnard). Tha iad furasta gu leòr gus a sheachnadh ma tha thu meadhanach faiceallach.
Tagh an t-seabhaig suas aon uair aig an aon àm - na feuch ri grèim fhaighinn air làn-thìde air fad aig an aon àm.
Ma gheibh thu greis, glan an làrach gu math, oir is urrainn do bhualadh sam bith a thèid a dhroch ghoirteachadh a bhith air a thoirmeasg.
03 de 06
Làrach làmh # 1
Làrach làmh # 1. Doug DuCap Grip a 'Bhuidheann: dìon do uachdar obrach mus tòisich thu (no nas fheàrr fhathast, obraich thairis air colander san sinc).
Tòisich le bhith a 'toirt biodag gu daingeann anns an làmh as làidire agad, leis a' bhodhaig a 'lùbadh dhuit fhèin agus do òrdag agus air a chromadh dìreach air cùlaibh nam plèanaichean gill air gach taobh.
04 de 06
Làrach làmh 2
Làrach làmh 2. Doug DuCap Grip the Head: Le do làimh eile, gabh grèim air a 'cheann shrimp gu daingeann leis an òrdag agad agus leis a' mhullach air na plaidean gill air gach taobh.
Bu chòir do mhinistearan do dhuilleagan agus do chnàthan do luchd-fulang a bhith cha mhòr a 'bualadh.
05 de 06
Sgòthan geala
A 'toirt air falbh an ceann. Doug DuCap Ann an aon ghluasad luath, bheir do luchd-sreap suas agus do phìosan a-mach à chèile ann an gluasad gluasad. Thoir an ceann air falbh agus tarraing a-mach an dreathadh dubh, ma tha e follaiseach. Dèan aithris a-rithist le sgolagan a tha air fhàgail.
Aon uair 's gu bheil thu ag ionnsachadh a' phròiseis, faodaidh tu tuagag pàipeir a chumail nad làimh agus a 'cur na cinn dheth. Tha seo a 'toirt dhut grèim nas fheàrr air na cinn, a' lùghdachadh cuid de na lobhadh, agus a 'cuideachadh le bhith a' toirt air falbh a 'chùis.
06 de 06
Sguab a-steach Tobar nam Bratach Mus Stòradh no Ullachadh
Sruth a chur air Tobar nam Bratan. Doug DuCap Cuir às do na cinn (no sàbhail iad airson stoc cromagan a dhèanamh) agus an carragan a ghoid ann an uisge fuar.
Tha do shrimp a-nis deiseil airson falbh! Faodaidh tu an còcaireachd anns an t-sligean, an cur sìos agus an toirt air falbh no an reothadh airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.