Tha cuas de gach seòrsa na stàcal cunbhalach san taigh agam. Is e bìdh furasta agus fallain a th 'ann, le cuid de ghlasraich, fhad' sa bhios mi a 'còcaireachd dìnnear, agus dòigh blasda airson faighinn a-steach air snàithleach a bharrachd. Nuair a bhios na h-aoighean agam, is e inneal-fuirich a th 'ann air a' chlàr bhìdh agam còmhla ri curanan, cucumbers agus sgioban pita sgapte. Tha thu tòrr nas dualtaiche a bhith a 'tighinn tarsainn air cuan aig na pàrtaidhean agam na sgoltadh oinniún.
Fiù 's, cha mhòr nach eil mi daonnan a' frithealadh bhiastagan vegetarian stèidhichte, leis a 'chùis le glasraich agus sglèatan. Chan eil adhbhar sònraichte sam bith bho nach eil gin de mo charaidean no mo theaghlach vegetarian no vegans. Ach chan eil mi a 'smaoineachadh a-riamh a bhith a' cur feòil ris a 'mheasgachadh. Chan eil a 'bheachd gu bheil mairt-feòil os cionn cuinneag ùr, ge-tà, agus gu dearbh tha e gu math measail air bòrd meadhanach an Ear. Mar sin, an latha eile, nuair a lorg mi mi fhìn le feòil feòil san taigh, cho-dhùin mi a bhith a 'còcaireachd dreach spaideil dheth agus a' dèanamh beagan leam dhachaigh le gu leòr tahini, dìreach mar a tha mi a 'còrdadh rium. Bha an fheòil spìosra, spìosraichte leis a 'chùis àrdach cho blasail agus gu dearbh bidh e a' nochdadh aig barrachd de na pàrtaidhean agam bho seo a-mach.
Na dh'fheumas tu
- Airson na Beef:
- 1 lb. Mairt-talmhainn
- 1 oinniún (air a chòmhdach agus air a chòmhdach)
- 2 clòimhe garlic (air a shlaodadh agus air a giùlan)
- 2-4 cruth-cuibhle stoc feòil
- 1/2 cuibhreon cumin
- 1/2 cuibhle-làir coriandair
- 1/2 teaspoon meògan eagach
- 1/4 cuibhleon piobar cayenne (no airson blas)
- 1/2 cuibhreon piobar dubh
- 1/2 cuibhreannan salainn (no airson blas)
- Roghainneil: 1/4 teaspoon baharat (a 'cur blas milis gu bhith a' smocadh)
- 1/4 cupan peirsidh ùr (air a ghearradh)
- Airson an Hummus:
- 1 1/2 cupan cearcan-siùil (air an losgadh agus air an drèanadh)
- 3 cuibhlichean-bhùird siosame
- 2 clòimhe garlic (air an sgapadh)
- 2 spùinn-bhùird le sùm lemon
- 1/4 cupan uisge
- 3/4 teaspoon salainn (no airson blas)
- 1/4 teaspoon piobar dhubh (no airson blas)
Mar a nì thu e
- Gus a 'chùis a dhèanamh, cuir na cearcan air a dhìon agus a dhrèanadh, a' ghiùlan siosameil, clògan leacan leacan, sùgh lemon, uisge, salainn agus piobar dubh gu pròiseas bidhe. Puree gus am bi thu gu tur rèidh agus cuir a-steach socrachadh sam bith a bharrachd ma bhios feum air. Thoir fa-near gum bi an measgachadh gu math sgaoilte ach cumaidh e suas anns an fhrigeire fhad 'sa bhios thu a' dèanamh na feòil.
- Cuir feòil feòir ri sgileag mòr no panal iarainn còmhla ris an nionnach, garlic, cumin, coriander, oregano tioram, piobar cayenne, piobar dubh, salainn agus baharat. Dèan sùgh, a 'gluasad gu tric, gus am bi an fheòil donn agus a' gluasad a-steach do stoc na feòlagan gus a bhith a 'fàs fliuch agus an measgachadh a thoirt còmhla. Dèan sùil air an rèiteachadh agus cuiridh e blàth thairis air a 'chùis le aran pita air an taobh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 630 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sòidiam | 1,021 mg |
| Gualaisg | 60 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 50 g |