Bidh ròstadh a 'toirt blas blasda de chileagan, a' toirt a-mach an deagh thlachdmhorachd.
Bidh iad a 'ròstadh air an t-slige gus am bi na craiceann air am blàthachadh agus tha an dubh cuideachd a' toirt air falbh na craiceann aca cho furasta agus a bhith a 'sgoltadh sgàilean pìos.
Tha an dòigh seo a 'cleachdadh lasair fosgailte bho stobh gas no grill. Faodaidh tu cuideachd cluasagan is piopairean a ròstadh fo broiler - faic mar a nì thu roast peppers under a broiler airson mion-fhiosrachadh.
Cleachd chileagan daingeann ùr airson ròstadh. Le bhith a 'taghadh leacan le craiceann rèidh agus gun chrìonadh bidh iad a' dèanamh eadhon air ròstadh agus a 'fàs nas fhasa eadhon nas fhasa.
Thoir an aire gu bheil an dòigh seo ag obair airson piobar sam bith, bho jalapeños gu clag-faic seòrsaichean de chileagan ùra airson barrachd fiosrachaidh.
02 de 07
Àiteachan Air Dheth
Chiles on the Grill. Molly Watson
Dèan rèiteachadh air na h-uilltichean thairis air eileamaidean air stòbha gas, air grill, air griddle teth, no fo broiler (faicibh mar a tha thu a 'rostadh piobair fo bhroiler airson stiùiridhean sònraichte airson ròstadh broil).
03 de 07
Tionndaidh na h-uaislean gu Blacken Evenly
Cearcan ròsta. Molly Watson
Cook, a 'tionndadh gu ròstadh gu cothromach, gus am bi a' chraiceann a 'bleith agus a' dubhadh air a 'mhòr-chuid de na h-uinneagan as urrainn.
Ma tha tòrr chileagan agad, faodar seo a dhèanamh gu furasta ann an baidhsagal.
04 de 07
Rest & Steam Chiles
Chilean-ròsta le teine. Molly Watson
Leig leis na cnuic suidhe co-dhiù 15 mionaid no gus am bi iad fionnar gu leòr airson làimhseachadh. Tha seo a 'leigeil le na h-uillich fuarladh gus nach losgadh thu thu fhèin gan leaghadh, a' toirt barrachd ùine don fheòil is do na craiceann a bhith a 'cleachdadh an eadar-dhealachaidh, agus gan dèanamh nas fhasa a bhith a' cladhach.
Ma tha thu airson iad a ghlanadh eadhon nas motha, gluais iad gu bobhla mòr agus còmhdaich e le clachan pot, foil alúmanaim, no còmhdach plastaig airson na 15 mionaidean sin.
Thoir fa-near gur e am pàirt fois an iuchair an seo. Chan fheum thu a bhith a 'còmhdach agus a' steamadh nan cearcagan, cho fad 'sa bhios tu a' leigeil leis na gillean a bhith suidhichte agus fionnar airson timcheall air 15 mionaid, bidh iad furasta a bhith a 'cladhach. Ge-tà, bidh an còmhdach agus na bàtaichean-smùide a 'dèanamh orra a' còcaireachd agus a ghlanadh.
05 de 07
Peel Chiles
Chile air a ròstadh le teine air a slaodadh. Molly Watson Ag obair le aon chile aig an aon àm, stad air falbh agus cuir às don chraiceann dubh. Bu chòir na craiceann a thighinn air falbh gu furasta. Tha cuid de dhaoine a 'còrdadh ri bhith a' cleachdadh tuileag pàipeir gus an craiceann a chuir dheth an àite an làmhan lom. Gus an craiceann a thoirt air falbh gu math luath agus cuidhteas tu na bitan dubha, faodaidh tu an craiceann a thionndadh fo uisge ruith ciùin.
06 de 07
Thoir air falbh feannag agus sìol
Peeled Green Chile. Molly Watson
Cleachd na corragan agad gus an clach ròsta fhosgladh, tarraing a-mach agus cuir às don chrìoch agus na sìol.
Faodaidh tu a 'chile a tha air a phlanadh a ghoid fo uisge fionnar gus pìosan craoibhe no sìol sam bith a thoirt air falbh.
07 de 07
Chilean ròsta
Ri Thighinn & Peeled Chiles. Molly Watson
Tha na h-oileanan ròsta agus sgiobalta a-nis deiseil airson a bhith a 'sgapadh suas agus gan cleachdadh ann an reasabaidhean. Am measg nan rudan as fheàrr leotha tha:
Ma tha barrachd agad air an urrainn dhut a chleachdadh sa bhad, cuir ann am pocannan plastaig resealable agus reothadh iad. Cumaidh iad airson co-dhiù sia mìosan, no suas ri bliadhna ma tha reòiteair agad fhèin.