01 de 08
Tòisich le comharra, uinneag mhìn
Cearcall Buidhe. Molly Watson Tha amannan ann nuair a bhios oiseanan air an gearradh gu cothromach cudromach do shoirbheas an rupaidh: a 'giùlan brògan agus sòbhrain, tarts agus quiches, agus biadh eile far am bi na pìosan oinnse ri fhaicinn anns a' mhias mu dheireadh no far a bheil eadhon còcaireachd cudromach. Is e an dòigh a leanas an teicneòlas còcaire clasaigeach airson uinneanan a bhualadh gu cothromach. Is dòcha gum bi e beagan de chleachdadh, ach is fhiach maighstireachd-bidh e a 'dèanamh oidhirp còcaireachd san àm ri teachd a h-uile rud a tha nas fhasa.
Tha uinneanan nan glasraich stòraidh math, nuair a bhios iad air an stòradh ann an àite dorcha, dorcha. Nuair a bhios iad teas no teas, bidh iad a 'caitheamh nas luaithe. Coimhead airson uinneanan le craiceann rèidh, a tha a 'faireachdainn trom airson an meud, agus tha iad gu math daingeann.
(Ma tha feum agad air oiseanan sgapte a-steach an seo .)
02 de 08
Trim an Oinniún
Oinniún, Aodach. Molly Watson Cleachd sgian fìor ghèarr gus gearradh dheth agus cuir às do chrìochan agus crìochan an ionaid. Chan eil taobh rèidh aig an oinnse gus a chuir air adhart fhathast, mar sin cleachd e barrachd aire agus cumaibh e gu cunbhalach.
Agus tha, tha thu ag iarraidh sgian fìor gheur. Tha na gearraidhean nas glaine agus tha e nas sàbhailte. Tha, nas sàbhailte. Bidh an lann biorach a 'gearradh tron ghèam, ach tha e coltach gum bi lann fiadhaich a' slaodadh agus ga ghearradh.
03 de 08
Gearr an Oinniún ann an Leth
Ceangalaichean BBC Molly Watson Suidhich an snàth air a 'chnoc còmhnard agus an uair sin ga ghearradh ann an leth faid troimh a' chrìochan, a chumas na leth le chèile.
04 de 08
A 'peel an oinnion
Sgaoileadh. Molly Watson Crèadhaich an nionnach, a 'toirt air falbh craiceann pàipeir sam bith agus a h-uile càil agus an taobh a-muigh de dhionnach ma bhios feum air a h-uile craiceann fhaighinn. (Le bhith a 'dèanamh seo fo uisge ruith faodaidh e na pìosan pàipeir a dhèanamh nas fhasa agus deòir a lùghdachadh sa phròiseas ma tha thu mothachail air oiseanan).
05 de 08
Dèan Cùisean Cruinneil a-steach gu Oisean
Oinniún, Cuilidhean còmhnard. Molly Watson Cumaibh an oinnsean gu cunbhalach le bhith a 'putadh sìos le pailme do làmh no gu cùramach leis a' chrìoch. Le bhith a 'cleachdadh an sgian sin fìor gheur, bidh thu a' dèanamh gearraidhean còmhnard gu cùramach, a 'fàgail a' chrìche gu h-iomlan.
Bidh na gearraidhean còmhnard a nì thu a 'dearbhadh gu ìre cho beag is a tha an cuairteachadh deireannach, mar sin dèan uiread de ghearraidhean còmhnard cho fada bho chèile agus am meud a thachras tu sa cheann. Nuair a ruigeas tu a 'chuairt dheireannaich, an gearradh as àirde, cumaibh an tàmh leis a' chrìch fhathast-iomlan.
06 de 08
Dèan gearraidhean dìreach anns an oinniún
Bidh gearraidhean dìreach ann an oinniún. Molly Watson Le bhith a 'cumail do chuilean meòir aig a' chrìochan gus an oinnsean a chumail seasmhach agus gus do mheuran a chumail a-mach às an rathad, cleachd sgian fìor gheur gus gearraidhean a dhèanamh a-steach don fhad, a-rithist faiceallach a bhith a 'cumail a' chrìoch gu sìorraidh (agus mar sin a chumail sionnach le chèile).
Coltach ris na gearraidhean còmhnard, tha àireamh agus farsaingeachd nan gearraidhean fad-ùine a 'cuideachadh le bhith a' co-dhùnadh meud a 'chop mu dheireadh, agus mar sin dèan iad a rèir sin.
07 de 08
Gearr an Oinniún Crosswise
A 'trusadh oinnsean. Molly Watson Cum na crìochan leis a 'chrìochan agus gearraich an nionnach crois air an t-slighe - a' toirt a-steach geamhradh gu math cothromach.
08 de 08
Oiseanan gearraichte
Oinniún, air a ghearradh. Molly Watson Mòrag air bòidhchead agus fiùs nan oiseanan gearraichte agad! An uairsin cleachd iad ann an rèis an roghainn agad, a 'tuigsinn gum bi iad a' còcaireachd gu cothromach agus a 'coimhead gu math.