Faigh blas traidiseanta tagine leis a 'mhias-pòsaidh bhrèagha agus furasta seo. Tha an rèis cearc is oinn Moroccan furasta seo a 'seinn le spìosraidhean Moroccan , ollagan, agus lemon a tha air a ghleidheadh le roghainn. Mura h-urrainn do shoithiche a bhith a 'dùblachadh mar mhias a tha a' frithealadh, dìreach cuir a-mach an cearc agus an t-siùsa ròsta gu plata seirbheis.
Coimhead an salann nuair a bhios tu a 'pacadh a' chearc - bidh feum agad air nas lugha mar thoradh air na h-olives agus an lemon a ghleidheadh. Airson biadh teaghlaich neo-àbhaisteach, mullach a 'chearc le brògan Beilgeach (Patate Frite). Freiceadan le aran Moroccan airson an cearc, na h-uinneanan agus an siùsa a chumail suas no le blas ròpa sìmplidh gus am bi an sauce blasda. Tha an reasair ag iarraidh air Ras el Hanout , measgachadh de spicean mara-mara. Faodar seo a lorg aig bùthan sònraichte, air-loidhne, no faodaidh tu do shùilean fhèin a dhèanamh còmhla airson seo agus reasabaidhean eile. Faodar an Ras el Hanout a fàgail às an reasabaidh seo cuideachd.
Tha an ùine còcaireachd airson roaster cuibheasach, 3 1/4 gu 4 lb. Thathar a 'moladh olaidean uaine air a phlanadh airson an rèis seo, ge-tà, obraichidh iad an dara cuid. Ma roghnaicheas tu a bhith a 'cleachdadh ola-uisge le pocaichean, rabhaidh rabhadh do luchd-itheachaidh feumaidh iad na pìosan aca fhèin a thoirt air falbh.
Na dh'fheumas tu
- 1/4 gu 1/3 a 'cupadh ola ollaidh (gu leòr airson a bhith a' còtaigeadh bonn a 'bhèicearachd)
- 2 no 3 uinneanan (air an sgapadh gu tana)
- 3 clòthan garlic (air an gearradh no air an gearradh gu breag)
- 1 cearc (air a ghearradh ann an leth)
- 1 teaspoon ginger
- 1 teaspoon turmeric
- 1 teaspoon paprika teth
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 cuibhreon piobar dubh
- Roghainneil: 1/4 gu 1/2 teaspoon
- Ras el Hanout
- salann (airson blas)
- 1 bata cinnamon
- 1/2 cupain olives gorm (air an truailleadh no le cnuic)
- Roghainneil: 1 lemon (glèidhte)
Mar a nì thu e
- Preheat oven gu 425 F (220 C).
- Thoir an ola ola-uisge a-steach do mhias mòr fuine agus cuibhleag gus còta bonn a 'bhèicearachd. Cuir na h-oiseanan is na h-iolairean sgapte, agus an sin cuir na leth-chearc air a 'mhullach, an taobh craiceann suas.
- Dèan a 'spìosrachadh na spìosraidh thar a' chearc agus na h-uinneanan. Cuir ris a 'bhiod cinnamon, na h-ollagan, agus an lemon a th' air a ghleidheadh, agus cuiridh e am biadh san àmhainn.
- Bèicear a 'chicken, nochd e agus casg uaireannan, airson 45 mionaid gu uair a thìde, no gus an tèid a' chearc aotrom aotrom. Lùghdaich an teas gu 350 F (180 C), agus lean air adhart a 'fuine airson 30 mionaid no nas fhaide, gus am bi an cearc gu math dona, bidh na sùgh a' ruith gu soilleir, agus faodaidh na h-aonaidhean cas a ghluasad gu furasta.
- Thoir air falbh an cearc bhon àmhainn agus leig leam fois airson 10 gu 15 mionaidean. Dèan gearradh agus cuir a-mach an cearc dìreach bhon mhion-fuine, no gluais a h-uile càil gu plata seirbheis. Ma tha thu ag iarraidh, cuir a-mach an cearc le brògan Beilgeach no a 'frithealadh le aran no rus air an taobh, gus na snasan blasda a dhèanamh suas.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 566 |
| Gu lèir Fat | 36 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 20 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sòidiam | 309 mg |
| Gualaisg | 26 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 37 g |