Fìor-theine, Fìor Smoc - Sin mar a bhithear a 'còcaireachd èisg
Tha iasg na bhiadh nutritious and delicious a tha a 'chuid as motha de dhaoine dìreach a' faighinn gu leòr dheth. Ma tha seo air sgàth nach eil fios agad ciamar a chòcaicheas tu iasg, no na cothroman a tha ann airson a dheasachadh, tha thu air tighinn don àite cheart. Tha beagan rudan bunaiteach èisg air am bu chòir fios a bhith agad an toiseach, mar an diofar eadar steak agus fillet. An uairsin faodaidh tu a dhol suas chun a 'chriutha no an neach a tha a' smocadh agus dèan biadh mòr dha is toil le do theaghlach.
Gu dearbh, tha e nas fharsainge a bhith a 'toirt a h-uile seòrsa èisg còmhla. Leis gu bheil na dòighean còcaireachd mar as trice mar sin leigidh sinn le Halibut agus Catfish còmhla agus leigidh sinn dhut co-dhùnadh dè am fear as fheàrr leibh. Airson adhbharan na h-earrainn seo, nuair a chanas mi iasg, chan eil mi a 'ciallachadh maorach. Gus a chumail sìmplidh, chan eil mi a 'bruidhinn ach air an t-seòrsa creutairean a bhios a' snàmh, a 'faighinn uighean, msaa.
Tha mi a 'creidsinn gur e iasg a tha mu dheidhinn grilling ceart. Tha còcaireachd a 'iasgach a- mach air a' chliath, co dhiubh a tha e air an tràigh, air an tràigh, no anns na beanntan, spòrsail is furasta. Cumaibh a 'chriutha gu math teth, bruich sùm lemonag thairis air an iasg fhad' sa tha thu a 'giùlan agus a' toirt dheth an teine dìreach nuair a tha an fheòil bog agus tairgse. Bheir an blas agus na blasan a h-uile duine chun a 'bhùird le biadh fallain. Is e an fìor dhìomhair gu iasg mòr a th 'ann, agus mar sin cumaibh sùil air agus cha bu chòir dhut dragh sam bith a bhith agad.
Chan eil mi a 'smaoineachadh gu bheil mòran rudan anns an t-saoghal seo faodaidh tu do bheul a chur a-steach nas fheàrr na iasg a tha air a smocadh .
An dòigh ciùin ìseal agus slaodach , leigidh an t-iasg blas an toit agus a 'cur ris an eòlas gu lèir. Bidh e cuideachd a 'tionndadh èisg sam bith a-steach do pìos nèimhe. Chan e a-mhàin gu bheil iasg a tha a ' smocadh a' dèanamh biadh bòidheach, tha e cuideachd a 'dèanamh deagh nì. Chan eil cho èasgaidh 'sa tha iasg sgamte gun chrìoch agus bho gu bheil e cho furasta, chuir mi geall nach bi thu a' ceannach iasg air a smocadh tuilleadh.
Innsidh rannsachadh sam bith air an eadar-lìon dhut mu cho furasta 'sa tha iasg. Tha mìltean de reasabaidhean a-muigh an sin.