Co-dhiù an do chuir thu cus pioban cayenne a-steach dhan phoit, cha do rinn an reas agad droch bhuaidh air teasachadh teas do na h-aoighean agad, no cheannaich thu buidheann sònraichte de chileagan ùra, tha dòchas ann. Tha tòrr dhòighean ann airson an teas a dhìteadh gus am faigh do bhlasan blas nas fheàrr na botal an t-sauce teth a chuir thu dhan mhias. An seo tha sinn a 'còmhdach dhòighean air a làimhseachadh sìos agus nas cudromaiche, mar a chuireas casg air a bhith a' tachairt san àm ri teachd.
Mar sin tha fios agad, chan e blas fìor a tha an teas a tha thu a 'blasadh bho na piopairean sin? Tha an t-uillt a 'tighinn bho luchd-gabhail pian anns an teanga agad a tha air a chur an gnìomh leis a' chapsaicin anns na piopairean. A-nis airson do chuideachadh a 'cur casg air capsaicin bho bhith a' sgriosadh do bhiadh.
Riaghailt Hot Peppers
Ma tha thu ùr airson còcaireachd le pupairean cuimhnich air an riaghailt seo: nas lugha na piobar, an teine as teotha. Cuimhnich gun tèid na sìol agus na sreathan a thoirt air falbh bho jalapenos, habaneros, Scotch Bonnet, agus seòrsaichean eile de phiopairean teth mura h-eil thu a 'còrdadh rium gu math teth. Cuideachd, cha dèan thu tomhas piobar cayenne, pùdar chili, salann teth no coise spìosrach eile a tha ceart thairis air a 'bhobhla no pan. Tha e dìreach furasta a bhith a 'slaodadh agus cuir cus.
3 molaidhean airson a bhith a 'cur an teas sìos an teas ann an stuth spicy
Mar a tha fios agad nuair a ruigeas tu a-steach don teàrnadh seo, tha a 'chùis le dias a tha ro spìosraichte na chuibhreann den eileamaid spìosrach, cho ro àrd. Gus cùisean a chothromachadh agus do bhiadh a shàbhaladh, feumaidh tu biadh biadach a chuir a-steach a bheir a-steach an teas.
Seo mar a tha:
Cuir ri Sweetener
Faodaidh tu teas bìdh a lùghdachadh le siùcar a chur ris. Chaidh an Scoville Scale airson teas meadhain chile a thomhas le bhith a 'cur fuasgladh siùcair air a' phuparan gus an deach an teas a neodachadh. Cumaibh blasad fhad 'sa chuireas tu an siùcar thu. Ach dh'fhaodadh seo a bhith a 'dèanamh a' mhias mì-mhisneachail.
Faodaidh tu cuideachd mil a chur ris, le blas nas beairtiche. Ma tha na roghainnean sin gu math milis, cuir do bhiadh le biadh stalcach, mar aran, buntàta maisichte no ris.
Cuir Fat ris
Tha cleachdadh stuthan bainne mar dhòigh-obrach gus cuideachadh le bhith a 'lùghdachadh an t-sruthadh de phiopairean. Dh'fhaodadh tu beagan bainne, uachdar, càise uachdar, uachdar sear, no càise a chur ris an ribeid ma tha seo iomchaidh airson blas an tais. Tha capsaicin ann an Chilies a tha a 'cur an teanga, ach tha cùis-cinn aig bainne, a tha a' ceangal an capsaicin agus a 'cuideachadh le pian a thoirt air falbh. Ma shealbhaicheas tu bathar bainne, faodaidh tu biadh àrda eile a chur ris mar bainne cnòcòc, avocado, no cnòthan, mar ìm cnòthan cuideachd ag obair.
An Easy Way Out: Dilute It
Ma tha coltas ann gu bheil cuspairean eile ag iarraidh cus, is e an dòigh as fhasa a bhith a 'lughdachadh an teas ann an diasg a chuir thu ro shòbhlach dìreach gus barrachd de na h-àrainnean eile a chur ris. Mas e brot a th 'ann gu bheil thu a' feuchainn ri fuarachadh, cuir barrachd brat agus barrachd glasraich agus / no feòil. Mas e casgail a th 'ann an duilgheadas a' bhidhe, cuir barrachd pasta agus barrachd sauce (gun na piopairean an turas seo!) Agus barrachd de na h-àrainnean eile, mar feòil no glasraich.
Bidh taghadh tòrr nas motha de bhiadh agad, ach bidh chilis, brot, stew agus casseroles uile a 'reothadh an tobar airson dinnear aig àm nas fhaide.
No, gu dearbh, tha dìreach barrachd ri roinn le aoighean, mar sin a 'cnag air doras nan nàbaidhean agus a' tairgse suas a 'bhiadh a bharrachd.