Dòighean airson Tortillas Coirce is Flùr
Bidh gleidheadh bogilla bog ath-leasaichte ag atharrachadh gu mòr a rèir an uidheamachd thùsail, a tha na toradh de na h-innealan a tha iad a 'cleachdadh ( mine arbhair no cruithneachd, agus eileamaidean eile), an dòigh a thèid a chleachdadh nuair a bhios e ga dhèanamh, agus dè cho fada' sa tha e bho chaidh an tortilla a dhèanamh.
Uaireannan bidh tortillas bìdh air an dèanamh ceart air togalaichean, gan dèanamh nas ùire agus blàth, blàth agus tais. Bidh feadhainn eile a 'cleachdadh tortilla a tha air am pacadh ro-làimh mar a tha a' mhòr-chuid againn a 'dèanamh aig an taigh, ach tha iad air a bhith a' feuchainn ri ath-fhastadh.
Gus do tortillas a thilleadh chun a 'ghlòir thùsail aca, feuch fear de na dòighean a leanas.
A 'tilleadh a-mach tortillas
Bidh tortillas flùr a cheannaich stòr a 'call uisge thar ùine agus bidh iad tioram no seasmhach ma thèid an teasachadh gu mì-fhreagarrach. Gus an ath-rèiteachadh, bu chòir dhaibh a bhith air an steamed gu sgiobalta gus nach tèid barrachd taise a chall.
- Microwave : Cuir tortilla air plàigh agus còmhdaich e le pàipear tuathanais. Gus ath-dhèanamh a dhèanamh air barrachd air aon tortilla eile le tuàllan pàipeir. Bidh microwave air àrd airson 30 diogan gu aon mhionaid, a rèir cia mheud tortilla a th 'agad.
- Omhainn : Preheat an àmhainn gu 250 F (120 C). Cuir cruach de tortillas a-steach ann an tuineag taise agus cuiridh iad iad ann am biadh casserole den aon mheud. Clò-bhualadh an mhias le clais no pìos de pholl clò aluminium air a chur gu teann air a 'mhias. Cuir san àmhainn airson 20 mionaid.
A 'tilleadh a-mach Tortillas Corn
Is fheàrr leis a 'chuid as motha de Mexicans taobh a-muigh nan stàitean tuath air tortillas coirce. Chan eil gluten aca, tha am pròtain a tha a 'dèanamh tortillas flùr cho sìogach agus so-leònte.
Air sgàth seo, tha uidheamachd a tha tòrr nas meadhanach aca airson tòiseachadh agus bidh iad a 'fàs cruaidh cha mhòr sa bhad nuair a bhios iad a' fuarachadh. Gu fortanach, bidh tortillas arbhair a 'fàs gu math agus bidh iad gu math searbh nuair a bhios iad ag ath-thòiseachadh.
- Griddle : Mar as trice, faodaidh tortillas a dhèanamh a dh'aona ghnothaich (suas ri grunn uairean a thìde aosta) ath-ath-dhèanamh gu soirbheachail thairis air teòthachd ìosal gu meadhanach air comal , griddle, no skillet. Cuir na tortillas air an uachdar teth ann an aon shreath, a 'tionndadh an dèidh timcheall air 30 diog gus teasachadh gu cothromach. Obraichidh an dòigh seo gu math airson a 'chuid as motha de phacaidean a chaidh a cheannach le pacaidean agus ceàrdan sgeadaichte, ged a bheir iad nas fhaide gus blàthachadh agus fàs bog.
- Lasair fhosgailte : Gu dearbh, tha tortillas arbhair stiff-dic, latha aosta agus nach eil air an uidheamachadh - glè thric gan ath-ùrachadh leis a 'mhodh seo ann am Mexico. Dèan fliuch aon tortilla gu tur fon fhuasg. Dh'fhaodadh seo a bhith gu math crazy, ach tha e ag obair. Cuir an tortilla fliuch gu dìreach air lasair fosgailte stòbha gas. Fàg e beagan diogan, agus tionndaidh an tortilla thairis. Cùm "roastadh" agus tionndaidh do tortilla gus am bi e air a theasachadh agus a thiormachadh gu do thoil. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas seo airson gach tortilla a dh'fheumas tu teasachadh.
A 'cumail do tortillas bog às dèidh ath-theasachadh
Aon uair 's gu bheil na tortillas (flùr no arbhar) air an teasachadh, cuir iad a-steach iad ann an tuineag tais agus gan gluasad gu basgaid, plastaig no tortile polstairene nas blàithe gus an cumail glan agus teth. Mura h-eil "tortilla oifigeil" nas luaithe, faodaidh tu an cruach le cuibhleag a chur ann am bobhla beagan nas motha, an uair sin còmhdaich e le plàta.