01 de 06
Almonds ann am Moroccan Cuisine
Almonds. vanillaechoes / Fosgladh Mion-fhiosrachadh / Getty Images Bidh biadh mara-mara a 'dèanamh deagh fheum de almanan dùthchasach. Bidh cuid de eòlaichean-mara Moroccan a 'gairm airson almonds craoibhe le craiceann mar an fheadhainn a tha air an sealltainn gu h-àrd - tha dà eisimpleir ann le briosgaidean agus mucan- mara , almond agus olagan , ach gu math tric feumaidh na almoin a bhith air an sgeadachadh, air an cur air falbh agus a dh' fhaodadh a bhith air am briseadh. Tha na ceumannan a leanas a 'sealltainn mar a nì thu sin.
02 de 06
Cuir na h-Almolan air falbh
Cuir na almoin a-steach ann an uisge goileach airson aon mhionaid. Dealbh © Christine Benlafquih Faodaidh tu a bhith a 'faighinn almoin còmhdaichte gu tric airson a reic ann an stòran grosa, ach sàbhalaidh tu airgead ga dhèanamh fhèin. Tha e furasta!
Thoir beagan uisge gu boil an uairsin sleamhnag na almoin gu cùramach a-steach don phoit, a 'dèanamh cinnteach nach tèid thu fhèin a mhilleadh. Leig leis an uisge tilleadh gu boil dìreach airson mionaid no mar sin agus an uair sin falbh às an teas. Ma dh'fhàgas tu an almoin nas fhaide bidh iad a 'fàs soggy.
Dìreach a 'draghadh na almoin ann am bratach.
03 de 06
Peel na Almallan
Brùth na almoin gus an cuir às a 'chraiceann iad. Dealbh © Christine Benlafquih Tha na almoin nas fhasa a bhith a 'crathadh fhad' sa tha iad fhathast blàth. Craiceann iad le bhith a 'bruthadh no a' cur an almoin fa leth eadar do òrdag agus do chnàimhean - bu chòir na almoin a dhol a-mach às a 'chraiceann.
04 de 06
Leòmhan airson Blanching agus Peeling Almonds
Leannagan-allaidh. FotografiaBasica / E + / Getty Images Dh 'fhaodadh cuid de mholaidhean a bhith a' dèanamh obair almain nas fhasa:
- Ma chuireas tu almonds a 'siubhal gu dona timcheall a' chidsin, feuch na almoin a thionndadh gu dìreach ann an làmh cupa no ann am bogha domhainn.
- Bidh na almoin nas duilghe a bhith a 'cladhach ma bhios iad fionnar oir tioramaidh an craiceann agus bidh iad a' cumail ri almond. Ma bhios seo a 'tachairt, cuir an almond sìos airson beagan dhiogan gus an craiceann a leigeil air falbh no na almoin a thilleadh gu poit uisge goileach airson leth mionaid no mar sin.
- Ma tha thu a 'dealbhadh mòran de almoin, obraich còmhla riutha ann an sreathan gus nach fhaigh iad fionnar mus urrainn dhut an craiceann. No, fastadh beagan de theaghlaichean gus obair chruaidh a chruinneachadh mun cuairt agad.
Fàg na almoin sgàin airson tiormachadh ann an aon shreath air tugaig. Air latha blàth, cha toir seo ùine mhòr, ach ann an sìde nas miosa, dh'fhaodadh e grunn uairean a ghabhail.
Aon uair 's gu bheil iad tioram, bidh almoin sgàile deiseil airson a bhith air an stòradh anns a' frids no air an cleachdadh ann an reasabaidhean. Ma dh'fheumas tu cuideachd an almoin fhiadhaich, faic mar a nì thu seo san ath cheum.
05 de 06
Fry the Almonds
Feuch na almoin sgàile ann an ola lusan, a 'gluasad gu daonnan. Dealbh © Christine Benlafquih Dèan cinnteach gu bheil na almoin agad a tha air a phlanadh tioram gu tur tioram mus tòisich e.
Gus a bhith a 'frithealadh almoin còmhnard, teas gu leòr ola glasraich gus na almoin a chlò-bhualadh ann am bòrd-frithealaidh no pot. Dèan seo gu slaodach thairis air teas meadhan-ìseal gu meadhanach.
Deuchainn air an ola le bhith a 'tuiteam ann an aon almond. Ma bhios builgeanan beaga ag èirigh timcheall almón taobh a-staigh beagan dhiog, tha an ola deiseil. Ma bhios an ola a 'sruthadh agus a' sgoltadh sa bhad sa bhad, tha e ro theth agus feumaidh e fuarachadh airson beagan mhionaidean mus tèid e air adhart.
Cuir na almoin gu cùramach ris an ola, ann an baidhsichean ma bhios sin riatanach, a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad uile gu lèir air an toirt a-steach. Feuch almoin, a 'gluasad gu daonnan, gus am bi an donn òir. Bu chòir cuibhlichean beaga co-dhiù grunn mhionaidean a thoirt, ach faodaidh baidean nas motha a bhith 7 mionaidean no nas fhaide.
Cho luath 's a tha na almoin air an dath, gluais iad gu sgèith air a lìonadh le tuàllan pàipeir gus a dhìon agus fionnar. Cumaidh almónan fhioch a 'fàs dorcha beagan an dèidh a bhith a' frith, agus mar sin bitheadh faiceallach gun an losgadh fhad's a tha iad san ola. Bidh mi a 'feuchainn rin toirt às nuair a bhios iad aotrom, oir bidh iad a' dol a dhoimhneachadh gu meadhan òir taobh a-muigh a 'phoit.
06 de 06
Mar a tha Almolan Fried air an cleachdadh ann am Cooking Moroccan
Moroccan Mrouzia. Christine Benlafquih Gu math tric, bidh almoin fhrioghach a 'frithealadh mar gàirne gu iomairtean milis agus fàisneach leithid an crodh uaine saor-làithean, Mrouzia , air a shealltainn gu h-àrd. Am measg na blasan mara mara eile a tha ag iarraidh almain frioch mar phrìomh thàthchuid no garnish tha: