Chan e, chan e bòcan neònach neònach a tha seo a chaidh a dhèanamh le isbeanan bainne Chipolata. Anns an Òlaind, is e chipolata an t-ainm a tha air milis a tha stèidhichte air gelatine air a bhlas le liotal Maraschino agus le sreabain, eigheas no measan ùra agus cnothan.
Tha an dreach seo a 'cleachdadh toradh ùr, agus is fheàrr leinn, agus tha crìoch thiugh tiugh. Tha an t-oideas bho leabhar còcaireachd De Banketbakker , air ath-fhoillseachadh le cead an fhoillsichear. Ged a thionndaidh sinn an rèis gu tomhas nan SA cho faisg 's as urrainn dhuinn, gheibh thu na toraidhean as fheàrr a' cleachdadh sgèile cidsin agus na tomhasan tùsail Eòrpach (eadar camagan).
Na dh'fheumas tu
- 1 ugh
- 4 buinn-uighean
- 1/2 cupan / 100 g siùcar
- 5 duilleagan / gelatan-taighe 10g
- 1/3 cup / 80 g uisge
- 1 tbsp/15 g rum
- 5 cp ./25 g liotair maraschino
- 2 1/4 cup / 500 g uchd-bhreac
- 2 cupan de mheasan ùra air an gearradh / 350 g (na cleachd pineapple no kiwi)
- 1/4 cup / 40 g bitterkoekjes pong (no briosgaidean amaretti)
- Garnish: measan ùra
- Roghainneil: Barrachd uachdar air a ghlèidheadh
Mar a nì thu e
Gabh an ugh, dèideagan ugh agus leth an siùcair còmhla ann an goileadair dùbailte, gus an tèid an tiormachadh.
Gabh an geiltlan duilleig ann an uisge fuar. Cuir blàth gu socair e ann an siospan beag thairis air teas ìseal gus am bi an geiltinn air a sgaoileadh. Cuir ris a 'mheasgachadh ugh, còmhla ris an ruma is an liqueur agus a' measgachadh. Leig le fionnar.
A-nis bualadh an uachdar leis a 'chòrr den siùcar gus am bi mullaichean boga ann. Gluais an uachdar tron mheasgachadh ugh fhuarach.
Cuir na measan agus bitterkoekjes (no briosgaidean amaretti) ris a 'mheasgachadh agus a' spòin a-steach do mhollta bogaidh fliuch.
Leig leis a 'mhucan a bhith a' gabhail fois anns a 'frids airson latha. Tha seo a 'leigeil leis na blasan measgachadh agus doimhneachadh.
Gus am pudding a thionndadh a-mach, cuir am boglach ann an uisge teth air bhog gu mionaideach, còmhdaich leis an lann seirbheis agus an uairsin slaodadh an dà phlàta agus am mullach. Thoir air falbh am mullach. Dèan sgeadachadh air a 'mhodag le measan ùra agus barrachd uachdar air a ghlèidheadh, ma tha thu ag iarraidh.
Tips:
- Tha e nas fheàrr gun a bhith a 'cleachdadh gelatan le pineapple no kiwi; cumaidh na toradh sin an geiltlan bho shuidheachadh.
An robh fios agad?
Tha an t-ainm a tha coltach ris an t-ainm a th 'air a bhith aig seusagan chipolata air a mhìneachadh le Johannes van Dam anns an leabhar aige De Dikke Van Dam (Amsterdam, Nijgh & Van Ditmar, 2006). Tha Van Dam ag innse mu mhias a bha nas tràithe, na b 'fheàrr, a chaidh a dhèanamh le macaroni agus uinneanan ( cipolla san Eadailtis). Aig àm sam bith - a rèir coltais meadhan-slighe tron linn mu dheireadh - chaidh maragan milis stèidhichte air bainne a chruthachadh, a chaidh ainmeachadh às deidh an stuth blasach anns an aon dòigh air am b 'urrainn lasagna seoclaid a bhith ann mar laganna seoclaid, ie air sgàth coltach ri coltas.