Mar a chuireas tu air falbh Tofu airson taise a thoirt air falbh

01 de 04

Carson a dh'fheumas Tofu a bhith air a phutadh

Tha an tofu coimeirsealta a cheannaicheas tu anns a 'bhùth grosa air a dhèanamh le bhith a' giùlan bainne soighe sa bhroinn agus a 'putadh na stuthan gu blocaichean. Le cion prothaid àrd agus cunntadh calorie ìosal, tha tofu na bhun-stèidh do bhiadh à Àisianach a bharrachd air prìomh dhòigh airson stoidhlichean còcaireachd agus ithe fallain eile.

Tha am pròiseas saothrachaidh malairteach a 'fàgail mòran de stuth taise fhathast anns an tofu cruaidh. A rèir mar a tha an toradh air a phacaadh agus air a mhargaidheachd, 's dòcha gu bheil cuid den fhuaim a-nis air a bhriseadh dheth. Tha tofu làidir agus cuideachail fhathast tais ach tha e air a bhruthadh gu leòr gu bheil an tofu a 'cumail a chumadh gu math. Tha tofu bog, sùbailte no "silken" air an làimh eile, gu leòr de stuth taiseachd, agus mar as trice bidh na stuthan sin air an cleachdadh ann an reasabaidhean far a bheil an tofu air a mheasgachadh ann an stuthan eile, mar nuair a bhios iad a 'dèanamh rèiteagan no mousses.

Ach, ann an reasabaidhean ag iarraidh gun cumadh tofu a chumadh, tha e riatanach gum bi thu a 'putadh an tofu gus uisge gu leòr a thoirt air falbh gus an cumaidh e cumadh nuair a thèid a chleachdadh ann an reasabaidhean airson salad, stir-fries no grilling. Mura dèan thu seo, thig an tofu às agus a 'call a h-uile cruth. Feumaidh eadhon tofu làidir agus làidir a bhith a 'cur cuideam air cuid gus am bi e èifeachdach anns a' chuid as motha de na h-ath-bhuairtean. Le bhith a 'clò-bhualadh bidh uidheamachd tofu a' fàs agus tha e riatanach nuair a bhios e air a frioladh.

Tha preasan tofu malairteach rim faotainn, ach faodaidh tu obair cho math a dhèanamh le dìreach beagan stuthan a tha agad timcheall an taighe:

• Bòrd gearraidh
• Tàileagan pàipeir no glaodh-glanaidh glan
• Bobhla mòr no an dàrna bòrd gearraidh
• Rùn trom a chleachdadh mar chuideam (comas mòr de bhiadh, mar eisimpleir)

Thoir fa-near: Chan eil foirmean sòghail de tofu freagarrach airson a bhith a 'bruthadh oir bidh iad gu math furasta a' tuiteam bho chèile le cuideam meadhanach. Airson reasabaidhean ag iarraidh pìosan tofu airson an cumadh a chumail, bidh tofu làidir no cuideachail a cheannach an-còmhnaidh.

02 de 04

Cuir an Tofu air sreath de phàipearan pàipeir

1. Feuch fad thàileagan pàipeir no inneal-aodaich ann an leth no cairteal gus àrdachadh a thoirt air an absorbency.
2. Cuir na toallan air am pasgadh air a 'bhòrd gearraidh, an uairsin cuir a' bhloc tofu air na tuathanaich pàipeir. Deer

Nòta: Ma tha na tuàllan pàipeir ro fhliuch an dèidh a bhith a 'gabhail a-steach an taigheachd tùsail, is dòcha gum bi thu airson an tofu a chur air dàrna sreath de thàileagan pàipeir.

03 de 04

Cuir cuideam air an Tofu

Is e an rud a th 'ann a bhith a' putadh tofu a 'cur cuideam cunbhalach airson a bhith a' bruthadh a-mach an taiseachd bhon bhloc. Bi faiceallach, ge-tà, gun a bhith a 'cur cus cuideim an cèill no thèid an tofu a mhilleadh agus cha bhith e comasach dhut a ghearradh ann an slisneagan no bloic.

1. Cuir sreathan eile de thàileagan pàipear pòsaidh no clò-chidsin glan àrd air a 'bhloc tofu.
2. Cuir am bobhla no bòrd gearraidh eile air mullach na sreatha àrd de thàileagan pàipeir.
3. Cuir an cuideam a-steach don bhobhla no air a 'bhòrd gearraidh. Bu chòir do chuideam a bhith trom gu leòr gus a dhol sìos gu h-èifeachdach thar mullach an tofu, ach chan eil e cho trom gus am bi an bloc tofu a 'crìonadh. Tha comas mòr de bhiadh na chuideam ceart. Am measg rudan eile a dh'fhaodadh a bhith ag obair, tha friagan iarainn, leabhar trom, no cuideam beag dumbbell eacarsaich.
4. Leig leis an tofu suidhe airson co-dhiù 30 mionaid. Bidh an cuideam mean air mhean agus gu h-èifeachdach a 'bruthadh na h-uisgeachd a-mach às a' bhloc tofu, far am bi e air a ghabhail a-steach leis na tuathanaich pàipeir.
5. Ma tha na tuàllan pàipeir air an làn shàmhradh, is dòcha gum feum thu tuàllan pàipeir ùra a chur an àite agus leantainn ort a 'putadh gus am bi na tuathanaich pàipeir a' stad a 'toirt a-steach uisge.

Faodaidh tu a-nis a dhol air adhart gus am bloc tofu a ghearradh gu stiallan no ciùban airson a chleachdadh anns na reasabaidhean agad.

04 de 04

Roghainn: Slaod agus reub an tofu pressed

An dèidh dhut bruthadh air an tofu agad airson co-dhiù 30 mionaid, is dòcha gum bi thu airson a sgoltadh ann an stiallan no ciùban agus an uair sin reothadh e. Nì tofu reòta inneach an tofu atharrachadh, ga dhèanamh nas cruaidhe agus "nas fhasa", cho math ri barrachd asbhairte. Faodaidh seo a bhith gu math èifeachdach ann an reasabaidhean far a bheil an tofu air a gril, air a bhiadhadh, no air a ghluasad bho bhith a 'giùlan an cruth no na cubaichean gun a bhith a' tuiteam às a chèile.