Tha a 'chas ròsta seo de chraobhan uain air a blas le sìol sìmplidh de dhuilleag agus rosemary. Bidh thu a 'ròstadh air aig teòthachd àrd airson ùine ghoirid, gus an taobh a-muigh a dhonnadh, agus an uair sin crìoch a chur air a chòcaireachd aig teòthachd nas ìsle gus am bi e sàmhach.
Ma tha thu airson faighinn a-mach ciamar a chuireas tu cas de uan, no dè a dh'fhaighnicheas tu ma tha thu a 'faighinn do bhùidseir agad, dèan cinnteach mar a nì thu lòchrain . Gu h-àbhaisteach, tha thu a 'coimhead airson cas uain uaireannach, a tha a' ciallachadh gu robh cnàimh nan cnàmhan agus an cnàmhan air a thoirt às a 'chnàimh shank, a' fàgail a-mhàin an earrann ìseal den chnàimh shank, agus an uairsin ceangailte ri ròst cruaidh gum bi e a 'còcaireachd cho math' sa ghabhas.
Gu dearbh tha thu cinnteach gu bheil thu airson a bhith a 'frithealadh do chas uain leis a' chompanaidh seòrsach traidiseanta, agus bidh an t-salann mintinn seo airson uan a ' toirt dìreach beagan mhionaidean ri dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- 1 cas de uan-uaisle (faic gu h-àrd), air a chuairteachadh agus air a cheangal (mu 6 gu 8 notaichean an dèidh bearradh)
- 3 gu 4 clachan garlic, air an gearradh ann an sleamhnagan
- 1 cp. duilleagan ùra le ròmagan, air an gearradh gu bream
- 2 bhòrd. ola-chroinn-ola
- 2 chup.
- Salann Kosher
- 2 chup. piobar dubh ùr
Mar a nì thu e
- Mu 40 mionaid mus dèan thu airson còcaireachd a thòiseachadh, thoir an t-uan a-mach às a 'chuideag agus cuir e air bòrd gearraidh e.
- Le sgian coiseachd geur a 'gearradh sliotagan beaga, eabar air feadh an ròsta, agus cuir a-steach sleagh de garllan ùr a-steach do gach slait.
- Ann am bobhla beag, cuir an ola còmhla, duilleagan gràmair, gearraidh agus piobar air an gearradh, agus gluais gus greis a dhèanamh. Cuir seo sìos air feadh an ròst.
- A-nis, leig leis an ròst suidhe aig teòthachd an t-seòmair airson 30 mionaid. Le timcheall air 10 mionaidean a dh 'fhaodadh tu faodaidh tu an àmhainn fhàgail ro 450 ° F.
- Nuair a bhios tu deiseil airson ròstadh, cuir cas uain ann am pan-ròstadh le raca, leis an taobh feòil suas. Cuir a-steach teirm-tomhas feòil no teirmiméadar dearbhaidh didseatach a-steach don chuid as doimhne den fheòil, a bhith faiceallach gun a bhith a 'briseadh cnàimh. Ma tha thu a 'cleachdadh teirmiméadar dearbhaidh didseatach, cuiridh e fios thugaibh nuair a thig an fheòil 130 F.
- Toir timcheall leth leth cupan uisge a-steach gu bonn a 'phoist, agus gluais e chun an àmhainn.
- Ròsta airson 20 mionaid, an uairsin ìosal an teas gu 325 F agus ròstadh gus am bi teòthachd taobh a-staigh na feòla a 'ruigsinn 130 F, a bhios uair eile gu uair a thìde agus 20 mionaid, a rèir meud an roast agad.
- Gabh an t-uan a-mach às an àmhainn, còmhdaich e le foil agus leig e fois airson 20 gu 30 mionaidean mus tèid a shnaidheadh.
- Cuir a-mach an ròst gu bòrd gearraidh , taobh feòil suas. Sguab an taobh as àirde den ròst ann an sligean tana, a 'slaodadh ris a' chnàimh air claon no beagan ceàrnag. An uairsin thoir an ròst thairis agus a-rithist airson an leth gu h-ìosal. Freiceadan le àmhainn mint.
Chìthear cuideachd: Raca Lamb air a ròstadh
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1176 |
| Gu lèir Fat | 94 g |
| Sàmhchair saill | 30 g |
| Saill neo-shàthaichte | 50 g |
| Cholesterol | 283 mg |
| Sòidiam | 621 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 75 g |