Chan eil e na iongnadh gu bheil reasabaidh eile againn stèidhichte ann am phyllo. Is e Phyllo aon de na h-innleachdan as fheàrr taobh a-staigh saoghal na bìdh. Tha e a 'tarraing sgeadachadh agus a' giùlain na measgachadh blas blas bòidheach cho math. Tha am pìos feòil grèigeach Grèigeach seo, ris an canar kreatopita (κρεατοπιτα), na dheagh eisimpleir de cho iom-fhillteachd phyllo. Bho baklava gu seo, faodaidh e dìreach uidhir a dhèanamh agus blas a cheart cho bòidheach.
Tha an kreatopita traidiseanta a 'faighinn spruced suas beagan an seo. Ged a tha cuid de na loidhnichean a 'cleachdadh leeks no rus, tha an dreach seo na dhòigh eadar-dhealaichte a tha a' lùghdachadh na feòla ann an dà sheòrsa eadar-dhealaichte airson an blas a phacadh. Tha an dòigh lùghdachaidh a 'toirt deagh bhlas dhan fheòil. Leis na luibhean a bharrachd agus searbhachd solais bhon ghrunn tomato, gheibh thu bìdeag cothromach fhathast iom-fhillte a bheir daoine a-steach airson diogan. Thoir fa-near gun cuir thu a-mach cuid de luibhean gus na feadhainn as fheàrr leat a thoirt a-steach.
Na dh'fheumas tu
- 3 cuilean. ola-chroinn-ola
- 2 oiseanan meadhanach (greis)
- 1 lb. mairteann (talamh)
- 1/2 teaspoon oregano
- 1/2 cuibhreannan dill (ùr, gearraichte)
- Ri Bhlas: piobar
- Airson Blas: salainn
- 1 teaspoon tomato gut
- 1/3 cupan fìon dearg
- 1/4 cupan broth cearc
- 1/2 cupa feta (crumbled)
- 1 ugh
- 1/2 cupan ìm (leagh)
- 1 lb bogsa phyllo (1 rolla a 'deiseil aig teòthachd an t-seòmair)
Mar a nì thu e
Ann am pannag os cionn teas meadhanach àrd, blàthaich cuid de ola ola
Aon uair 's gu bheil e teth, cuir a-steach còcaire na h-oisean gu ruige bog agus tar-shoilleir, mu 5 mionaidean.
An ath rud, cuir a-steach feòil feòil, briseadh a-mach agus donn.
Aon uair 's gu bheil an fheòil ann an donn, cuir a-steach meògan, searbh, piobar, beagan salann is greim tomato, measgachadh a h-uile càil còmhla.
Cuir ann am fìon agus lughdaich e.
Cuir broth cearc agus lughdaich e.
Aon uair 's gu bheil a h-uile lùth air a lùghdachadh, a thoirt air falbh bhon teas agus falamh a-steach dhan bhogha
Cuir ris an fheta agus an ugh - measgachadh gu math.
Suidh measgachadh feòla a thaobh.
Preheat oven gu 350F.
Dèan brògan pacaidh cearcagach le ìm leagte **
Unroll na bileagan phyllo agus cuiridh iad còmhnard orra.
Gearr na bileagan phyllo airson meud a 'mhòine bèicearachd agad.
Gabh aon phyllo agus cuiridh e e anns a 'bhèicearachd. ***
Brùis le ìm lete agus cuiridh duilleag eile sìos phyllo.
Brusgadh sin le ìm agus a-rithist 6 turas a-rithist (phyllo, ìm, phyllo).
Às dèidh an 8mh duilleag phyllo, dòrtaidh am measgachadh feòil a-steach don phaban agus rèidh e gu cothromach.
A-nis, ath-cheumannan 14 -15, a 'cur 8 barrachd phyllo sheets air a' mheasgachadh feòla.
Nuair a bhios thu deiseil, comharraich mullach agus àite san àmhainn airson 20-30 mionaid, no gus an tèid donn òir.
Thoir air falbh, gearradh, agus seirbhis teas!
Notaichean: * Cha chleachd thu ach 1 rolla. Sàbhail an 2na airson latha eile. ** Chaidh pìos 9 x 9-òirleach a chleachdadh an seo.
*** Cumail am phyllo nach eil thu a 'cleachdadh air a chòmhdach le tuileag taise.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 992 |
| Gu lèir Fat | 58 g |
| Sàmhchair saill | 26 g |
| Saill neo-shàthaichte | 24 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Sòidiam | 964 mg |
| Gualaisg | 65 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 46 g |