Bheir am facal tripe aon de dhà ath-fhreagairt mar as trice, an ceist dè th 'ann an tripe? No, an t-seallaidh a 'dol seachad air an aodann ag innse dhut sa bhad an e tripe rudeigin a tha a' còrdadh riutha no nach eil. An seo ann am Breatainn, bha tripe uaireigin fada nas motha na tha e a-nis. Thathas fhathast ag ithe ach a 'mhòr-chuid le seann daoine - tha iad nas motha air an cleachdadh airson blas agus uidheamachd, an dèidh fàs suas ag ithe.
Gu pearsanta, is e tripe aon de na beagan bhiadhan nach eil mi cho dèidheil air ithe.
Chan eil dad eucorach anns a 'bhlas - gu dearbh, tha e gu math duilich agus tha e feumach air mòran ùine gus an blas a thogail - is e an uidheamachd a tha mi a' còrdadh rium.
Tha Tripe saor a cheannach, maitheasach airson ithe agus a 'cuideachadh le bhith a' gearradh sìos sgudal. Leis na trì pàirtean seo a 'còrdadh ri daoine an-dràsta, tha grunn iomairtean air a bhith ann gus brosnachadh a thoirt air trioblaid ithe. Gu mì-fhortanach, chan eil e a 'tachairt a dh' aindeoin Sròn gu bhith ag ithe earball gu math mòr-chòrdte.
Tha Bòrd Margaidheachd Tripe ann san RA, agus iad ag amas air foghlam Bhreatainn a thoirt air ais ann a bhith a 'toirt air ais còcaireachd agus ag ithe tripe mar phàirt de dhaithead fallain, cothromach.
Ged a tha crìonadh an seo, tha tripe fhathast air a bhith measail san Roinn Eòrpa. Gheibh thu e san Eadailt agus san Fhraing far a bheilear den bheachd gu bheil e dìleas.
Dè th 'ann an Tripe?
Is e trìpe a th 'ann an Tripe mar a tha stamag air beathaichean, mar bu trice (tha daimh air a mheas mar as fheàrr) ach faodaidh e tighinn bho mhuc no caoraich cuideachd. Tha eadar-dhealachaidhean eadar-dhealaichte air stamag a 'toirt aodach eadar-dhealaichte, is e tripe luibheag as fheàrr leotha.
Feumaidh planadh an stamag (tripe) a bhith air a dheasachadh mus tèid a reic. Tha an tripe air a bleadh agus air a chòcaireachd gu ìre mus tèid a reic, ach feumar barrachd còcaireachd airson dà uair a thìde mus ithear e.
Mar a dhèiligeas tu Tripe
Bha trìpe agus uinneanan air an còrdadh gu mòr ri còcaireachd ann an Breatainn agus bha iad den bheachd gur e an dòigh as fheàrr air an tripe a chòcaireachd (chan eil teagamh nach robh na h-uinneanan a 'toirt blas mòr).
Airson an reasabaidh feumaidh tu:
1 cileag de dh 'èideadh (a' ciallachadh gu bheil an tripe air a ghlanadh, faic gu h-àrd) air a ghearradh gu ceàrnagan 5cm
Leth na h-uimhir de dh 'oiseanan sglèatte a th' ann
Salt agus piobar
55g gach ìm agus min-fhlèite
Bainne
Boil na ceàrnagan tripe ann an uisge airson 15 mionaidean agus an sin dragh. Cuir na h-uinneagan agus bainne gu leòr airson còmhdach agus còcaireachd airson dà uair a thìde thairis air teas ìseal. Melt an ìm agus a 'mhin còmhla agus gluais gus greim tiugh a chruthachadh a bhios a' giùlan gu slaodach anns a 'bhainne an tripe gus anns gheal a chruthachadh. Dèan rèiteachadh gu math le salann agus piobar. Cuir na ceàrnagan tripe a-steach, ath-ùrachadh is frithealadh.
Fiosrachadh gu math spòrsail nach fhaod thu fios mu dheidhinn Tripe
- Tha sùgh Tripe math airson croit.
- Tha trìpe a 'meudachadh libido.
- Brùth do cheann le tripe agus còmhdaich le caip snàmh airson leigheas airson call falt.