Is e biadh Cantonese (angzhou東 菜) aon de na stuthan roinneil as cumanta ann an còcaireachd Sìonach. Air sgàth an àireamh mhòr de eilthirich à Guangdong a chaidh dha na SA agus dùthchannan eile, nuair a smaoinicheas a 'mhòr-chuid de chànan no biadh Sìneach bidh iad gu tric a' smaoineachadh air cànan agus biadh Cantonese. Mar eisimpleir, anns an RA tha 99% de na taighean-bìdh Sìneach a 'toirt biadh Cantonese agus chan urrainn dhut a bhith a' lorg biadh sam bith eile ann an Sìona roinneil taobh a-muigh Lunnainn.
Is e na dòighean còcaireachd as fheàrr a th 'ann am biadh Cantonese a bhith a' smùideadh , a ' gluasad gu bràth agus a' ròstadh . Am measg na miasa tha diofar sheòrsaichean de thàmh sùbailte, ròsta, cearc, cròc-fheòil agus carragh-sàbhaidh, biadh milis is searbh agus mòran eile. Tha na soithichean sin uile ann am biadh seasmhach ann am biadh Cantonese. Tha mi gu pearsanta a 'smaoineachadh gu bheil biadh Cantonese nas binne agus nas glaine na biadh bho roinnean eile de Shìona agus tha a' mhòr-chuid de dhaoine an Iar a 'fàs nas fhasa gabhail ri blasan biadh Cantonese.
Gu h-ìosal tha cuid de na loidhnichean is reasabaidhean Cantonese mun cuairt orra.
Air a dheasachadh le Liv Wan
Barbequed Porc-Char Siu Muc-mhara
Faodar am biadh meòcail blasda seo a chleachdadh ann an seòl-fiadhaich, air a sheirbheadh le nòtaichean-nòta, no air a chleachdadh mar stuth airson bothain muc-mhara. Tha dath a 'bhìdh a' toirt dhuinn an dath dearg a th 'ann airson muiceann barbequed a chaidh a cheannach ann an Chinatown.
Mairt agus Peppers Ann an Sauce Bean Dubh
Bidh peipichean mairt-feòil agus clagan air an còcaireachd le siùsa bhàn dubh dubh anns a 'mhias seo a tha air a bruich le dachaigh Cantonese.
Mairteoil Le Reitidh Brocoli Stir-Fry
Is e stir-fries aon de na seòrsachan as cumanta agus as fheàrr a th 'ann am biadh agus feòil-feòil Sìneach le broccoli mar aon de na reasabaidhean dràma fiadhaich as motha. Chan e a-mhàin gum faigh thu am biadh seo ann an taighean-bìdh Sìonach san Iar ach tha daoine Sìneach cuideachd a 'toirt meas air a' mhias seo.
Dòis Cantonese stoidhle dachaigh brèagha agus sìmplidh. Faodaidh an reasabaidh seo seirbheis a thoirt do 3-4 neach.
Bidh an t-salann bean dubh ullaichte a 'toirt na h-obrach a-mach às a bhith a' sguabadh às agus a 'crathadh pònaichean dubha a th' air a thionndadh anns an ribe sìmplidh furasta seo. A 'frithealadh 4 gu 6 daoine.
Char Siu Bao - Bunan Muiceach air a 'Bheam
Tha Char siu bao na mhias measail ann an biadh Cantonese. Tha am bun-bìdh beagan milis le lìonadh làn de mhuccain-chaorach ga dhèanamh glè chòrdte ris. Faodaidh an reasabaidh seo 24 bobhsaichean meòcain a th 'air an smùid a dhèanamh.
Tha na rollaichean earrach earrach seo làn de mhuc-mhara, biodag, buachair shiitake agus sìol-chaorach.
Bidh buachair shiitake tioram tìodhlaichte a 'cur blas domhain air a' mhias cearc steamed furasta seo.
Tha an t-òrdugh sìmplidh ciad-cearc sìmplidh seo a 'toirt seachad biadh math airson dinnear trang seachdain.
Bidh cearcan cianail mì-chofhurtail a 'dol a-mach le saise oisir agus stuth eile. Feumar JavaScript airson a chluich. Cha ghabh seo a chluich. Chan eil an cluicheadair Flash ceart agad.
Air a dhèanamh le brot cearc, is e brot "tana" a tha seo, faodaidh tu a thiormachadh le bhith a 'cur dà ugh air a bhualadh gu h-aotrom no dà uidheag uibhe mus tòisich thu.
Rèit chearc stoidhle Cantonese brèagha.
Sìona Barbecue Spareribs-Honey Garlic Spareribs
Bidh mil agus gaol a 'dèanamh measgachadh blas inntinneach. Tha an reasabaidh seo airson spareribs garlic mil a 'frithealadh 6-8 daoine.
Dòigh eadar-dhealaichte agus bòidheach airson giomach ullachadh ann an stoidhle Cantonese.
Chicken Pineapple with Sauce Sweet and Sour
Tha sliabh-chearcan fiadhaich air an cur còmhla ri pineapple agus criogairean ann an sauce milis agus sear le sùgh pineapple, siùcar donn, agus fìon Tha an rèit seo airson cearc pineapple milis is searbh a 'frithealadh 3 gu 4 neach.
Faodaidh tu feòil-feòil a chleachdadh an àite muc-mhara san reasabaidh seo.
Mairt-mara fiadhaich le saoid Oyster
Bidh an t-sauce Oyster a 'cur ri blas nàdarra mairt-feòil anns an t-sìol luath-ghaisgich seo. A 'frithealadh 4 neach.
Broccoli fiadhaich ann an Stoidhle Hong Kong
Tha glasraich cruaidh air a luchdachadh le buannachdan mathachaidh, tha broccoli a 'glacadh gu leòr de na blas Àisianach anns a' ghrunnd furasta seo le garlic ùr agus sauce oisir.
Is e an iuchair a th 'anns an reasabaidh seo dèanamh cinnteach gu bheil am broccoli air a dhraonadh gu mionaideach mus cuir thu a' frith-fhrith agus a 'gluasad gu luath agus mar sin chan eil an garlic a' losgadh.
Muc-mhara milis is searbh le pineapple
Is e cha mhòr a h-uile duine a tha dèidheil air biadh "Sìneach" a tha measail air milis agus searbh agus bheir an artaigil seo dhut dà dhreach eadar-dhealaichte de "Muc-mhara milis is searbh le pineapple".
Is e Cèic Sìonaid Sìona aon de na loidhnichean as motha a tha a 'còrdadh riut ann an dim sum agus tha e na dhroch-dhuais airson Bliadhna Ùr Sìneach.
Tha an artaigil seo a 'toirt a-steach gailearaidh ceum air cheum gus do stiùireadh tro bhith a' dèanamh prawn breagha agus bòidheach agus shumai scallop.