Chan eil e furasta no luath a bhith a 'cruthachadh chupaichean siùcairean craiceann seacaid, ach nuair a ruigeas tu a-steach don ruitheam, is e pròiseact spòrsail a th' ann agus is e toradh a th 'ann an ' glainne. ' Is e fìor dheagh naidheachd a tha seo airson a bhith a 'tarraing a-mach airson pàrtaidhean sònraichte agus faodaidh tu làithean a thoirt dhaibh ro làimh.
Tha cupan na criomag air a chruthachadh le bhith a 'bèiceadh taois còcaid sgiobannan teòclaid ann an cumadh cupa, agus an uair sin a' lìonadh le teoclaid a tha air a leaghadh. Faodar an cupa crìochnaichte a lìonadh le bainne (math dha na pàistean), espresso fuaraichte, sealgair measgaichte , no dòrtadh dìreach den leucair as fheàrr leotha - seoclaid agus liqueurs uachdar mar roghainn sàr-mhath.
Chan e amas na cupa briosgaid a bhith a 'cruthachadh criomagan sgiobalta teòclaid bog, gooey, ach a bhith a' faighinn criosd de chonn-lusgaidh ann an slige beagan nas tiugh, teòclaid (tha iad brèagha leis fhèin). Gus seo a dhèanamh, tha mi air aon chupa de mhin a chur ris an t-susbaint briosgaidean àbhaisteach teòclaid agus bidh mi a 'cleachdadh flùr a bharrachd fhad' sa tha mi ag obair an taois do na cupannan (coltach ri bhith ag obair le briosgaidean siùcair).
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan ìm gun mhilleadh (bogte)
- 3/4 cupan siùcar
- 3/4 cupan siùcar donn (paca)
- 3/4 teaspoon salainn
- 2 uighean mòr
- 1 teaspoon dannsa vanilla
- 3 1/2 cupan min-adhbhar uile-adhbhar (air a thionndadh)
- 3/4 teaspoon soda bèicearachd
- 1 piobagan beaga seoclaid pacaid
- 1 cupan seoclaid bainne (airson leaghadh; sgiobannan no seoclaid air a ghearradh gu bream)
Mar a nì thu e
A 'taghadh am Pann Bèiceadh Ceart
Is e aon de na h-iuchraichean airson cupannan cookie a 'phoit. Bidh feum agad air pasgan bèiceadh earrannach cruaidh, a tha air a ghlanadh eadar gach bat. Ma tha pailteas agad , cleachd sin oir gheibh thu cupa nas doimhne. Ach, faodaidh tu cuideachd stainn muffin a chleachdadh. Bidh mion-bhreacan muffin ag obair gu foirmeil airson seallaidhean mucan-bìdh ged a bhios iad a 'dòrtadh gu furasta le liùg.
Ann an stainn muffin àbhaisteach, cumaidh na cupannan taisbeanaidh timcheall air aon ungan de leacht agus tha iad a 'cumail còmhla gu foirfe gus am faodadh iad a bhith air an lìonadh airson cuairt eile.
Bha a 'bhriosgaid crispy agus an t-seaclaid teòclaid air an cumail tioram fad còrr is uair a thìde gun a bhith a' dol air adhart. Tha mi a 'creidsinn gum faodadh iad a bhith a' dol nas fhaide, ged a bu chòir dhut a bhith feumach fhathast de bhith a 'lìonadh nan cupannan ro thràth aig pàrtaidh.
Cupan Còcaireachd Adhair Bèicearachd
Cuimhnich gu bheil briosgaidean ag èirigh nuair a bhios iad a 'fuine agus nach eil na cupannan sin a-mhàin. Chan eil seo ag obair airson ar n-adhbhar oir tha sinn airson toll a chruthachadh gus na deochan againn a chumail. Is e an suidheachadh a 'mhòr-chuid den t-slighe a bhèiceadh, an uairsin brùth air an ionad gach dà mhionaid gus an tèid an dèanamh. Tha e ag iarraidh beagan foighidinn, ach chan eil e doirbh agus gu dearbh tha e na luach an oidhirp.
Bidh thu airson mu 1/8 cupan de mhin a chuir an taobh a-staigh ann am bobhla. Cleachd seo mar a bhios feum nuair a bhios tu ag obair leis an taois agus a 'cumadh nan cupan gus nach cuir thu air do ghèaraichean agus innealan.
- Preheat an àmhainn gu 375 F.
- Cruinnich na h-uile stuth agus leig leotha tighinn gu teòthachd an t-seòmair.
- Gabh na pocannan pan bhèicearachd le giorrachadh no còcaireachd. Mar a chuireas tu stain muffin sìos
- A 'cleachdadh measgachadh dealain, cuir uachdar còmhla na siùcar, salann agus ìm air astar ìseal.
- Cuir na h-uighean agus na vanilla a-steach agus measgachadh gus am bi thu air a mheasgachadh gu math.
- Ann am bobhla air leth, cuir am min agus soda bèice còmhla. Cuir seo ris a 'phrìomh bhobhla agus measgachadh gu ruige seo.
- Cleachd bòtannan-bùird mòr gus ball mòr de thais a ghlacadh agus pùdar do làmhan gu h-aotrom le flùr. Rollaibh an taois nad làmhan, a 'toirt còta snog don bhall gus am bi an taobh a-muigh beagan tioram.
- Cuir an taois a-steach do aon de na cupan puist (tha am ball taise a 'toirt timcheall air 1/2 den chupa) agus obraich e le do mheòir gus na taobhan is na h-ìochdraich a rèiteachadh.
- Is e an t-amas a bhith a 'cruthachadh cho rèidh de chupa' s as urrainn dhut fhad 'sa tha thu a' cumail an tighead eadhon air feadh an t-saoghail. Feuch gun a bhith a 'faighinn an taois os cionn druim a' chupa. An àite sin, rèidh agus timcheall na h-oirean as àirde.
- Lean ort gus am bi a h-uile cupan pan a lìonadh le cupannan tais.
- Cuir a 'phoit air rèis an àmhainn sa mheadhan agus a' fuine airson 8 mionaidean.
- Thoir air falbh a 'chraobh bhon àmhainn agus, a' cleachdadh ceann còmhnard muddler (no spàin beag no corc-fìona còmhdaichte le foil), cuir às do mheadhan cupa na briosgaid le bhith a 'putadh gu cruaidh gus an taois leth-bhac a phacaigeadh. Aig an aon àm, cumaibh na h-oirean a-staigh gu cruth cruinn.
- Cuir a 'chasag air ais dhan àmhainn agus bèicear airson dà mhionaid eile. Thoir air falbh is cuir às dha a-rithist. Dèan ath-aithris air a 'chuairt 2-mionaid seo aon no dhà uair (gu h-iomlan 2-3 rothair dìbholaidh airson ùine bèicearachd iomlan de 12-14 mionaidean) gus am bi taobh cupa na briosgaid donn òir. Thoir air falbh bhon àmhainn, cuir sìos aon ùine nas fhaide (agus nas trice fhad 'sa bhios e a' fuarachadh, ma tha feum air) agus leigeil leis na cupannan fionnar anns a 'phan.
- Gliocas: Ma tha thu a 'faighinn cus taois air a' bhonn aig a 'chiad (no an dara h-aon) de dhìoladh, faodaidh tu beagan a thoirt air falbh le spàin bheag. Smaoinich air an taois a tha air fhàgail a-rithist air ais a-steach dhan àite gus tuill sam bith a chòmhdach.
- Aon uair 's gu bheil e fionnar, thoir air falbh a' chasach os cionn agus bu chòir dha na cupannan a dhol a-mach. Ma tha iad a 'gèilleadh, tapaidh iad gu socair air a' phanail air a 'chuntar gus am fàg iad. Mura h-eil iad a 'leigeil a-mach, is dòcha nach robh gu leòr sailleadh air a' phanainn no nach eil an pan-fhuaras gu leòr. Mar a thèid stuth bacaidh a thoirt air falbh bho pans
Lìn an Cupa Cookie le Seoclaid
Aon uair 's gu bheil na cupannan agad, tha an t-àm ann a bhith a' còta a-staigh le seoclaid. Bidh seo ag obair mar sholaraiche gus an leòmhann a chumail bho bhith a 'dèanamh a' bhriosgaidean a 'falbh bog agus maol.
- Ma tha microwave agad, cleachd e: Mar a nì thu seoclaid .
- Mura h-eil microwave agad, cleachd an dòigh furasta stovetop seo airson teoclaid a leaghadh no a leaghadh anns an goileadair dùbailte agad.
Nuair a thèid do sheòclaid a leaghadh, cuir beagan spàin a-steach do gach cupa briosgaidean agus sgaoileadh e gu cothrom timcheall air a 'bhroinn. Cuir na cupannan còmhdaichte anns an fhrigeradair airson co-dhiù 1 uair a thìde gus am faigh an seoclaid a 'daingneachadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 255 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sòidiam | 141 mg |
| Gualaisg | 25 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 3 g |